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“慕斯液我沒用淡奶油,我用了自制的原味無糖酸奶。為了豐富口感,我又放了一些奶油乳酪。奶油乳酪也稱奶油芝士,是一種未成熟的全脂乳酪,色澤潔白,質地細膩,口感微酸。1000克牛奶可製成1000克的酸牛奶,1000克的酸牛奶可以製成...
“這款慕斯蛋糕,用水果泥加酸奶、奶油混合成慕斯液,沒有放太多的糖!微甜,餅乾做底很香,但是裝盒的時候底部中間有點碎了,所以建議大家還是用戚風蛋糕做底好一些!”食材明細主料黃桃(220g)淡奶油(300ml)老酸奶(180ml)手指餅乾(100g)黃...
“新春佳節,家人團聚。最為講究的就是這春節宴席了。好想給家人獻上最為美味可口的佳餚。不過,我們這個二十多人的大家庭,年飯還是媽媽做主,姐姐們做輔,大菜都輪不上我出手,我呢一般都是洗洗碗打雜的,呵呵。但是,還是想偷偷的...
“我沒有烤箱了,就做了最簡單的慕斯。喜歡的朋友也可以試試哦。”食材明細主料獼猴桃(2個)輔料水(180克)清水(28克)奶油(50克)白涼粉(10克)蜜豆(50克)配料白糖(少許)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)獼猴桃蜜豆慕斯蛋糕的做法步驟1...
“戚風蛋糕的做法就不贅述了,大家可以參考我以前的帖子。”食材明細主料戚風蛋糕(2片)酸奶(300克)淡奶油(200克)吉利丁片(1片)水(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、酸奶300克攪至順滑,我這個酸奶...
食材明細主料8寸蝶豆花戚風蛋糕(一個)淡奶油(500克)調料獼猴桃(幾個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)蝶豆花獼猴桃慕斯蛋糕的做法步驟1、取一份蝶豆花戚風蛋糕備用。2、成品圖,做好的慕斯蛋糕。來一張。3、獼猴桃去皮切...
“奶油蛋糕卷最讓人流口水了,這次加入了整個的獼猴桃哦,口感上很有層次感!”食材明細主料低筋麵粉(75克)雞蛋(4個)純牛奶(60克)玉米油(30克)淡奶油(300克)獼猴桃(4個)輔料細砂糖(60克)糖粉(15克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)獼猴桃...
“喜歡嘗試製作各種口味的慕斯,香蕉酸奶慕斯,這款蛋糕是我去年製作的,一直懶得整理圖片,這次,將相機裡面的好多存貨都整理了出來,喜歡吃慕斯的看看:”食材明細主料香蕉(1根)淡奶油(200克)酸奶(100克)蛋糕片(2片)輔料白糖(40克)吉利丁片...
“豆腐,是中式菜的寵兒,無論涼拌還是做湯,紅燒還是麻辣,煎炒烹炸,都有它的身影,也受到許多人的追捧。我卻不太喜歡老式的豆腐,總覺得有一股豆腥味。但有一種豆腐例外——內脂豆腐,它細嫩,沒有豆腥味,入口即化。除了用它做菜,我還...
“獼猴桃的維生素C含量高,是很好的抗氧化劑,能夠抗衰老,而且維生素C也能起到美白的功效,而且獼猴桃還含有豐富的果酸成分,果酸能夠抑制黑色素的沉澱,淡化或者消除黑斑。”食材明細主料酸奶(1杯)輔料獼猴桃(1個)石榴(1個)甜味(口味)...
“今天是三八節,獻上這美美的桃花慕斯蛋糕祝大家節日快樂!”食材明細芝士慕斯餡鹽(2克)奶油乳酪(200克)動物性淡奶油(200ML)細砂糖(60克)香草精(1.25ML)檸檬汁(24克)吉利丁片(2片)冷水(70克)糖粉(40克)酸奶(240克(酸奶慕斯餡))輔料8寸戚風蛋糕...
食材明細主料蛋糕胚(一片)酸奶(150克)白糖(30克)獼猴桃(100克)輔料淡奶油(130克)吉利丁片(2片)龜苓膏(100克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚一片,獼猴桃,龜苓膏分別切小丁備用。2、模具底部用保...
“獼猴桃酸奶冰糕。今天看冰箱裡有點酸奶和獼猴桃,隨手凍了點冰糕,沒有加奶油和煉乳啥的,怕熱量高,對我來說涼爽就行啦~”食材明細主料獼猴桃(兩個)酸奶(兩杯)輔料白糖(一勺)酸甜(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)獼猴桃酸奶冰糕的...
