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食材明細主料麵粉(適量)輔料泡菜(適量)肉花腸(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剪子面的做法步驟1、選適量的水和麵粉揉成團直到不沾手不沾盆麵糰光滑為止2、再分成小團揉成團條灑上乾麵粉3、接著用大剪子朝小團條底...
“攻克挑食美食。”食材明細主料豬肉(200克)麵粉(100克)輔料青菜(2顆)紫皮蒜(半個)白芝麻(1大勺)辣椒麵(1中勺)調料鹽(1小勺)味達美臻品特級生抽(1大勺)味達美清香米醋(1中勺)六月鮮紅燒醬油(1中勺)味達美臻品料酒(1中勺)酸辣(口味)煮(工藝)半小...
提起山西,小夥伴們可能會不由自主的想到山西的醋和麵食,沒錯山西的麵食可謂遠近聞名,山西人非常愛吃麵食,其中有一種叫做剪刀面,是山西非常有代表性的一種麵食。剪刀面因其是由剪刀製作出來而得名,迄今為止已經有非常悠久的...
食材明細主料西紅柿(一個)雞蛋(一個)麵粉(適量)輔料香蔥(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)蝦皮(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高階(難度)開胃剪刀面的做法步驟1、準備食材:西紅柿🍅,雞蛋,香蔥,麵糰(我用的是提前活好的,從冰箱裡取出直接...
“蔬菜汁使麵條色彩鮮豔更誘人,營養也更豐富。”食材明細白色麵糰麵粉(100g)水(47g)黃色麵糰麵粉(100g)南瓜泥(41g)水(18g)紫色麵糰麵粉(100g)紫薯泥(41g)水(34g)綠色麵糰麵粉(100g)菠菜汁(47g)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四色剪刀面...
食材明細主料麵粉(適量)鹽(適量)包菜(適量)輔料辣椒麵(適量)蔥花(適量)蒜蓉(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)剪面魚的做法步驟1、麵粉加鹽和水和麵(較硬)餳發10分鐘。2、用剪刀剪成面魚,撒乾麵粉防粘連。3、開水煮,...
“前段時間開了一袋麵包粉,沒用完,可是這麼熱的天實在不想開烤箱做麵包,於是拿來做麵條吃了,手擀麵太費勁,做的剪刀面,相當方便。我是提前一天晚上揉好麵糰,第二天早上只要一把剪刀,剪剪就能輕鬆做出好吃的手工面了。”食材明...
食材明細主料麵粉(300g)輔料雞蛋(一個)青椒(一個)西紅柿(一個)鹽(適量)蔥花(適量)原味(口味)未知(難度)炒剪刀面的做法步驟1、和好面,當面團醒一會,面和的硬一點,用溫水和。2、青椒切好,切小塊,西紅柿也切小塊。3、雞蛋炒好盛出來。4、把青...
食材明細主料麵粉(適量)輔料辣椒粉(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)蔥(適量)大蒜(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑辣子剪刀面的做法步驟1、放入適量的麵粉在盆裡。2、把麵粉加入適量水揉成光滑的麵糰。3...
“中午回家比較晚,尋思著要不要蒸米飯時,發現早上和好的麵糰,立馬就有了主意,何不把這麵糰做成炒麵,肯定很好吃。從麵糰到炒麵,這個跨度似乎有些大了,怎麼把麵糰做成麵條?這是本篇的一個小重點。嚴格說這還真不能叫麵條,你們這...
“喜歡那清淡的粉紫,看了叫人一感覺特舒服。今天,來做款漂亮的粉紫色彩的小剪刀面。意想不到驚喜,更歡心的是,小傢伙很喜歡吃,一口氣就吃完一小碗了,吃完了還要呢。”食材明細主料麵粉(適量)輔料紫薯(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)鹹鮮...
食材明細主料金龍魚多用途麥心粉(適量)輔料雙匯火腿(適量)牛腩(適量)雞蛋(適量)香菜(少許)指天椒(1個)幹辣椒(適量)花椒(少許)大蔥(適量)幹黃豆(適量)配料鹽(少許)醬油(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)油(適量)酒(適量)水(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普...
