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“炎炎夏日你是否沒有食慾呢?來款低糖無油的軟歐麵包,勾起你的胃雷!”食材明細主料新良歐式麵包粉(300g)輔料酵母(3g)食用鹽(3g)白砂糖(15g)蔓越莓(20g)核桃仁(20g)冰水(200g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)無油低糖蔓越莓核桃軟歐...
“這是一款經典的的軟歐麵包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裡柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長,但是匯聚了麵包應有的香味,是一款老少皆宜的麵包。”食材明細老麵糰麵包粉(200g)酵母(2g)水(200g)主麵糰麵包粉(220g)細糖(50g)蜂...
食材明細波蘭種高粉(50克)清水(50克)酵母(1克)輔料蔓越莓(50克)朗姆酒(10克)主麵糰高粉(150克)鹽(3克)細砂糖(30克)水(65克)淡奶油(20克)黃油(10克)酵母(2克)乳酪餡奶油乳酪(100克)糖粉(10克)奶粉(10克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓乳酪...
食材明細主料高筋麵粉(500g)水(300ml)白砂糖(30g)酵母(5g)鹽(8g)黃油(30g)輔料蔓越莓(50g)核桃(100g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃蔓越莓軟歐包的做法步驟1、主料中除了鹽和黃油,其它材料一起放入廚師機,揉成光滑麵糰後加入鹽...
“一個粗曠的外表有著一顆柔軟的甜蜜的心!”食材明細主料T55麵粉(185g)黑麥粉(75g)酵母(2.5g)鹽(4.5g)砂糖(25g)水(165g)黃油(15g)輔料蔓越莓幹(100g)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)黑麥蔓越莓軟歐的做法步驟1、將麵粉、酵母、水放...
“看了《幸福的麵包》之後,總覺得全家人坐一起分吃一個才烤出爐大大圓圓的鄉村麵包的畫面很溫馨感人,暖暖的麥香飄滿屋,特別是加了芝士的麵包,吃到芝士的那刻是幸福的,所以中秋家人團圓不一定非吃月餅,要是我更喜歡烤個簡單...
食材明細主料高筋麵粉(295g)五十鈴抹茶粉(5g)輔料清水(150g)黃油(15g)細砂糖(20g)鹽(2g)酵母(3g)雞蛋(1個)蔓越莓幹(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)抹茶蔓越莓軟歐的做法步驟1、備好所有材料。把蔓越莓幹切的小顆一點。除黃油...
“做月餅剩下的一點核桃,用個麵包來消耗掉。搭配蔓越莓幹,來個歐包,想必會很香。遵循原著,在割口上擠了黃油,後來想想,其實不擠那一條黃油也行。。。”食材明細主料高筋粉(200克)糖(12克)鹽(4克)酵母(1.5克)奶粉(4克)水(93克)牛奶(40克)黃...
食材明細主料高筋麵粉(250克)牛奶(120克)黃油(25克)雞蛋(1個)酵母(4克)抹茶(10克)鹽(1克)白糖(25克)輔料核桃(15克)蔓越莓幹(15克)乾麵粉(適量(篩面))甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶核桃蔓越莓軟歐的做法步驟1、麵包桶裡依次放入牛奶、...
“網上非常流行歐包,主要因為他熱量低,製作過程簡單,食材只需基本的4樣:麵粉、水、鹽和酵母,真正的歐包雖然很健康,但大家對他的接觸度好像一般般,隨之開始流行軟歐,在傳統歐包的基礎上進行改良,現在越來越受歡迎。前段時間一...
食材明細主料高筋麵粉(500g)水(300g)淡奶油(50g)鹽(8g(不喜帶鹹味可放6)g)酵母(6g)黃油(20g)蜂蜜(20g)輔料核桃(半飯碗)蔓越莓幹(半飯碗)黃油小條(少量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)核桃蔓越莓軟歐的做法步驟1、核桃和蔓越莓切碎備用。...
“麵包做的口感如何,除了配方外,所用的麵粉也很重要,我用的是金龍魚家用原味麵包粉,它的原材料是優質高筋小麥,筋力強,麥香濃郁,帶有自然小麥香。這次我用它搭配麥麩皮,變成全麥粉,吃起來更健康。另外,在麵包中,我添加了女性朋友...