食材明細主料戚風蛋糕(1個(6寸))自制酸奶(250克)糖粉(50克)檸檬汁(15克)吉利丁片(10克)涼開水(70克)淡奶油(230克)細砂糖(23克)紅色素(少許)黃色素(少許)輔料黑巧(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、6寸戚風片...
“昨天是老爸76歲的生日,給他做了很喜歡吃的草莓乳酪慕斯蛋糕。家人對甜品的喜愛,激發了我學做甜品的興趣,但是,需要更多的努力,才能帶給家人更多的美味享受。在這裡,也和大家一起分享。這款蛋糕學習了月亮晶晶的做法,感謝分...
食材明細主料8寸蛋糕胚(1個)安佳淡奶油(450g)酸奶(200g)輔料砂糖(50g)吉利丁片(2片)可可粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、提前烤一個戚風蛋糕胚,參考8寸戚風蛋糕的菜譜2、蛋糕胚平均分切成3片...
“慕斯乳酪蛋糕是本人喜歡的一種,芒果又是這個季節的主力軍,不知道二個加在一起會有什麼的火花。”食材明細主料芒果泥(200克)芒果丁(適量)吉利丁片(3.5片)牛奶(80克)奶油乳酪(200克)糖(80克)酸奶(100克)淡奶油(250克)獼猴桃(二個)輔料戚...
“家裡沒有淡奶油了,又想吃慕斯蛋糕怎麼辦?試試用老酸奶做吧!簡單易操作,新手也能一次學會。”食材明細餅乾層消化餅乾(90g)黃油(40g)慕斯層芒果(300g)老酸奶(300g)純牛奶(100ml)吉利丁片(15g)夾層芒果粒(適量)鏡面層芒果(200g)水(100g)白糖...
“天氣越來越熱,快來做一款清爽的酸奶慕斯吧。而且做法也非常簡單,一會就會哦!”食材明細主料細砂糖(15克)酸奶(100克)淡奶油(100克)吉利丁片(5克)消化餅乾碎(25克)黃油(10克)輔料蜜豆(適量)酸甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸奶慕...
食材明細主料純牛奶(500ml)獼猴桃(1顆)酸奶菌粉(10克)輔料蜂蜜(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)獼猴桃酸奶的做法步驟1、將純牛奶倒入消毒過的容器內,加入酸奶菌粉,攪拌5分鐘,將容器蓋好,放入烤箱,選擇發酵功能,8-10小時。2...
“特別說明:上了兩幅圖,證明兩種蛋糕的慕斯配料可以一致,可以發揮想象力不拘一格的,下面的步驟也按照第一副圖(草莓酸奶慕斯講解的),如果你特別講究顏色單一,想做第二幅圖的海洋慕斯蛋糕,我會在最後標註單獨酸奶慕斯的配料及配...
“這是一款味道十分清新美味的慕斯蛋糕。芒果總是能給蛋糕帶來一份格外清新的香氣,這款蛋糕,製作步驟很多,配料也有點讓人眼花繚亂的。但是味道我就不說了,試過就知道啦。”食材明細A料細砂糖(60g)蛋白(30g)水(15g)B料水(38g)細砂...
“新入了模具,做一隻kitty的慕斯蛋糕,哄女兒開心。女兒說:“媽媽,你做的hellokiki真好吃,謝謝你,你辛苦了!”女兒的嘴,最近真是越來越甜啦!”食材明細主料酸奶(250g)淡奶油(250g)吉利丁片(12g)水(100g)糖粉(40g)戚風蛋糕片(2片)輔料紅色素(...
食材明細主料軟乳酪(300克)乳酪粉(30克)奶油(40克)可可粉(15克)玉米澱粉(40克)綠茶粉(10克)糖粉(80克)啫喱粉(20克)輔料藍莓醬(60克)清水(100ml)配料細砂糖(80克)白醋(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)重乳酪慕斯蛋糕的做法步驟1、全部...
食材明細主料牛奶(110克)奶油乳酪(50克)獼猴桃(兩個)動物性淡奶油(50克)雞蛋(2個)輔料糖粉(40克)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)獼猴桃乳酪布丁的做法步驟1、材料大集合2、獼猴桃去皮切丁3、全部放入料理機4、打碎5、過篩兩...
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