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“哈哈紅豆換個吃法,挺好吃的。一層層的非長好吃,紅豆有補氣養血,老少皆宜。紅豆很多吃法。”食材明細主料麵粉(適量)輔料白糖(少許)酵母(適量)小蘇打(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆刀切饅頭的做法步驟1、麵包機發...
“記得第一次做刀切饅頭是八年級的時候,那時候還沒有任何做飯的經驗。時隔數年,依然記得當時的場景。今天再做一次刀切饅頭,不過要換一種方法,讓最後的成型更漂亮。”食材明細主料中筋麵粉(500克)輔料三元早餐奶(200克)酵母粉(5...
食材明細主料麵粉(300克)牛奶(250克)輔料酵母(3克)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、將牛奶和酵母放入麵粉中攪拌。2、揉成光滑的麵糰進行發酵。3、發酵至2倍。4、將麵糰排空氣,然後擀成長條,由上往...
食材明細主料麵粉(300g)酵母(3g)牛奶(160g)輔料白糖(5g)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶刀切饅頭的做法步驟1、麵粉和酵母、白糖混合。2、加牛奶和成光滑的麵糰,蓋溼布放溫暖處發酵。3、發酵好的麵糰取出放案板上按揉排...
食材明細主料刀切饅頭(6個)輔料煉乳(適量)奶香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸刀切饅頭的做法步驟1、食材:牛奶味刀切饅頭、煉乳。2、舀適量的煉乳放入碟子裡。3、取6個刀切饅頭放在案板上,用刀劃上幾刀。4、接著,在空氣炸鍋...
食材明細主料低粉(500克)溫紅糖水(260克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅糖刀切饅頭的做法步驟1、成品圖來一張。早餐配牛奶,或者粥吃不錯。2、溫紅糖水260克加3克酵母粉攪拌均勻加入低粉500克攪拌麵團,面...
“不用吐核的棗饅頭,補氣補血又美容養顏。這款饅頭受到家人的一致歡迎。之所以受歡迎既是因為饅頭裡有許多甜甜的紅棗,更因為有這麼多紅棗吃的時候卻不用吐棗核。”食材明細主料小麥粉(500g)紅棗(200g)輔料酵母粉(適量)甜味(口...
“養胃、補血、補氣的刀切饅頭”食材明細主料麵粉(400克)大棗(100克)紫薯(350克)桂圓(50克)輔料白糖(4克)蜂蜜(一勺)溫水(200克)酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯桂圓刀切饅頭的做法步驟1、面發酵好後,備用。2、把蒸好的...
食材明細主料麵粉(300克)小米麵(200克)輔料玉米麵(100克)酵母(6克)葡萄乾(100克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、麵粉、小米麵、玉米麵中新增酵母和適量溫水和成麵糰,餳30分鐘。2、放到面板上揉勻,擀成長...
食材明細主料中筋麵粉(400g)輔料紫薯泥(110g)酵母粉(4g)清水(260g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色刀切小饅頭的做法步驟1、把400g的麵粉平均分成兩份各200g,酵母粉各個麵糰2g,把其中的一份加入紫薯泥拌成絮狀,用60g清水把...
食材明細主料原色發酵面(適量)紫薯發酵面(適量)輔料麵粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)刀切花饅頭的做法步驟1、經二次發酵好後的原色麵糰,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,準備做花饃。2、經二次發酵好加了紫薯泥的...
“應家裡孩子的要求,做了一次迷你刀切小饅頭。小小的個頭,胖鼓鼓的外表,很討人喜歡。用牛奶和麵做出來的饅頭更加香一些。”食材明細原味麵粉(150g)牛奶(80g)酵母(1.5g)可可味麵粉(140g)可可粉(10g)酵母(1.5g)牛奶(80g)原味(口味)蒸(工藝)...
“紫薯澱粉含量高而且自帶果甜,用來做饅頭組織綿密鬆軟不粘牙,口感清甜,早餐吃這個紫薯饅頭真再合適不過了。注:紫薯含花青素這款饅頭不要下小蘇打也不要下鹼,只需酵母即可。”食材明細主料中筋麵粉(500克)紫薯泥(500克)輔料酵...
