怎么把杨梅弄甜

1、要把杨梅洗干净，然后放入淡盐水里面浸泡25分钟，盐水的浓度比杨梅内的浓度高，所以两者在一起就会慢慢地趋于平衡，盐分一部分会渗透至杨梅内同样一部分水会从杨梅内出来，而杨梅糖的浓度浓缩，甜度就会增加。

2、杨梅的挑选也有讲究，不能选那些红而黑的杨梅，这样的杨梅太熟了，青色的、青红色的杨梅也不要选，因为这些还没有成熟，应该选颜色鲜红的、表面干燥的、青色的、青红色的杨梅用来泡杨梅酒更合适。