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“麻花可能很多地方都有,但是我要說的是我最愛的一種吃法,把它放在開水裡煮著吃,像煮麵條一樣煮好再放入配好佐料的碗中,一根一根,就成就一份簡單的早餐或者中餐啦😄我個人比較喜歡有嚼勁的,燙一小會就好了。不知道其他地方...
“新鮮花生上市,煮花生,吃得正當時。”食材明細主料新鮮花生(1斤)調料鹽(半勺)花椒(一小把)大料(2個)桂皮(1塊)香葉(2片)姜(2片)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煮花生的做法步驟1、花生洗淨,上面捏口。2、準備好調料。3、花生放鍋裡...
“少爺他爹牙不太好,炒菜放的精肉,他說嚼著費勁,說煮的肉吃著順口。又煮了精肉,肉用來做菜,肉湯用來煮麵煮粉好了。懶得重新拍麻汁蘸料的圖,就用上次做菜的圖片,步驟是一樣的。”食材明細主料白煮精肉(100g)輔料黃瓜(1根)純淨水(...
“麻花換了個新方法,這次是炸的硬麻花,有甜有鹹,很接近外面賣的,為自己點贊。”食材明細主料麵粉(400g)玉米油(40g)鹽(5g)輔料水(165g)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麻花的做法步驟1、400克麵粉加40克玉米油加5克鹽,165克水揉...
“從小就知道老爸愛吃魚,可是我做的他總是看不上,也不得不說爸爸做的魚很好吃,不管紅燒的,清蒸的或者清燉都比較合我的口味,而這道麻辣水煮魚也是跟爸爸學的。他也是天天泡在美食天下學會的,哈哈。每次我一開啟美食天下網頁...
食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)油(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻花的做法步驟1、雞蛋、面、油、糖,和麵,擀麵成餅2、切條3、擰花4、擰花5、成品花6、下油鍋炸7、金黃色出鍋8、成功小竅門糖和雞...
“#自制小食#花生在每年的夏末初秋季成熟,所以每年的這個時候也正是吃新鮮水煮花生的好時節。”食材明細主料新鮮溼花生(2000克)輔料香葉(6片)丁香(10個左右)食鹽(30克)清水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水煮花生的做...
“這款水煮魚是我多年積累的經驗,現在將操作方法和大家進行交流,希望大家能夠喜歡關注。”食材明細主料大白菜(800g)鯇魚(約900g)輔料雞精(適量)幹辣椒麵(10g)香料餈粑辣椒(2勺)青花椒(6g)白胡椒粉(1勺)蒜粒(40g)小蔥(2條)四川紅油豆瓣醬(2...
“作為無辣不歡的四川人,水煮魚是解饞之首選!!!”食材明細主料大頭魚(750g)輔料酸菜(100g)芹菜(50g)蔥(50g)香菜(50g)薑片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫縣豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)紅薯澱粉(適量)生抽(適量...
“水煮魚又稱江水煮江魚,是一道居住於巴蜀地區人們發明的一道菜,最早流行於四川地區(包括現重慶市)。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩...
食材明細主料腐竹(50克)蒜苗(5棵)豆腐泡(10塊)肉片(2湯匙)粉條(25克)銀耳(1塊)輔料郫縣豆瓣醬(1湯匙)雞精(1勺)麻椒(1勺)食用油(3湯匙)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣一鍋煮的做法步驟1、蒜苗切段,粉條腐竹洗淨,銀耳泡發摘好,肉是以前...
“心在路上,路在心上,人生不易,平淡才是真,心安才身安。”食材明細主料香菇(適量)雞蛋(2個)麻花(3根)西紅柿(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)白糖(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
“草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等,草魚味甘性溫,有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,草魚有利於血液迴圈,對心血管病人很有益處。草魚有抗衰老、養顏的功效,可以防治腫瘤,草...
“麻花一直是人們長期喜愛的食品,我也不例外,從小吃到大。由於擔心外邊賣的東西不衛生,總是想要是自己也會炸就好了。終於有一天經歷了一次失敗後成功的炸出了香甜可口、久放不硬的大麻花了。不多說了,上配方。”食材明細...
“新學期開始了,孩子們又揹著書包上學了!功課要緊張了,作業也多起來了。看書、寫字時間久了,就會引起眼睛疲勞,精神緊張。如果平時不注意,還會引起視力減退,導致近視。孩子近視,主要原因是歸咎於燈光太暗或者太強,加上看書寫字...
“水煮魚,水煮肉片的做法,可以水煮一切!豬腰一般都是爆炒著做,這兩天剛剛爆炒過,就想換個做法,所以拿來做麻辣味的水煮。味道不錯,分享給大家。”食材明細主料豬腰(3個)豆芽(250g)金針菇(150g)輔料豆瓣醬(1勺)火鍋底料(1勺)蔥(1段)姜(1塊)...
“魚片是買的切好的魚片,放幾個蝦,增加味道。”食材明細主料黑魚片(適量)蝦(適量)萵筍(適量)黃豆芽(適量)海鮮菇(適量)小西葫(適量)洋白菜(適量)調料花椒(適量)幹辣椒(適量)麻椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)欣和豆瓣醬(適量)麻辣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)料...
“重慶麻辣水煮蹄花”食材明細主料豬蹄(1000g)花椒(5g)大蔥(2根)小茴香(2g)山奈(2g)蒜(數瓣)輔料鹽(適量)幹辣椒(5勺)豆瓣(2勺)八角(3g)香葉(2g)香菜(50g)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)重慶麻辣水煮蹄花的做法步驟1、先用清水洗淨2、在用...
“麻辣水煮肉應該算是一道非常經典的家常菜了,很多飯店都有這道菜,北京菜也有,川菜也有……足以說明人們對它的喜愛。這道菜雖然經典,但是做起來卻十分簡單,而且它應該算是家常菜裡味道的復刻程度非常高的一道了!也就是說用...
食材明細主料鮮蝦(550g)輔料生薑(半塊)大蒜(1個)自制紅油豆瓣醬(40g)菜籽油(150ml)熟白芝麻(2g)自制麻辣底料(50g)雞粉(15g)木姜子(30顆左右)鮮藤椒(30g)白胡椒(1g)大蔥(15g)辣椒幹(50g)老抽(5ml)鹽(25g)料酒(250ml)白糖(50g)麻辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普...
“麻辣水煮魚,重慶的一道特色美食明信片。因為麻辣鮮香而備受大家喜愛。一個人吃不過癮,一定要一群人吃才有味兒。你一筷子,我一筷子,一會兒一臉盆的魚就被一掃而光啦。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直...
食材明細主料麵粉(500克)白糖(50g)食用油(10g)蜂蜜(2匙)牛奶(250g)雞蛋(2個)輔料酵母(5g)泡打粉(5g)原味(口味)一小時(耗時)簡單(難度)麻花蜂蜜大麻花的做法步驟1、麵粉500克2、酵母5克3、泡打粉5克4、白糖50克,大概3勺5、雞蛋兩個6、食用油2...
食材明細主料麵粉(100克)糖(適量)輔料雞蛋(一個)芝麻(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、麵粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、少量溫水和成光滑的麵糰,醒20分鐘...
花椒是一種常見的調味佐料,一般提起花椒,大多數人就會想到四川,因為四川確實是花椒的優質產地,四川的食物基本上都會加入花椒以做調味,菜餚又香又麻,讓人食慾大開。但是很多人買來生的花椒卻又不知道怎麼做,那麼花椒煮多久才...
“蝦的營養價值1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還...
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