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食材明細主料蛋清(3個)主料糖(20g)糯米粉(10g)檸檬汁(適量)乾果(適量)原味(口味)未知(難度)雲朵麵包的做法步驟1、把蛋清分出來。2、加入適量的檸檬汁。3、用打蛋器打出小泡泡的時候加糖。4、打出綿軟的泡泡加糯米粉。5、接著打,到到...
“雲朵般鬆軟的麵包,濃郁的奶香,原來這麼簡單既好吃又有顏值!不知道從什麼時候開始,麵包成了早餐的必需品,喜歡烤塊麵包,煎個荷包蛋,鮮榨杯果汁;呵呵,好多人覺得很麻煩,說這是小資的生活,其實我倒覺得是很簡單的一件事情。早餐一...
“早上烤蛋撻剩下的蛋清就做了個雲朵麵包超級簡單顏值又高”食材明細主料雞蛋(三個)輔料起司片(兩片)肉丸(12個)麵包切片(兩片)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雲朵起司烤麵包的做法步驟1、蛋清加30克白砂糖用打蛋器打發差...
食材明細主料雞蛋(2只)甜吐司麵包片(2片)輔料白糖(5g)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)雲朵吐司蛋的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離。2個蛋黃分開放。2、蛋清加糖用電動打蛋器打發,耗時約3分鐘,提起打蛋器,蛋清呈硬挺的小三角裝即...
“今天分享一款超級簡單的蛋糕。”食材明細主料蛋清(兩個)輔料檸檬汁(適量)澱粉(15g)調料白糖(15g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雲朵蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋清分離。2、準備一個無油無水的盆,蛋清裡面加入白糖。3、打...
“上次用這款鬆軟的麵糰,做了卡士達醬的雲朵麵包,非常不錯。最近家裡做了新的肉鬆,想來也是很不錯的。”食材明細麵糰高筋麵粉(250g)雞蛋(1只)牛奶(180g)鹽(3g)酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)餡料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小...
“這款小麵包做法簡單、口味香甜、形狀美觀,做為早餐或餐桌小零食是不錯的選擇。”食材明細主料高粉(250g)牛奶(110g)白糖(45g)色拉油(35g)雞蛋(1個)酵母(3g)輔料精鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花朵小麵包的做法步驟1、將...
“教你做網紅雲朵雞蛋,用打蛋器攪一攪,一次成功,放到過年的餐桌上,好吃到停不下來。”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(適量)輔料檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雲朵雞蛋的做法步驟1、準備食材:兩個雞蛋最好選擇中小個...
“饅頭也能玩轉立體風?其實真的沒你想象的那麼難。塑形的時候做好這一步——對面團的控制,用矽膠刀或刮板在麵糰上按壓出痕跡,並保證蒸制時火候的控制,不管是新手小白還是手殘黨,都能變成造型達人!”食材明細主料麵粉(200g)輔...
食材明細主料雞蛋(2個)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夢幻雲朵蛋的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋白打發至乾性發泡。3、將蛋白挖到烘焙用紙上,並在中間留個洞。4、將蛋黃放在洞的位置上,放入烤箱烤8至10分鐘至表面金...
“5⃣款快手精緻早餐📅:雲朵☁蛋🍳,助你開啟活力滿滿一整天🌝”食材明細主料雞蛋(2個)輔料鹽(3克)黑胡椒(2克)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雲朵蛋的做法步驟1、🌈食材🌈🥚雞蛋2個、🧂鹽3克、🍾黑胡椒2克2、分離蛋黃🍳和...
“用雲朵吐司模具和小牛模具製作的雙色螺旋吐司,真是可愛至極,吐司的化口性也相當不錯。”食材明細主料吐司粉(280克(高筋麵粉))乾酵母(3克)細砂糖(22克)鹽(2克)雞蛋(50克)牛奶(185克)黃油(25克)輔料仙人掌果粉(3克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小...
食材明細主料麵粉(300g)糖(12g)鹽(2g)玉米油(24g)水(200g)酵母(3g)輔料豆沙(適量)蛋液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)花朵麵包的做法步驟1、麵粉300g+12g糖+2g鹽+24g玉米油混合均勻倒入酵母水(200g水+3g酵母提前混合)。2、揉成...
