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“我家寶貝非常愛吃豌豆，可寶貝不愛吃炒的，也不愛吃豌豆皮，自從用了這個方法，每次寶貝都能消滅許多豆豆”食材明細主料豌豆（500）輔料鹽（適量）花椒（適量）大料（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮青豆的做法步驟1、將青豆洗...
食材明細主料水豆腐（一斤）輔料蔥（10g）蒜瓣（5個）調料豬油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（1勺）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）煮水豆腐的做法步驟1、煎豆腐。2、兩面煎微黃。3、弄小塊放100毫升水。4、煮開放鹽蠔油醬油白糖...
“簡單美味。”食材明細主料蠶豆（適量）輔料水（適量）調料鹽（少許）五香粉（少許）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水煮蠶豆的做法步驟1、蠶豆備用。2、蠶豆泡一夜。3、鍋中放適量水和蠶豆。4、大火煮開，轉中小火20分鐘左右直到蠶...
“飯前開胃小菜”食材明細主料青豆（適量）蒜泥（適量）小米椒（適量）輔料食用鹽（適量）香油（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水青豆的做法步驟1、準備食材:青豆洗乾淨，兩頭用刀切掉，這樣兩邊會露出兩個小口，更入味；蒜泥，小米椒...
食材明細主料毛豆（250克）輔料姜（適量）花椒（適量）八角（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮毛豆的做法步驟1、毛豆剪去兩頭，洗淨2、倒入鍋內，翻炒，不放油加入少許花椒翻炒3、加入八角，翻炒4、加入生薑，加入適量的鹽，翻炒5、加...
食材明細主料扁豆（300克）花椒（15粒）輔料雞粉（2克）鹽（2克）花生油（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮扁豆的做法步驟1、另起炒勺上火注入開水煮扁豆，扁豆煮的軟爛後即可撈出。2、把煮熟的扁豆放入調理盆中，趁熱用鹽和雞粉...
“平時脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食；風寒感冒未愈者，或宿患風疾，包括頑固性面板瘙癢疾患之人忌食。”食材明細主料踞緣青蟹（3只）輔料水（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清水煮青蟹的做法步驟1、青蟹買來...
食材明細主料毛豆（一斤）幹朝天椒（適量）花椒（適量）八角（適量）鹽（適量）茴香（適量）丁香（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）水煮毛豆的做法步驟1、買回來的毛豆要仔細清洗，至少4-5遍，先洗掉泥土後洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2頭(也...
“麻辣，下飯。”食材明細主料冰鮮青花椒（適量）黑魚片（適量）金針菇（適量）黃豆芽（適量）萵筍（適量）千張（一張）輔料蔥（適量）花椒（適量）辣椒（適量）小米椒（適量）山茶油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）火鍋底料（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（可選）姜（適量）麻辣（口味）煮（工藝...
“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料豆角（400g）輔料小米椒（3個）豆豉（5棵）大蒜（2粒）調料豬油（5g）鹽（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）水煮豆角的做法步驟1、長豆角洗乾淨用手扳成大拇指長的段...
“貽貝（學名：Mytilusedulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。青口貝蛋白質及氨基酸含量較高，必需氨基酸佔總氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量豐富，特別是EPA...
“初夏正是吃豌豆的季度，趁著豌豆嫩的時候，趕緊吃吧，晚了就不好吃了。”食材明細主料豌豆（帶殼500克）輔料八角（1個）配料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮豌豆的做法步驟1、剛買來的豌豆2、剝殼，放清水裡衝...
食材明細主料青花椒調味醬（1包）豬肉（1塊）輔料玉米澱粉（1勺）小白菜（1把）綠豆芽（1把）調料花椒粉（1/2匙）生抽（1勺）蠔油（1/2勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青花椒水煮肉片的做法步驟1、鍋中放入青花椒調味醬，倒入適量清水燒開。2、肉...
食材明細主料海虹（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）無水煮青口貝的做法步驟1、買回來的海虹2、摘洗3、摘完再洗幾次4、平鋪鍋裡5、稍微開鍋的時候翻一翻6、完全開鍋即可7、這時的海虹剛好熟透，肉質還不老，鮮嫩可口...
“網購的挪威青花魚，無頭無腸無骨，用來做水煮魚非常不錯。搭配些金針菇、鳳尾蘑，用水煮肉的調味料。鑑於家人對辣比較敏感，調味料放的不是很多，菜品微辣微麻的味道剛剛好。營養豐富，能量滿滿的一鍋，喜歡。”食材明細主料挪威...
食材明細主料豆腐（1塊）水煮肉片辣醬包（1勺）輔料花生油（1勺）青菜（適量）木耳（適量）調料鹽（適量）生抽（1匙）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮豆腐的做法步驟1、食材圖。2、炒鍋放油燒熱，放入辣醬爆香。3、放入豆腐翻炒。4、放入木耳...
食材明細主料毛豆（適量）輔料大料（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）水煮毛豆的做法步驟1、毛豆兩側要剪掉方便入味。2、鍋裡放八角花椒桂皮和鹽煮沸三分鐘倒出來放涼。3、水開放毛豆，全程不要蓋蓋子。我是...
“據報道，在中國肺癌位於致死病因排榜的名次年年上升，眾所周知的原因自然有大氣環境、一手二手菸等，還有要命的是此病無性別歧視，男女通殺。這讓我不禁聯想到家家的主廚們。說到中式炒菜，最基本的金玉良主就是“旺火快炒，油...
食材明細主料雞蛋（1個）生菜葉（2塊）輔料年糕（適量）烤紫菜（適量）青瓜皮（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）青蛙水煮蛋的做法步驟1、所需材料：蛋年糕，紫菜青菜葉。2、將雞蛋煮熟去殼，並切開兩半，將菜葉燙一下開水。3、將兩半雞蛋...
食材明細主料蠶豆（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮蠶豆的做法步驟1、把去殼蠶豆洗淨瀝乾，放入鍋裡（不用放油）2、加入適量的鹽和醬油3、然後倒入水至淹沒，煮熟4、等鍋裡汁快乾時倒入雞...
食材明細主料青菜（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮青菜的做法步驟1、青菜洗淨2、起油鍋，下青菜3、快熟時倒入蒸魚豉油4、出鍋...
“一個字，辣;二個字，麻辣。快速水煮麻辣魚片，麻辣鮮嫩。”食材明細主料草魚（2斤）青花椒魚調料（220克）綠豆芽（250g）輔料蒜末（適量）生薑（2片）花椒（適量）蔥（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青花椒水煮魚片的做法步驟1、將約2斤左右...
“水煮蛋直接吃營養比較好，我是為了下飯，也為了給雞蛋換個花樣吃，於是便有了這道青椒炒水煮蛋。這道菜調料簡單，下飯之精髓就在於加了老乾媽，味道非常不錯呢！”食材明細主料雞蛋（2個）青椒（1個）輔料老乾媽（半湯匙）食用油（1湯匙）鹽（0.5...
“今天看到豇豆圖片，突然想到兒子不吃豇豆，可以試試造型，可能好看了也就想吃了”食材明細主料豇豆（少許）輔料肉末（少許）蒜頭（少許）蠔油（少許）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水煮豇豆的做法步驟1、準備一些嫩一點的豇豆。2、鍋...
“小時候年底殺豬前一天家裡都會製作豆腐，以便殺豬當天製作各種菜餚招待來客。而製作豆腐意味著可以吃到豆花（農村是買不到豆花食用的），媽媽做好豆花後通常在炒鍋放少許油炒香自制豆豉，然後倒入豆花煮沸撒上一些青蒜苗。帶...
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