“投石問路,沒捨得多做。非純色的黃豆遺留下的豆渣帶著星星點點的深色種皮。揉在饅頭裡,讓饅頭也帶上零星散佈的雀斑,而蒸熟的饅頭也失去了生面的白淨,呈現出明顯的黃色,叫人想到煮熟的黃豆。果不出所料,這個看起來比較紮實...
食材明細主料麵粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料白糖(適量)酵母(適量)水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色刀切饅頭的做法步驟1、取新鮮胡蘿蔔一根2、胡蘿蔔榨汁過濾備用3、取白麵粉加入酵母和水揉成團4、取榨好的胡蘿蔔...
“耿同學終於放假了,我們也跟著鬆口氣,也想讓腸胃放放假,所以晚飯要多吃粥,那點心的部分總不能少,愛吃麵食的人怎麼折騰都喜歡,這個加了紅糖和紅棗的刀切即營養又美味,香氣也很獨特。”食材明細主料麵粉(600克)奶粉(25克)酵母(6克...
食材明細主料麵粉(350g)紅糖(100)輔料水(170g)酵母(3.5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工刀切紅糖饅頭的做法步驟1、原料圖2、紅糖加入熱開水融化,晾至溫熱,加入酵母,拌勻備用3、稱好麵粉。酵母紅糖水緩慢倒入麵粉中,用筷子...
“哥哥家的小孫子可愛吃這個饅頭了,每天上午出去逛逛時都要帶一小塊當點心😋😋”食材明細主料南瓜泥(700g)麵粉(1000g)酵母(10g)輔料紅糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅糖南瓜刀切饅頭的做法步驟1、南瓜去皮去瓤切...
“自從學會了做饅頭後,我家這個從小吃麵食長大且極為挑食的夫君,經常要求我給他做饅頭,我也樂得輕鬆,雖然花的時間比較長,卻再也不用絞盡腦汁想著要做什麼菜了,一鍋饅頭加肉鬆、榨菜啥的,再炒個菜,煮個湯便把他搞定,最要緊的是...
“大街小巷紅糖饅頭火爆,自己做的沒那麼甜,吃著放心健康”食材明細主料麵粉適量(適量)輔料酵母(少許)紅糖(少許)白砂糖(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)刀切紅糖饅頭的做法步驟1、紅糖放進溫開水裡,甜度自己掌握,也可以再...
“採用一次發酵法制做,簡單、方便、香甜、鬆軟可口!家裡仨吃貨個個都是麵食控,要沒點兒真功夫,還真搞不定他們的!家裡早餐若是煮稀飯,一定會臨時蒸上一大鍋的白饅頭,用它們來夾上煎雞蛋和火腿,或抹上巧克力醬和自制的果醬來配...
“光滑細膩,喧軟甜香。”食材明細主料麵粉(適量)輔料發酵粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切小饅頭的做法步驟1、麵粉適量。2、溫水裡放一點白糖化開,倒入適量發酵粉融化。3、倒麵粉裡,用筷子攪成絮狀。4...
“明日的早餐主食之一——刀切饅頭”食材明細主料麵粉(500克)輔料酵母(5克)泡打粉(2克)白糖(20克)水(250克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)刀切饅頭的做法步驟1、食材稱重。2、偷懶粉類放同一容器中。3、粉類混合均勻。4、加...
食材明細主料高粉(500g)豆漿(270g)輔料糖(適量)酵母(8g)泡打粉(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆漿刀切饅頭的做法步驟1、所有食材2、先在50克豆漿裡放入糖、酵母和泡打粉拌勻3、然後倒入麵粉中4、再將剩餘的豆漿全部倒入...
食材明細主料麵粉(100g)豆漿(20ml)酵母(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刀切豆漿饅頭的做法步驟1、原料集合照。2、豆漿加熱到約40度(摸著有點點燙手),融化酵母,倒入麵粉,用筷子攪成棉絮狀,沒有乾麵粉時上手揉啦。3、揉到三...
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