有關糟鯽魚的做法的精選大全
“在我們當地這種魚的作法叫糟鯽魚,有的地方叫酥鯽魚。街頭時常會有小攤出售做好的成品。一次,我去親戚家吃飯就有這魚,他在街上買的成品,感覺味道不新鮮,魚醒味超大。不如自己做的鮮香還略帶點麻麻的味道。而且骨酥...
食材明細主料梭魚(半條)輔料木耳(適量)調料生抽(15ml)醋(5ml)糖(10g)料酒(20ml)糟香(口味)溜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糟溜魚塊的做法步驟1、梭魚處理乾淨。2、去魚皮,切成片。3、放鹽,料酒,醃15分鐘。4、蔥薑蒜花椒油準備。5、魚裹麵粉...
“說起吃肉,還數南方人吃的精細,北方大多都是大塊兒燉燉,到了南方各種細巧心思就出來了,樣貌要好,味道更要好,甚至不惜用去好幾天的時間,今天推薦給大家的還真就是精細美味但是不大好找原材料的料理。上海的薰魚糟魚有的時候...
食材明細主料帶魚(2條)香糟滷(400毫升)輔料薑片(適量)料酒(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟帶魚的做法步驟1、食材:帶魚、香糟滷、薑片2、將帶魚去魚頭去內臟洗淨撈出。3、放在案板上兩面劃刀切段。4、放入盤中,擱入...
“糟辣野生鯽魚”食材明細主料野生鯽魚(適量)野生西紅柿(適量)糟辣椒(適量)花椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糟辣野生鯽魚的做法步驟1、撈出放好。2、把所有的配料準備好,什麼配料,你懂滴。3、最...
“香糟魚片,肉質鮮嫩,味道鮮美,配上黑木耳和青豆不僅能增加菜餚的風味,而且也能均衡營養。”食材明細主料龍利魚柳(300克)青豆(30克)輔料水發黑木耳(15克)蔥花(適量)生薑片(8克)檸檬(適量)香糟滷(一湯匙)生粉(10克)鹽(3克)雞粉(2克)熟豬油(一茶...
食材明細主料黑魚片(300g)春筍片(150g)蠶豆豆瓣(50g)輔料蒜瓣(2個)姜(2片)料酒(2勺)鹽(少許)玉米澱粉(適量)糟滷汁(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟熘魚片的做法步驟1、片好的黑魚片放入盆中加點料酒、鹽、玉米澱粉...
食材明細主料鯽魚(適量)菜油(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)中辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糟辣鯽魚的做法步驟1、洗好打整乾淨。2、下鍋油炸,小火哦。小心炸糊哦。3、撈出放好。4、把所有的配料準備好,什麼配料,你懂滴...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯽魚中段:350輔料酒糟:適量鹽:適量油:適量姜:適量蔥:適量胡椒粉:適量老抽:適量澱粉:適量具體步驟1.鯽魚一條整理乾淨2.去魚頭尾,取魚當中段3.準備好的酒糟...
“香味撲鼻的糟魚,絕對的下飯利器。”食材明細主料鰻魚(適量)帶魚(適量)鮁魚乾(適量)輔料酒釀(1000g)鹽(2勺)黃酒(500g)鹹香(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟魚的做法步驟1、鮮魚(共1000g)稍醃略帶鹹味晒乾。2、魚乾過水切成塊。3、灑...
食材明細主料鮑魚(20個)香糟滷(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟鮑魚的做法步驟1、食材:鮑魚、香糟滷、薑片。2、將鮑魚去殼去內臟洗淨撈出。3、將薑片下入清水鍋中煮開。4、接著,下入鮑...
“酒糟魚是很受歡迎的,特別是喜歡喝點小酒的人,一碟花生米,幾塊酒糟魚就可以半杯下肚,生活的美好無處不在。”食材明細主料草魚(1500克)白芝麻(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(大量)耗油(適量)酒糟(適量)輔料辣椒醬(適量)生薑末(適量)香辣(口味)炸...
食材明細主料青魚(300g)酒釀(50g)輔料生薑(10g)小蔥(10g)枸杞(2g)調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(2勺)味達美臻品料酒(1勺)水(200ml)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟青魚的做法步驟1、準備食材:青魚洗淨切塊,生薑切片。2、鍋底鋪...
“紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段,將發酵完成的衍生物,經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟),經人們“廢物利用”做成食品新增物。具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色...
“這是昨晚做的一道萊,正好看到冰箱裡有一大瓶的酒糟,是今年過年時老媽做青紅酒的沉澱物,主要含量是紅曲和糯米,像這種酒糟在我們福州家家都有的,這種酒糟用來做魚和炒蘿蔔可香了,而酒糟魚正是我們這的一道本地名萊,”食材明...
