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“這是第一次製作香腸,味道還真是不錯。關鍵是自己做的香腸真材實料,不用擔心劣質食材。其實按照自己的口味可以製作出不同型別的香腸,方法大同小異、主要是調味。”食材明細主料豬肉(1000克)輔料腸衣(1根)澱粉(80克)調料鹽(15...
“小時候每逢過年,母親總要灌香腸,那時候的香腸真覺得是天底下最好吃的東西了,從進鍋開始就不停的催問媽媽什麼時候能好,蘸著蒜醬吃更是美味啊,家裡剛好剩下一些腸衣,拿來做做試著看,結果真的很不錯呢”食材明細主料五花肉(40...
食材明細主料前腿肉(750g)花椒粉(3g)辣椒粉(5g)鹽(20g)五香粉(3g)生薑粉(4g)白酒(15g)紅薯澱粉(7.5g)微辣(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香腸的做法步驟1、肉泡水2小時,倒掉血水2、腸衣洗去鹽分,浸泡6小時3、肉切成小塊(大約1~2cm大小)4、...
“這款貌似簡單的菜,花費了我至少N天的功夫,好在味道還可以。其吃法多種多樣,可以做拼盤、炒芹菜、炒蒜薹等.....其實它的本質和臘肉很相近,只是形態不同而已。桌上一盤菜,後廚十天功。一起看看我家今年春節待客的金牌菜。...
“香腸包也叫熱狗包,換個花樣吃麵包是個很有趣的事情。”食材明細主料高粉(320g)低粉(80g)雞蛋(一個)牛奶(120ml)鹽(2g)砂糖(50g)輔料酵母粉(6g)黃油(50g)香腸(5根)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香腸包的做法步驟1、準備好所有的食...
“發麵一直是我的短板,以前的失敗讓我心有餘悸,收藏了幾位高手的麵點選單,天天看,今天決定放手一搏。”食材明細主料雪花粉(500g)肉餡(500g)香腸(4根)輔料姜(少量)鹽(適量)酵母粉(5g)十三香粉(少量)胡椒粉(少量)醬油(少量)雞蛋(2個)水(400ml)清...
食材明細主料小香腸(適量)輔料雞蛋(適量)澱粉(適量)麵包糠(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆腸的做法步驟1、香腸裡打入一個雞蛋。2、裹上澱粉。3、粘雞蛋液。4、粘麵包糠。5、鍋中燒油。6、油溫五成熱下鍋炸制金黃...
“星期天在家沒事,看到一個香蕉派的菜譜,正好家裡有材料,把香蕉改成了火腿腸,味道還不錯,只是這次做的有點拿不出手,大家湊和著看吧~”食材明細主料火腿腸(兩根)印度飛餅(兩張)雞蛋(一個)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸派...
食材明細主料五花肉腸衣(適量)輔料辣椒粉(適量)五香粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)白酒(適量)麻椒粉(適量)微辣(口味)薰(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香腸臘腸的做法步驟1、後臀肉,肥瘦都有,切成小拇指大小的片或者塊,然後分別混個配料,做成五香...
食材明細主料香腸(適量)蒜苗(適量)青椒(2個)幹辣椒(4個)輔料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)米酒(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒香腸的做法步驟1、準備好食材。2、青椒和大蒜都斜切,辣椒切成小圈。3、香腸提前蒸熟,切...
“自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因為我要做兩種口味。...
“做披薩不是我的強項,今天也就出來獻醜一下吧,但是吃起來口感跟外面的披薩店還是可以較量兩下的,哈哈。”食材明細主料臘腸(500g)香腸(1根)輔料甜椒(1個)麵粉(500g)洋蔥(1個)黃油(適量)酸辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘腸香腸披...
“優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
“香腸不能放冰箱太久,據說不能超過半年。快速用掉香腸的辦法,就是做香腸卷,即好看又好吃。”食材明細主料香腸(2根)麵粉(500g)酵母(5g)白砂糖(10g)溫水(245g)輔料香蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香腸卷的做法步驟1、香...
“平時特別愛吃香腸,沒事在家就做幾根,現在我們單位好多同志跟我學做香腸和午餐肉,其實特簡單,這個香腸就是我製作的五香口味的,喜歡的看看:”食材明細主料豬肉(500克)澱粉(25克)輔料五香料包(1包)腸衣(2路)清水(45克)五香(口味)蒸(工藝)...
“昨天做了十八斤香腸,六斤辣味的,六斤廣味的,六斤五香的。做香腸可有講究,做之前要查查天氣預報,最好前三天是晴天。晾乾的頭幾天天氣晴朗不會致香腸發粘和發黑。當然晴天是指天氣,不是要晒著香腸,要在陰涼通風的地方晾哈。...
食材明細主料香腸(6個)孜然粉(1勺)辣椒粉(1勺)胡椒粉(一點)白芝麻(一點)輔料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸香腸的做法步驟1、香腸剝皮用刀在表面劃幾刀。2、在一個盤子裡放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻,鍋...
“2018年新年伊始,幸運的得到一份大禮,東菱的牛排機,收到機器的時候,看到這個大箱子真是嚇一跳,比我想象的要大很多,能控制肉類幾分熟的功能真的很牛,但是操作又是非常簡單。”食材明細主料純肉香腸(300克)輔料西蘭花(少許)聖女...
“用空氣炸鍋烤香腸很簡單,皮脆肉嫩。”食材明細主料飛魚卵香腸(500克)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤香腸的做法步驟1、香腸1包5條。2、清水沖洗一下。3、用水煮5分鐘撈起瀝水。4、空氣炸鍋200度預熱3分鐘,用一張錫...
“眼看中秋將至,製作月餅的氣氛也越來越濃,圈裡的美食達人都開始分享自制的各式月餅,看的我也是蠢蠢欲動,食慾大開,所以今天便拉開架勢做了起來。這款香腸酥的想法主要來源於蛋黃酥,因去年曾做過一次蛋黃酥,但感覺餡裡的鹹蛋...
食材明細主料香腸(1根)輔料生薑(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸香腸的做法步驟1、準備好食材備用。2、香腸洗淨,切片備用。3、放入碗中,放上薑片。4、煮飯時蒸一下就可以了。5、成品圖。...
“夏天廚房熱的很,實在懶得長時間呆在廚房炒菜,介紹一款簡單好吃又好做的香腸燜飯給大家,用電飯鍋做就可以,有肉有飯,還沒很大的油,最主要的在炎炎夏日不用呆在悶熱的廚房很久,只需一個電飯鍋輕鬆解決問題,歡迎親們都來嘗試哦...
“下飯菜”食材明細主料臘香腸(適量)香乾(2塊)輔料蒜苗(1顆)菜籽油(適量)小紅椒(3個)食鹽(適量)生抽(適量)白糖(少許)蒜(1瓣)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香腸香乾的做法步驟1、香乾切薄片備用。2、菜籽油八層熟放蒜,小紅椒爆香,下香...
食材明細主料香腸(200g)輔料大蒜(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎香腸的做法步驟1、香腸洗淨。2、放入水裡煮一下。3、鍋裡放少許的油,放入香腸,用小火。4、慢慢煎熟就可以了。小竅門一定用水煮過,一方面好...
“肯爺爺家的廣告,讓熊孩子動了心,點名要吃大飯糰;頭天晚上電飯煲預約一鍋米飯,早晨起來煎個香腸、切點菜,握一握,不就成了”食材明細主料純肉香腸(210克)米飯(一碗)雞蛋(3個)輔料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)紫甘藍(少許)橄欖油(適量)鹽(少許)料...
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