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“原來薺菜又名護生草、菱角菜、地米菜等。不但有豐富的維生素,還含蛋白質、粗纖維等多種營養。話說民間還有“三月三,薺菜煮雞蛋”的風俗呢。平時都有薺菜肉餃、薺菜蛋餡春捲、還有薺菜瘦肉粥呢,這回是來次拌著吃的,配上...
食材明細主料薺菜(適量)豆乾(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香油(適量)涼拌醬油(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜拌香乾的做法步驟1、新鮮薺菜洗淨。2、鍋中放水燒開,加少許鹽,放入薺菜焯水。3、過涼水...
“院子裡的薺菜長大了,再不吃就老了。可惜只有2小把,一把炒蛋了,這一把拌個筍尖吧。鮮美且瘦身的哦。”食材明細主料春筍(200克)薺菜(1小把)食鹽(0.5克)雞精(1克)蒸魚豉油(8克)食用油(半湯匙)白糖(小許)大蒜(2瓣)輔料紅椒(小許)蒜香(口味)拌(...
食材明細主料薺菜(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)蒜末(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌薺菜的做法步驟1、將水燒開把薺菜放到鍋裡去水約3~5分鐘2、把薺菜水捏幹,切碎,準備好蒜末3、薺菜,加鹽,辣椒,蒜末適量4、鍋燒乾後放油...
食材明細主料薺菜(適量)豆乾(適量)輔料鹽(適量)調料菜油(適量)幹辣椒圈(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜香乾的做法步驟1、煮熟。2、豆乾煮熟。3、撈出瀝乾水份。4、豆乾切碎5、菜切碎。6、放入少許鹽,油爆幹辣椒淋上...
“據說,薺菜的根營養比菜還高,真假不知,老人這麼說,我就這麼聽,所以沒去根。”食材明細主料薺菜(180克)大蒜(1瓣)食鹽(0.3克)雞精(小許)蘋果醋(3克)蒸魚豉油(3克)清水(適量)輔料小米辣(小許)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜末拌薺菜的...
“野地裡挖了薺菜,在我媽家吃了一頓,薺菜沒有吃完,媽媽打包給我帶回來了。第二天早上,我配著花菇涼拌了,另一種鮮美!材料:焯水後的薺菜花菇小蔥姜調料:鹽生抽糖芝麻油辣椒油做法:”食材明細主料薺菜(適量)花菇(適量)小蔥(適量)姜(適量...
“春捲是一道家喻戶曉的傳統小吃,我們這裡好像沒有吃“春餅”的習俗。一般在家宴上當點心吃,主要的人見人愛,所以是必備的。。。”食材明細主料春捲皮(250克)香乾(200克)薺菜(370克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗...
“早上去地裡採回來的很時鮮的野菜哦。”食材明細主料薺菜(250克)輔料香乾(2塊)辣椒醬(適量)配料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒薺菜的做法步驟1、這是採回來的薺菜2、清洗乾淨之後用開水焯一下,變色...
“香乾是豆製品的一種,它是滷製過的,可以直接吃,和其它食材搭配炒著吃,拌著吃均可。。。”食材明細主料香乾(4塊)菜芯幹(45克)輔料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜芯幹拌香乾的做法步驟1、食材:香...
“酸辣,鹹鮮。”食材明細主料薺菜(適量)輔料小米椒(一個)蒜末(適量)鹽(適量)陳醋(適量)生抽(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焯拌薺菜的做法步驟1、薺菜擇洗乾淨。2、水開,綽5秒撈出。3、過涼水,控水。4、小米椒,蒜末...
“春天的菜,春天必須安排!”食材明細主料薺菜(1斤)基圍蝦(5只)輔料蒜頭(半頭)小蔥(1根)調料生抽(2勺)醋(1勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌薺菜的做法步驟1、薺菜燙熟,剁碎,基圍蝦煮熟,去殼,切小丁2、小碗裡放蒜頭碎,蔥末,淋...
“民諺曰:“三月三,薺菜當靈丹。”春天正是採食薺菜的季節,薺菜的藥用價值非常廣泛,其味甘、性涼,有利水、止血、明目等效用,被譽為“菜中甘草”。薺菜是這樣一種味美、對人還很有益的蔬菜,清明時節,讓我們多吃些薺菜吧。在威...
食材明細主料薺菜(適量)豬肉(適量)輔料辣椒(適量)食鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)白糖(適量)米醋(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)熱拌薺菜的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨2、鍋燒熱水,水開下薺菜焯水3、開鍋撈出過冷水4、...
“簡單夏日清爽小菜。”食材明細主料薺菜(100g)輔料姜(5g)蒜(1個)調料鹽(適量)醋(1勺)生抽(2勺)辣椒油(2勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蒜拌薺菜的做法步驟1、薺菜取葉去莖,莖我用來熬粥了。2、薺菜葉放入鹽開水裡燙一下,葉片...
“春天,當然不能錯過吃野菜的季節哈,週末時,和陽陽同學去野外挖了些薺菜,回來用蒜泥拌著吃了。因為老公不太喜歡,所以就用蒜泥調了下,這樣一拌,薺菜的香味基本沒有了!俺就吃了一二筷而已”食材明細主料薺菜(適量)輔料大蒜(適量)配...
“名菜小蔥拌豆腐~一清二白,小蔥換薺菜,咱仍是一清二白。。。”食材明細主料薺菜(1兩)大豆腐(少半塊)輔料蔥葉(少量)玉米油(少量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜拌大豆腐的做法步驟1、薺菜、大豆腐備好。。...
“味道鮮美,健康營養!”食材明細主料薺菜(適量)輔料鹽(適量)蔥(適量)蒜(適量)小米辣(適量)陳醋(適量)糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌薺菜的做法步驟1、成品!2、成品!3、薺菜適量,洗乾淨,控幹水分,備用!4、蔥...
食材明細主料香乾(2塊)薺菜(325克)調料鹽(適量)味精(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)香乾拌薺菜的做法步驟1、食材:香乾、薺菜(已洗淨)。2、將香乾放在案板上切碎。3、將薺菜下入沸水中焯一下,撈出。4、用涼開水...
食材明細主料香菜(100g)輔料香乾(150g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菜拌香乾的做法步驟1、食材,香菜,市售滷汁香乾,炸好的花生米2、香乾切條3、香菜切碎4、放進盆裡5、蒜切碎,小米辣6、起鍋放少許麻油,把蒜泥小米辣放入...
“用春天的美味做一份清爽的涼拌菜”食材明細主料薺菜(適量)北豆腐(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野薺菜拌豆腐的做法步驟1、薺菜揀去雜物洗淨。2、放沸水中焯水3、放入事...
“香乾炒薺菜,薺菜與香乾簡單烹飪,一款清爽、營養豐富的野菜家常。。。”食材明細主料香乾(115克)薺菜(175克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒薺菜的做法步驟1、食材:香乾、薺菜(已洗淨)2、將香乾放...
食材明細主料香菜(適量)輔料豆乾(適量)花生米(適量)鹽(適量)糖(適量)麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾拌香菜的做法步驟1、鍋中燒水,水開放入洗好的香菜。2、加鹽,焯水斷生撈出。3、豆乾切末備用。4、香菜擠出多餘水...
“吃薺菜的季節。翠綠的薺菜真是誘人啊!”食材明細主料薺菜(適量)豆腐(適量)輔料蒜(適量)醋(適量)香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜拌豆腐的做法步驟1、新鮮薺菜摘乾淨,洗淨。2、薺菜焯水。3、豆腐切成小塊...
“據現代科學分析,薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。薺菜所含的蛋白...
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