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食材明細主料低筋粉(100g)糖粉(40克)鹽(1/4t)黃油(50克)香草精(1/2t)蛋黃(20克)輔料焦糖液:細砂糖(40克)焦糖液:水(3t)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)焦糖蛋黃酥餅的做法步驟1、焦糖液:細砂糖加水1t用小火煮至焦糖色,關火後慢慢加入2...
食材明細主料低筋麵粉(100g)糖粉(50g)無鹽奶油(60g)蛋黃(1個)輔料鹽(1/4t)焦糖液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖蛋黃酥餅的做法步驟1、無鹽奶油在室溫中軟化2、加入過篩後的低筋麵粉、糖粉和鹽3、用手搓揉成均勻的...
食材明細主料麵粉(300)玉米澱粉(300)橄欖油(240)白糖(150)蛋黃(3個)全蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋黃小酥餅的做法步驟1、把全部材料全放入盆中。2、用筷子攪至沒有乾粉。3、揉成麵糰。4、案上鋪上保鮮膜,把面放在保...
“核桃補腦,還能促進睡眠,保護我們的心臟等,其實核桃真的是一個健身養生的好食物。用核桃做成焦糖餡放入酥餅裡,味道更是超級贊,層層酥的餅一口咬開濃郁的焦糖口味的核桃仁,奇香至極。”食材明細主料中筋麵粉(170克)黃油(60克)...
“花生其實也不用多介紹了呢,大家都很熟悉了,花生營養價值很高,自古以來就有“長生果”的美譽。今天這款花生酥原料簡單,製作方法也不難,烘焙新手也可以嘗試呢。”食材明細主料低筋麵粉(100g)雞蛋(10g)黃油(65g)輔料焦糖醬(35g)糖...
“堅果變寶石~讓你的餅乾美起來!”食材明細主料低筋麵粉(90g)糖粉(42g)全蛋液(30g)黃油(63g)可可粉(12g)輔料核桃仁(80g)巴旦木(60g)腰果(20g)白砂糖(17g)水(3g)麥芽糖(15g)淡奶油(20g)黃油(3g)白巧克力(適量)朗姆酒(適量)蔓越莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)...
“花生其實也不用多介紹了呢,大家都很熟悉了,花生營養價值很高,自古以來就有“長生果”的美譽。今天這款花生酥原料簡單,製作方法也不難,烘焙新手也可以嘗試呢。切得有點爛,不過味道是不錯的。”食材明細主料黃油(65克)糖粉(30...
“蛋黃酥是由麵粉、豬油、鹹蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨著用料的不斷升級,蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品”食材明細水油皮中筋麵粉(200克)糖粉(35克)豬油(35克)溫水(90克)油酥中筋麵粉(180克)豬油(90克)輔料紅豆沙(400克)鹹蛋...
“偶最愛吃的餅乾之一---蛋黃香酥餅乾,一種是表面印花的沒有焦糖汁,一種是表面塗焦糖汁的,後一種更好吃尤其是餅乾剛出爐的時候趁熱吃,舌頭都要一起吞下肚了~~~~~~送人的話第一種不錯,印點字母啦小圖案啊啥的挺有意思的。...
“小美之前買了好幾本甜點書,其中就有本是翻譯過來的法式甜點,裡面著實有那麼幾道點心尤其誘人。我捧著那本書,翻了又翻看了又看,最後決定先嚐試一下這道從外形上就很搶眼的小餅乾。當時做好餅乾還沒有蘸巧克力的時候,我拿...
“抽空回了老家,從前給都是做一些蔓越莓餅乾曲奇這些回去,怕他們吃膩了,這回做了這個焦糖杏仁酥餅,自己是做過好幾次了,但還是第一次做給老家的家裡人吃!這個酥餅味道口感真的特別棒,上面一層焦糖甜而不膩,下面一層酥餅酥香可...
“這是一款很好吃的堅果餅乾,特色是表層那裹了淡奶油焦糖醬的腰果,上面的堅果甜甘,下面的餅乾酥鬆,無論是作為辦公室下午茶點還是旅遊路上的能量零食,都是一級棒的。我媽媽最喜歡這一型別的餅乾,超多超多的堅果,讓人食慾大增...