食材明細主料麵包粉(375克)酵母(5克)雞蛋(1個(約50克))水(185克)細砂糖(40克)蔓越莓(80克)黃油(30克)鹽(5克)輔料奶油乳酪(200克)糖粉(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓乳酪軟歐的做法步驟1、除蔓越莓、奶油乳酪、糖粉之外的...
““愛情與麵包”生活中不可或缺,多樣的麵包代表著多樣豐富的生活!有沒有一種麵包讓你百吃不厭?對於我來說那可能就是“歐包”,酥脆的外殼和軟香的內在一口咬下....卡茲卡茲的響很是滿足!所以把低糖、低油健康的麵包介紹給...
“是一款非常省心的麵包,經過長時間冷藏發酵,沒有複雜的過程而且還免揉,早上稍稍早起就能現做現烤現吃,外脆內軟還有蔓越莓的酸甜味,是早餐不錯的選擇”食材明細主料紅糖(20g)酵母(3g)全麥粉(100g)高粉(150g)水(170g)鹽(2g)橄欖油(15g)輔...
“我用的是金龍魚高筋小麥粉,它是麵包用小麥粉,只用高筋小麥粉才能具有更高的延展性和彈性,無論是手工製作麵包,還是麵包機一鍵製作,都是非常適用的,大家一定要選對。如果你也喜歡這香甜而不膩的口感,那麼試試這款麵包吧,會有...
食材明細主料特一粉(800g)牛油果(2個)牛奶(2袋,454g)核桃(100g)葡萄乾(100g)輔料酵母粉(5g)鹽(4g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無油無糖牛油果核桃軟歐的做法步驟1、牛油果我選擇買青澀的,拿回家冷藏冰箱數日,慢慢一個兩個的成熟2...
“最近特別喜歡軟歐,喜歡它簡單樸實的外表和香香軟軟的口感。這款麵包低油少糖,材料簡單易做,沒有複雜的整形。黑麥、紅糖、橄欖油都是天然健康的食材,加上核桃仁的香和蔓越莓的酸甜,味道非常的好,喜歡健康飲食的朋友一定不...
“健康少油的全麥蔓越莓核桃軟歐,簡單易做大家趕快行動吧”食材明細主料高筋麵粉(160g)全麥麵粉(40克)紅糖(16g)酵母(3g)鹽(3g)水(120g)黃油(22g)輔料曼越莓幹(適量)核桃仁(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥核桃曼越莓軟歐的做...
食材明細主料原味棉花糖(180g)核桃仁(120g)蔓越莓(60g)輔料奶粉(60g)黃油(40g)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)核桃蔓越莓牛軋糖的做法步驟1、準備好材料2、把核桃仁放入烤箱,上下火180度烘烤10分鐘,取出晾涼3、去皮後,用擀麵...
“最近迷上了歐包,吃起來柔軟卻有彈性。這款軟歐包用紅糖代替了白糖,加了蔓越莓,更適合女人吃哦。因為糖量較少,所以吃起來只有一絲絲甜味,總是迫不及待想吃到裡面的蔓越莓,可以多一點甜,甜中帶著酸,讓口感更豐富”食材明細主...
“生活中不夠用的總是時間所以現在做麵包一般都一次烤出兩個這樣的藤筐麵包也好吐司也好多半時候分一個給小女生的同學家自從小女生上了學前班可是另外三個媽媽每天輪流接她這樣日復一日的沒有怨言我心裡真是過意不去...
“自從有了天然酵母,做麵包總能找到想要的味道,酵母培養是比較麻煩的,隔段時間就要餵養一次,每次餵養都要倒掉一些,那這部分不用的酵母液用來蒸饅頭味道可是很讚的呢。麵包裡添加了蔓越莓和核桃仁總是消耗的特別快,這種麵包...
食材明細主料高筋麵粉(140g)牛奶(65g)淡奶油(20g)蔓越莓(20g)白糖(10g)蜂蜜(10g)酵母(2g)鹽(2g)輔料黃油(15g)蜜紅豆(適量)高粉(適量(表面裝飾))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓蜜豆軟歐的做法步驟1、將所有主料放入麵包機,啟動第一次...
“麵包裡比較輕口味的,少糖,少油,喜歡清淡口味的可以試試哦,我覺得可可核桃蔓越莓的好吃~我這裡給出的是可可蔓越莓的,喜歡抹茶的就把可可粉換成抹茶粉。”食材明細主料高筋麵粉(240g)可可粉(10g)細砂糖(15g)鹽(4g)酵母(3g)水(160g)黃...
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