“雖然說都是同樣的食材,可是,經過不同的製作方法,入口的美食便有了不一樣的味道和感覺。就像今天的這款剪刀面。加入了紫甘蘭汁,用了剪的手法,吃起來更賞心悅目,更爽滑筋道,具有了完全不同的口感。現代人一日三餐精米細面地...
“北方人就愛吃麵,煮點麵條,澆點醬油、辣椒油就能成一頓飯。但我想吃得滋潤點,於是每天換著花樣鼓搗著。今天我用小麥粉和玉米麵做的雜合面——剪刀面。為嘛用剪刀啊?因為不想擀麵條,不想撒麵粉、擦板子啥的,一把剪刀隨意在...
“剪刀面是山西省的麵食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的麵條呈魚形,亦叫剪魚子,其製法起源於隋末。今天,我們就給大家分享一下家常版剪刀面的做法。”食材明細主料西葫蘆(1個)西紅柿(2個)雞蛋(3個)粉條(適量)麵粉(適量)輔料...
食材明細主料中筋麵粉(適量)豬肉(適量)繡針菇(適量)鹹菜(適量)青菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剪刀湯麵的做法步驟1、準備食材。2、麵粉加熱水拌成絮狀,再加冷水揉成麵糰,蓋上溼布醒20分鐘。3、肉切片,加料酒跟澱粉,用...
“菠菜剪刀面筋道有嚼頭,色如翡翠,澆上自己喜歡的湯滷,好吃😃。”食材明細主料菠菜(適量)麵粉(適量)西紅柿(一個)雞蛋(一個)輔料蔥(適量)鹽(適量)生抽(適量)燈籠椒(可選)蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菠菜剪刀面的做法步驟1、...
“南瓜鹹鮮,紫薯麵筋道有嚼頭,夏季懶人快捷餐😂”食材明細主料紫薯(適量)麵粉(適量)南瓜(適量)洋蔥(適量)廣東菜芯(2棵)輔料蒜(一瓣)乾紅辣椒(適量)八角(一個)花生油(適量)蠔油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)鹽(一點)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)...
“我喜歡吃鮮面,可是家裡菜挺多的,不用買菜,我懶得特意跑市場一趟就為了買麵條。自己做麵條嘛,手擀麵太累了,那就來個最簡單的剪刀面吧。連案板都不用搬出來,擀麵杖也不用拿出來,只要1把剪刀,剪剪剪,就可以了。加點肉絲加點菜,...
食材明細主料胡蘿蔔(一段)紫茄子(兩隻)藕(一段)香乾(一塊半)水發木耳(適量)輔料鹽(3克)胡椒粉(少許)燒烤汁(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素滷剪刀面的做法步驟1、先和麵。小麥粉和蕎麥粉三比二,加一點點鹽,拌勻。2...
“今來一款好吃的麵食,時蔬搭配,有菜有主食,營養棒棒噠!”食材明細主料麵粉(適量)溫水(適量)豆芽(適量)番茄(適量)包菜(適量)蔥(適量)芹菜(適量)紅蘿蔔(適量)雞蛋(兩個)輔料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
食材明細主料麵粉(300g)輔料菠菜(200g)火龍果(半個)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色剪刀面的做法步驟1、菠菜、火龍果,洗淨榨成汁。2、各加入麵粉,攪拌均勻,揉勻醒半小時。3、用剪刀邊剪邊煮。4、辣子、蒜末、芝麻放碗裡...
“剪魚子又叫剪刀面,是陝西的一道麵食。這款主食是我的拿手菜,從小吃到老的,媽媽教給我的,裡面加了肉丸,雞蛋和蔬菜,人體所需要的蛋白質,糖,礦物質,維生素,脂肪全都具備了,在嚴寒的冬季吃上這麼一碗熱呼呼的面,難道不是最好的養生...
食材明細主料麵粉(150g)水(70g)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)陳醋(適量)蒜末(適量)辣椒麵(適量)蔥花(適量)香菜(適量)熱油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬拌剪刀面的做法步驟1、麵粉放入容器中2、加鹽,加水3、和成麵糰蓋保鮮膜...
“早上做金元寶餘些南瓜泥,和了些面做剪刀面吃,配上麻椒醬,辣椒油,特別好喝。”食材明細主料南瓜泥(適量)麵粉(適量)輔料胡蘿蔔絲(適量)蒜苗(適量)玉米油(適量)姜蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剪刀...
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