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“一直都想做這個,但是一直都拖拉著沒有做為什麼想做呢是因為十六七歲剛出來在廠裡上班那會兒,沒有太多的閒錢早餐都會買這個,還有一瓶酸奶當早餐,記得是一塊錢四個來著好吃又實惠不過前幾天做了兩次都失敗了,一次烤著忘記...
“曾經風靡大街小巷的烤饅頭,伴隨著吆喝叫賣的香味至今還記憶猶新······”食材明細主料高筋麵粉(220g)低筋麵粉(50g)酵母(3g)雞蛋(1個)牛奶(150g)白糖(15g)黃油(10g)鹽(2g)南瓜子仁(適量)輔料低筋麵粉(10g)白糖(5g)黑白芝麻(適量)蜂蜜(適...
準備時間:無    烹飪時間:2小時主料雞蛋:1個(50g)牛奶:170鹽:4酵母:4糖:50高粉:300低粉:30黃油:35奶粉:15輔料水:適量油:適量芝麻(白):適量蜂蜜:適量具體步驟1.將除了黃油的主料揉出粗膜(我是用麵包機揉了2...
“脆底蜂蜜小麵包。閨女心心念唸的,說她國小時每天中午在學校吃不飽,回來我就給買蜂蜜小麵包,在她記憶裡這個麵包是太好吃了。那時瞎忙單位也緊沒時間管孩子,錯過了她國小時的餐時光,是孩子姥姥姥爺接送她上下學,更多的是憶...
“脆底蜂蜜小麵包又有另一個名字“韓國饅頭”。漂亮的外形,小小的個頭,綿軟的口感,一口下去不會覺得有多驚豔,但是咀嚼幾下後,奶香和麥香在口中慢慢擴散開來,酥酥脆脆的底部帶給味蕾不一般的享受。”食材明細主料金象高筋面...
蜂蜜脆底小麵包,不管是大人,小孩還是老人都非常喜歡吃,小時候在校門口經常會有這種小麵包賣,每次都會去買幾個吃,又甜又香。在家裡做這種蜂蜜脆底小麵包也是非常簡單的,保證家裡的小孩非常喜歡吃,怎麼吃都不夠。主料高筋麵粉...
“第一次用蜂蜜來做麵包,淡淡的甜味,鬆軟的口感,還不錯呢🍞”食材明細主料高筋麵粉(250g)蜂蜜(50g)黃油(15g)蛋(50g)鹽(2g)酵母(3g)輔料水(100g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜小餐包的做法步驟1、把除黃油外的材料按先液體後粉...
“寶貝愛吃的蜂蜜小麵包自己做的超級好吃哦!”食材明細主料高筋粉(170)低筋粉(40克)輔料雞蛋(60克)蜂蜜(適量)白糖(35克)白芝麻(適量)玉米油(適量)水(75克)酵母(3克)鹽(2克)奶粉(9克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜豆沙脆底面包卷的做...
“這是我最喜歡的一款麵包,當初還沒學會烘焙時常常買來吃。7年前第一次學做麵包就是做的這款。之後就會經常做了解饞。脆底蜂蜜小麵包也叫“韓國烤饅頭”,是在吸收中國傳統饅頭和西方面包優點的基礎上獨創的一種創新特...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料全蛋液:56純牛奶:160細砂糖:30乾酵母:5高筋麵粉:260蜂蜜:55黃油:25低筋麵粉:115鹽:4輔料白芝麻:15水:20玉米胚芽油:20具體步驟1.將麵包體中除黃油以外的材料按...
“上次做了豆沙脆底小麵包兒子很愛吃,這幾天吵著要吃小麵包,點名要這個吃甜嘴了,哈哈,今天再給臭寶做一爐!配方跟上次的差不多,這次沒有豆沙!”食材明細主料高粉(170克)低粉(40克)輔料雞蛋(65克)酵母(3克)鹽(2克)白糖((底料))芝麻((底料))蜂蜜((...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料低筋麵粉:50牛奶:130雞蛋:1個高筋麵粉:200酵母:3輔料糖:15黑白芝麻:適量黃油:10蜂蜜:適量鹽:2具體步驟1.麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、兩種麵粉,對角放鹽、糖...
