韭菜是几月份的菜

3月份左右。现在由于大棚技术的飞速发展，任何月份及季节都可以食用到韭菜，只是市场价值有所差异。韭菜除了可以炒制食用，还可以凉拌食用或是烤制食用等等。韭菜能会做的美食有很多，如韭菜馅馄饨、韭菜炒鸡蛋、烧烤韭菜、凉拌韭菜、韭菜炒肉丝等等。