“花生”父母在葡萄地的棚架下種了許多,說是給你留一袋子,過年回來等你吃。我淘氣的說:“要炒的、煮五香的、還要炸花生米兒...”他們總是能滿足我提出的諸多無理要求。已經有兩個春節沒有回家了,2014,爸媽該催著結婚了,我...
“原菜譜裡用到大量的糖和黃油,家裡人不太愛吃甜食,於是就把配方里餅底的糖進行了減量,並加入了食鹽,做成了甜、鹹口味的,焦糖餡改用了煉乳,減了糖量,又加入了蔓越莓幹,最終的成品果然不甜膩,適合家人的口味。”食材明細主料黃...
“奶油焦糖醬與蜜紅豆君的組合,帶來的是中西食材的完美邂逅~~還有一點特別的,就在於這個厚上~~如果烘烤的時間短一些,那麼最後的口感就會是類似軟心曲奇,外酥內軟。如果時間久一些呢,那麼成品又會給你另一種不同的體驗。香...
“很多人不喜歡吃核桃,是因為核桃衣會有一種苦澀味,而用焦糖包裹的核桃做成的點心,完全中和了苦澀味,非常好吃。”食材明細主料低筋麵粉(115克)黃油(65克)核桃仁(120克)輔料細砂糖(30克)雞蛋(1大勺(15ML))焦糖醬(50克)甜味(口味)烤(工藝)...
“覬覦孟老師的焦糖萍果餅乾已經很久了,那時候萍果還遠未上市。可是,當萍果開始上市的時候,思緒早已被忙碌的中秋帶出了很遠。直到再次翻起那本書尋找玉米片的下落,才在不經意間又一次看見了它。忽然憶起了它曾經的誘惑,也...
食材明細主料低筋麵粉(80g)黃油(30g)雞蛋(半個)焦糖液(40g)輔料紅糖(20g)泡打粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖餅乾的做法步驟1、白糖加水煮,煮至淺棕色,有焦糖的味道即可(比做焦糖布丁的焦糖的時間用得少一些),...
“俺自個給它起了個名:焦糖黃金丸!!!呵呵,外脆裡酥,還有紅糖的焦香,的確是個美味小吃”食材明細主料麵粉(適量)發酵粉(適量)輔料雞蛋(一個)配料白糖(適量)豬油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焦糖黃金丸的做法步驟1、麵粉,發酵...
“核桃一直被民間盛傳補腦之物,是深受老百姓喜愛的堅果,將其融入於酥餅又是一款高逼格的營養美食,據說多吃會變聰明哦,一起來補充能量吧!”食材明細主料低粉(120克)黃油(80克)雞蛋液(20克)核桃(半個)輔料紅糖(60克)奶油焦糖(適量)甜味(...
“時間飛快,轉眼一年又要過完了!聖誕節雖然是西方的節日,但是在中西文化融會貫通的現今,這個節日儼然已經成為全民聯歡迎接新年的熱場日了。借這個機會,給家裡的孩子們做幾塊小餅乾,濃濃的節日氣氛立馬兒就顯現出來了。”食...
“黃粿又名黃米粿、黃金粿等,由粳米、植物鹼等製成。製作方法:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物鹼),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃;浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米...
“長帝空氣烤箱CRWE42NE主打功能是空氣烤,溫度均勻。我就想試試是不是真的很省時間,這個食譜原來180度耗時25分鐘才可以完成的,用長帝空氣烤花了17分鐘就完成了,42升的體積非常適合家庭使用,省時節能。此配方能做18*18正方...
“用焦糖餡核桃仁做酥餅粘,真的特別好吃。”食材明細水油皮中筋麵粉(100g)白糖(5g)水(50g)豬油(25g)油酥低筋麵粉(70個)豬油(35g)餡料核桃仁(50g)水(60g)白糖(60g)輔料雞蛋液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦糖核桃酥餅...
食材明細主料自發小麥粉(150克)白糖(30克)雞蛋(1個)黃油(30克)牛奶(200ml)砂糖(50克)水(15克)輔料新鮮水果(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)焦糖水果鬆餅的做法步驟1、將牛奶倒入麵粉中2、用打蛋器攪拌,使麵糊變得均勻沒有小疙...
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