“踏著祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋,好吃的讓你停不下”食材明細主料雞蛋(2個)輔料黑胡椒碎(1勺)鹽(少許)檸檬汁(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雲朵雞蛋的做法步驟1、食材圖2、蛋清,蛋黃分離3、蛋清擠入少許檸檬汁。4、...
“雞蛋真的還蠻神奇的,可以和太多食材搭配了。番茄炒蛋、蛋炒飯、蛋包飯。本身吃飯也很多樣,白煮蛋、茶葉蛋、鹹鴨蛋、松花蛋等等。但是雲朵蛋一定是最最最可愛的啦。外形超級軟萌,味道也很棒。流黃蛋的口感簡直爆炸。”...
食材明細主料金像高筋麵粉(450克)水(360克)酵母粉(5克)鹽(3克)輔料雞蛋液(適量)湯種金像高筋麵粉(40克)水(180克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵手撕麵包的做法步驟1、食材稱好備用,酵母粉用溫水(分量內)攪拌融化均勻。2、湯...
“色彩清新淡雅,為炎炎夏日帶來一絲清涼~”食材明細主料牛奶(1L)發酵菌種(1包)輔料冰銳藍色(一瓶)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶雲朵的做法步驟1、牛奶先倒一些打底。2、倒入酸奶發酵菌種。3、把剩餘的牛奶倒入麵包...
“才整了幾個漢堡模具,就想起上次做的花朵麵包來了,不過這次做的配方跟上次完全不同,加入了蒸熟的芋頭泥,別小氣這點芋泥啊,它的加入使麵包變得異常鬆軟,放在第二天第三天口感還是相當的不錯,不過,悲劇的是我忘記在模具裡刷油...
“花朵麵包顧名思義,就是把麵包的外觀做成花朵的樣子。我這是第二次做豆沙花朵麵包,比起頭一次還是有進步的,最起碼吃起來口感好多了。都說做麵包用手工揉麵是個技術活和體力活,可我感覺熟能生巧,掌握了一些基本技巧製作起...
食材明細主料麵包粉(300g)牛奶(50g)雞蛋(1個)黃油(20g)酵母(3g)鹽(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)輔料紅豆沙(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜花朵麵包的做法步驟1、將原料稱量好。2、將牛奶、雞蛋、鹽、白糖、麵包粉...
“宅與路上的【牛奶麵包卷】有上千人做過說明這個麵包卷的誘惑力極強嘗試後發現此麵包卷果真是名不虛傳成品非常喧香柔軟其柔軟程度正如標題所描述的似如雲朵就連我們家小嘴比較挑剔的四歲娃在我們嚴厲控制下,飯後還吃...
“小朋友喜歡噠~”食材明細主料中筋麵粉(200克)酵母(2克)牛奶(100克)白糖(5克)輔料紅曲米粉(適量)奧利奧餅乾碎沫(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雲朵饅頭的做法步驟1、準備食材。2、糖加入麵粉中攪拌均勻。3、酵母放入牛...
“花朵般的造型,鬆軟的口感,香甜的花生紅糖餡,讓人垂涎欲滴。”食材明細主料高粉(400克)糖(55克)鹽(3克)奶粉(25克)水(70克)牛奶(70克)雞蛋(1個)酵母(2克)玉米油(20克)輔料花生紅糖餡(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花朵大面包的做...
“日式生吐司柔軟的麵糰,加上卡士達醬,做成雲朵的形狀,這次為了省事,還是用直接法,不用湯種法。”食材明細麵糰高筋麵粉(250g)牛奶(180g)雞蛋(1只)煉乳(20g)酵母(3g)白砂糖(30g)黃油(30g)鹽(3g)卡士達奶油乳酪餡雞蛋(1只)牛奶(160g)黃油(20g)低筋...
“這款麵包很簡單,配方用我自己的,甜度適中,硬軟也合適,很合我們家的口味。”食材明細主料高粉(260克)白糖(45克)玉米油(30克)雞蛋(1個)牛奶(130克)鹽(小許)酵母(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花兒朵朵開面包的做法步驟1、各...
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