“老公的朋友從南京過來,送了一條3斤多重的鯽魚來,說是常州隔河的鯽魚。我們這裡的鯽魚最大也就1斤多,這一條鯽魚真的很大----把鯽魚頭尾切下燉凍豆腐湯,魚中段用酒糟紅燒,這是老公最喜歡的下酒菜了。”食材明細主料鯽魚中...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小鯽魚:400輔料姜:適量酒糟:70蔥:適量老抽:適量油:適量鹽:適量胡椒粉:適量鮮雞汁:適量具體步驟1.準備好食材2.小鯽魚去鱗去鰓去肚,洗淨瀝乾,3.酒糟用適量清...
“話說,這一款酒糟小鯽魚,還是前些日子做的,因為一直沒有空整理,就在硬盤裡擱著。這些天是清明節放假,寶寶去了外婆家,所以就有時間坐下來安安靜靜的發發菜譜.用酒糟煮小鯽魚,也是我們啟東的傳統菜。感覺這個酒糟與魚同煮,真...
食材明細主料帶魚(400克)輔料油(10克)姜(5克)蒜(10克)酒糟(10克)蔥(1根)生抽(20克)糖(1勺)糟香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟燒帶魚的做法步驟1、新鮮帶魚一條2、去除頭尾魚腸,切成長段3、熱鍋涼油,下姜蒜末煸香,倒入生抽,酒糟(自己釀的...
食材明細主料鯽魚(2條)輔料大料(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)糖(適量)醋鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部分3、準備蔥段、薑片、大料、大蒜...
“上海家常菜裡少不了的一道糟滷菜,陳年酒糟的微醺,鹹香鮮美。在超市裡看到老字號的寶鼎糟滷,儘管買來試試看了,早已饞了記憶裡那一口糟滷肉。趕早去市場買了新鮮的鱸魚,就按瓶子上的說明書,配上口味完美搭配的香蔥油,一道最...
“很省力,糖,酒不要放,蔥姜也可省。”食材明細主料鯽魚(250g)香糟(30g)輔料油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香糟鯽魚的做法步驟1、鯽魚2、香糟3、油煎鯽魚,兩面煎黃,加水煮,加鹽,香糟。4、裝盤,加枸杞點綴。小竅門...
食材明細主料龍利魚片(250克)青豆(50克)黑木耳(10克)輔料黃酒(3勺)糟滷(2勺)澱粉(3勺)蔥(5克)姜(10克)蒜(10克)鹽(1小勺)雞精(1小勺)白砂糖(1小勺)食用油(少許)糟香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟溜魚片的做法步驟1、龍利魚片切塊,加鹽,黃酒和少...
“魚湯是我們傳統宴客菜中的壓軸菜,這個時候吃多了油膩的菜餚,再來一道清淡鮮美的魚湯是最好不過了。這道魚湯不用一滴油,用糟油醃製魚肉入味後在烹飪調味,利用糟油特有的鹹鮮香味去腥提鮮,清淡味美。”食材明細主料青魚塊...
食材明細主料鯽魚(適量)輔料幹辣椒(適量)醋(適量)郫縣豆瓣醬(適量)醪糟(適量)料酒(適量)薑片(適量)蔥段(適量)白糖(適量)老抽(適量)醬油(適量)香油(適量)糟香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟香豆瓣鯽魚的做法步驟1、材料:鯽魚調味:醪糟、香油、...
熱門標籤
-
小酥肉砂鍋燴的做法
藍莓堅果麵包的最正宗做法
藥膳雞湯
燒鵝加盟
豆角南瓜燜面
紅豆乳酪麵包的做法步驟
萵筍火腿丁的最正宗做法
叉燒肉炒芹菜的做法
椒鹽煮花生的家常做法
香蕉炒年糕的做法
肘花肉綠豆芽炒餅的做法
香菇燒藕塊的家常做法
電飯鍋南瓜戚風的做法步驟
蒜香土豆烤腸怎麼做好吃
秦椒小炒肉的家常做法
家常菜“雞腿菇炒芽豆”
懶人水果酥怎麼做
許仲哥
紅薯二豆豆漿的做法步驟
蒜蓉拌黃瓜怎麼做好吃
阜陽
棒骨海帶燉蘿蔔的做法
【夏日小冷盤】—涼拌鮮魷絲
韭菜拌粉條的做法
香蔥網包的做法
清甜椰香南瓜派的家常做法
芹菜餡水煎包怎麼做
蝦仁豬肉小餛飩怎麼做好吃
五菜相約見的做法步驟
土豆雞腿的做法步驟
芋泥蛋撻的做法步驟
翻糖玫瑰花的家常做法
素椒炸醬麵的家常做法
紅茶鬆餅怎麼做
小浣熊冰皮月餅的做法步驟
涼拌黃瓜(兩廣地區的黃瓜)