“蜂、胡蘿蔔、椰蓉的香甜,再加上麥香、奶香,這款超軟的小餐包香甜可口又營養豐富,作為早餐、下午茶都是非常合適的,而且根本吃不出明顯的胡蘿蔔的味道,特別適合不愛吃胡蘿蔔的孩子,趕緊試試吧,保證你不後悔!”食材明細主料胡...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料A高筋麵粉:350A低筋麵粉:150A酵母:4A鹽:2A雞蛋:2個(中等大小)A牛奶:210A白糖:60A泡打粉:4輔料B芝麻:10B油:5B白糖:10B低筋麵粉:20具體步驟1.把原料A混合,按普通麵包...
食材明細主料高筋麵粉(400克)冰牛奶(220克)冰雞蛋(一個(50克))糖(60克)白芝麻(少許)全蛋液(少許(刷麵包用))輔料酵母(5克)鹽(3克)蜂蜜(適量)調料黃油(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)牛奶蜂蜜小餐包的做法步驟1、麵粉+牛奶(牛奶提前放入...
“蜂蜜脆底小麵包還叫韓國小饅頭,好吃的停不了口。我做過好幾次,每一次剛出爐,先生和寶寶就迫不及待的去吃了,可見這個小麵包不是一般的好吃。”食材明細主料高粉(175克、)低粉(75克)酵母(3克)鹽(1克)牛奶(100克)雞蛋(1個)白糖(50克、)...
“麵包鬆軟迷人。一口咬下去表皮的甜香,中間的柔軟,底部的香脆,那種滿足感會讓你不自覺的一個接一個,停不下來的節奏。”食材明細主料高粉(170克)黃油(9克)低粉(35克)牛奶(80克(牛奶+水共80g))雞蛋(1個)奶粉(10克)白砂糖(37克)酵母(3克)鹽(3...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:300輔料酵母:3泡打粉:2糖:49鹽:1牛奶:98雞蛋:59具體步驟1.原料混合2.揉成光滑的麵糰發酵至兩倍大排氣3.分成小劑子4.擀長5.捲起來6.中間切來7.沾一...
食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(135g)白糖(35g)雞蛋(1個)酵母(3g)黃油(20g)鹽(1g)輔料白糖(5g)芝麻(5g)低筋麵粉(10g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆底餐包的做法步驟1、用後油後鹽法把麵糰揉好。2、麵糰滾圓後25~28度蓋保鮮膜進行...
“戚風模具不僅僅可以做蛋糕,還可以做麵包的,活底的戚風模具也更方便脫模。沒有餡的小餐包,也未必就不好吃。因為脆底和頂部都是甜的,中間的麵包鬆軟,一口一個很香甜呢。”食材明細麵包餐包粉(300g)雞蛋(60g)糖(25g)鹽(2g)奶粉(10g)...
“烤盤底部塗抹黃油,煎出脆底效果~內部組織香甜鬆軟,細膩拉絲,聯排吃才過癮~”食材明細主料高筋麵粉(250克)細砂糖(25克)酵母(3克)雞蛋((含刷面)1個)黃油((室溫軟化)25克)清水(90克)精鹽(2克)奶粉(7克)蜂蜜(35克)輔料熟芝麻(適量)黃油((抹烤盤用)15...
“水分要根據你的麵粉吸水量來調整,原方是100G,還加了15G黃油,我把黃油省略了,牛奶也少了20G,因為我這次的麵粉感覺吸水量不大”食材明細主料高筋麵粉(200G)蜂蜜(20G)牛奶(80G)糖(35G)鹽(1G)雞蛋(1個)酵母(2G)黃油(適量(或色拉油))輔料糖(5G)低...
“最近寶寶很喜歡吃餐包,所以常常在家做,每次吃上兩三個,早餐妥妥的,內陷夾了寶寶喜歡的蔓越莓,酸酸甜甜的蔓越莓,超好吃呢,做好後放在小區媽媽群裡晒,好多寶媽都誇嘟嘟好厲害,能在家做出這麼美味又漂亮的麵包,嘻嘻···”食材...
“單吃焦脆的麵包,定然因太甜容易吃膩;單吃鬆軟的麵包,也不一定嚐到令人浮想的味道。一剛一柔,完美結合,這就是脆底蜂蜜小麵包的獨特之處。喜歡它淡淡的、微微的甜,摻了一絲烤焦的味道,性感、誘人,想想也饞......”食材明細主...
食材明細主料高筋麵粉(250g)牛奶(120g)白糖(8g)雞蛋(1個)低筋麵粉(20g)白芝麻(5g)輔料鹽(3g)酵母(3g)食用油(適量)蜂蜜水(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜脆底小麵包的做法步驟1、準備食材2、把高筋麵粉、牛奶、雞蛋、白糖、鹽...
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