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準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘酸辣折耳根,折耳根有特異氣味,它的新鮮淨葉中有一股濃烈的魚腥氣,營養價值較高。用乾紅辣椒調味,辣味滲入其中,脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼,越...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘折耳根也就是魚腥草,一種清熱解毒的中草藥,我們廣東一般是用來煮涼茶喝的,但是後面嘗過朋友做的酸辣折耳根卻別有風味,所以今天介紹給大家這個創新做法。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘酸辣折耳根是用折耳根作為主要的原材料加工製作而成的,折耳根味道比較奇特,含有比較豐富的營養成分,酸辣折耳根製作方法非常的簡單,而且耗費時間很短,酸辣...
“折耳根~魚腥草也,有一種特出的魚腥味,產自長江以南,在島城銷售的比較少,價格也是產地的3-4倍,偶然見到一次,買來嚐嚐,這個味道我能接受。”食材明細主料折耳根(150克)輔料大蒜(2瓣)姜(2片)乾紅椒(一個)鹽(適量)橄欖油(15ml)生抽(15ml)米...
“折耳根,又名魚腥草,具有特殊的氣味,可以開胃理氣,涼拌、炒烹、做湯均可。也可以入藥,具有清熱解毒,開胃理氣,利尿消腫的功效。”食材明細主料折耳根(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)蔥(適量)香菜(適量)幹辣椒(適量)配料生抽(適量)醋(適量)中辣...
魚腥草作為大家都非常熟悉的一種食材,市場上可以看到它的身影。但是生活中有一種食材叫做折耳根。兩者之間的長相酷似,因此很多人不經會產生這樣的疑問。魚腥草和折耳根是不是同一種食材,折耳根怎麼炒著吃呢?接下來,小編...
食材明細主料折耳根(一把)臘肉(半斤)蒜苗(三根)輔料油(適量)鹽(少許)幹辣椒(八個)蒜末(少許)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)臘肉炒折耳根的做法步驟1、折耳根摘成小段(先蒸鍋蒸上臘肉,這樣可以節省時間)。2、仔細清洗折耳根。3、蒜...
“折耳根,學名“魚腥草”。魚腥草味辛,性寒涼,能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、健胃消食,用治實熱、熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等,具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。”食材...
食材明細主料折耳根(200g(魚腥草))酸菜(100g)輔料辣椒粉(2勺)食鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)醋(一勺)野蔥(適量(香蔥也可以))香菜(適量)蒜蓉(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)折耳根拌酸菜的做法步驟1、折耳根用手摘段(老的不要)2、酸菜...
“折耳根在我老家重慶是一道特別受歡迎的涼拌野菜,一般長在潮溼的田埂邊上或者山坡下。以前在老家和老公一塊兒釣魚時,我就喜歡到田埂邊去撬折耳根,順便也撬一些野蔥,這個折耳根和野蔥拌在一起,吃起來那叫一個爽!今天在市場...
食材明細主料折耳根(500克)小米辣(5個)蒜(4瓣)蔥(適量)輔料鹽(半茶匙)老抽(一茶匙)生抽(兩茶匙)香醋(一茶匙)花椒油(一茶匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌折耳根的做法步驟1、野生的折耳根2、春季美味3、折耳根折洗乾淨備用4、...
“折耳根吃過,麵條吃過,折耳根煮麵條沒吃過,想不想嘗試一下什麼味道,可以自己動手試試哦!”食材明細主料折耳根(適量)麵條(適量)輔料佐料(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)折耳根煮麵的做法步驟1、折耳根洗淨即可,不必折斷...
食材明細主料瘦肉(200克)折耳根(200克)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)味精(適量)食用油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)折耳根炒肉的做法步驟1、折耳根撿去根鬚,放水裡搓洗乾淨。2、瘦肉放案板上...
食材明細主料折耳根葉(適量)調料辣椒油(1勺)花椒油(1勺)白糖(3勺)陳醋(1勺)雞精(少許)醬油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘸水折耳根的做法步驟1、折耳根摘一下,掐小段。2、反覆清洗乾淨,用淡鹽水泡泡,再瀝乾水分。3、陳醋加白...
“折耳根又加魚腥草,有特異氣味,營養價值較高;含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物,同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入藥,具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功用。”食材明細主料折耳根(300g)輔料雞精(少量)配...
“魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳等、我們這裡叫折耳根😁葉柄細長,基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生,黃棕色。搓碎有魚腥氣味。味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除溼、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、...
“這道菜,在重慶這道冷盤可謂是家喻戶曉,夜啤酒大排檔都少不了它,折耳根學名魚腥草,所含槲甙具有擴張血管的作用,能有效擴張腎血管,所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。”食材明細主料折耳根(300克)輔料生抽(2勺)花椒麵(適量)油辣子(1...
“🥗🥞🥩”食材明細主料折耳根(500g)臘肉切片(200g)輔料幹辣椒(5顆)蔥(1顆切粒)蒜(2瓣切粒)調料蠔油(1勺)料酒(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)折耳根臘肉的做法步驟1、熱油鍋中將臘肉,蒜粒煸香。2、加幹辣椒煸炒。3、加折耳根...
“折耳根有很好的順氣食療功效,是平常我家很喜歡食用的食材。涼拌、炒菜、煮湯均可,這次試了一個煮水喝也很好喝。”食材明細主料折耳根(15g)輔料冰糖(5g)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)折耳根糖水的做法步驟1、...
“清熱解毒,下飯得很,好吃得板~😋”食材明細主料折耳根(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)蒜末(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)白糖(適量)醋(適量)香油(適量)涼拌醬油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌折耳根的做法步驟1、我...
折耳根,說出來很多人都比較陌生。其實折耳根就產自我國長江流域附近,很早之前就被人們種植了,甚至還帶動了經濟發展,折耳根早就有了大片的種植園,就算這樣,也依舊有很多人依舊不清楚折耳根是什麼,今天小編就帶大家一起了解一...
“此菜特點:微辣酸香,有一種令人神清氣爽的冷香,口味蠻特別的。洗淨直接涼拌、或者和臘肉、臘腸炒來吃都可以,和魚一起做成【麻辣折耳根魚】,味道也好吃的不擺咯~~折耳根吃法雖多,但稔覺得最簡單、最家常、最能展現折耳根本...
“折耳根又叫魚腥草,是一種中草藥,有些地方的人也將這個當菜吃,但是很多人說味道怪,不好吃。不過以前有四川同學帶過袋裝的折耳根,我覺得挺好吃的呀。我們這市場賣得少,吃得人不多,好容易看到有賣的,買點來吃。”食材明細主料...
“涼拌折耳根是一道菜品,製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼,越嚼越香,不禁會使人食慾大增,所以不失為別具情趣的佳餚”食材明細主料折耳根(250g)輔料涼拌汁(1勺)香醋(2勺)辣椒油(1勺)...
“魚腥草除了可以用來涼拌,還可以用來做炒菜、煮湯喝,用魚腥草煮出來的湯味道鮮美,開胃生津,還能給身體降降火,而且煮過的魚腥魚香香的、糯糯的特別好吃,沒有生吃時的沒股魚腥草。”食材明細主料折耳根(200克)輔料小蔥(2棵)姜(5...
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