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“節假日，不出外旅行的時候，我喜歡逛市場。琳琅滿目的食材，鮮活亂蹦的海鮮，品種繁多的時蔬，色彩豔麗的水果，能偶遇心愛的食材更是歡欣雀躍。五一期間逛的市場，遇到了漁民出海捕撈的沙蝦，趕緊買下帶回家。上好的食材用海鹽醃製...
“一塊上好的牛排，無需複雜的調料，簡單的煎制就是最完美的詮釋。黑安格斯牛仔骨，取自於牛的胸腔左右兩側，含肋骨部分，大理石花紋均勻分佈，肉質肥腴鮮美，多汁且耐嚼，適用於烤、煎、炸、紅燒。”食材明細主料優康牧場黑安格斯牛...
“味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌是一種用黃豆等糧食發酵後做成的醬，味噌湯就是醬湯味噌湯做出來的湯都是奶白偏黃色的，味道比較濃郁，也很鮮，像是放了很多雞精。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美...
食材明細主料三黃雞（一隻）輔料紅棗（適量）枸杞（適量）黨蔘（適量）食用油（適量）料酒（適量）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）超簡單鮮美的雞湯的做法步驟1、整雞去頭去屁股切成小塊後用清水洗淨。加入少許食用油及料酒醃製20分鐘。2、...
“蒜蓉粉絲蒸蝦是將大蝦經過特殊的烹飪過程，上鍋蒸制而成，蒸的大蝦口感更加的鮮美，加上粉絲的爽滑入味，簡單做成一道亮眼的宴客菜，色香味俱全。”食材明細主料鮮蝦（14只）粉絲（適量）輔料蔥（適量）蒸魚豉油（適量）食用油（適量）姜（適量）蒜（適...
“雞蛋的營養眾所周知，是我們每一天不可缺少的食物。一年三百六十五天裡，我家的餐桌上幾乎沒有一天會漏掉它，除非我沒做飯哈。我一般早餐的時候做水煮蛋，或者煎各種雞蛋餅，如果早上沒吃，中午吃的話，一般就用來水蒸蛋或者小炒...
“怎麼才能把自制肉丸做的儘可能的Q彈呢？多次試驗下來，我覺得竅門有三：一是冷藏，二是加入適量粘合劑（蛋清，生粉等等），三就是要摔打！這三點，可以說是缺一不可。剛好新買了塊牛肉，所以這次做丸子就拍了過程。和大家分享，希望能共同...
食材明細主料鮁魚（一條）韭菜（適量）輔料薑絲（適量）蔥絲（適量）水（適量）配料油（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）鮮美鮁魚湯的做法步驟1、鮁魚一條，洗乾淨，把肚子裡的東東都去掉，把魚切成段兒，5-7釐米厚吧，控幹（不聽話煎魚的時候你...
“蝦仁怎麼做都是我的愛啊，不知道大家是不是呢？今天超市裡冬瓜特價，我和老爸就買回來一塊兒，正巧冰箱裡還有一點兒蝦仁，於是，來個簡單美味的湯吧冬瓜是公認的美容佳品，蝦仁的鮮味與冬瓜的清香完美融入在湯中，真是讓人慾罷不能...
“每年的天氣冷了都會美美的吃上幾次火鍋，圍著火鍋那種熱氣騰騰的感覺，暖暖的，很幸福。這幾天溫度驟然下降了很多，我一直盼望的冬天就快來了！來一頓火鍋，先預熱一下！來一份鮮美的魚湯火鍋，快來享用吧！”食材明細主料鯽魚（適量）大...
“剛體驗到春的氣息沒多久，就迎來了夏季，這似乎迅猛了些～唉，也是，今年這春天本身就來的晚，而夏天卻又來的早，你說說，這可如何是好？除了及時速減衣服適應天氣之外，其實最重要的還是要注意飲食健康～夏天氣溫高，病菌繁殖生長快，是人類...
食材明細主料新鮮松茸（適量）輔料生抽（適量）蒜泥（適量）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮美松茸的做法步驟1、新鮮松茸2、去根3、切片4、水燒開將松茸汆一下5、調料調製好，擺盤，原汁原味，太鮮了！！6、蒜泥可根據自...
“蝦有很多做法。茄汁，紅燒，幹炸，芙蓉，鹽水……我獨愛我做的麻辣蝦。十分鐘不到，一份鹹鮮，麻辣，鮮美小炒——麻辣河蝦出鍋。😍😋配上一份米飯，鮮美無窮!(此法可炒大蝦，小龍蝦，龍蝦蝦尾，味道真的很👍)”食材明細主料河蝦（適量）輔料...
“南極冰魚是生長在深海零度以下無汙染的魚類，它以南極蝦為食，拒食雜物，體內含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分且鈣質含量豐富，不含血紅素，營養價值較高，是很適合現代人的健康食品。我們一家人都喜歡吃海產品，南極冰魚第一次吃...
“天氣越來越冷的，來一碗暖暖的魚湯麵，愜意！”食材明細主料鯽魚（適量）麵粉（適量）輔料青菜（適量）蔥姜（適量）配料油（適量）花椒（適量）鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮮美魚湯手工面的做法步驟1、將麵粉加入...
“蘑菇含有豐富的人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶，而且蘑菇的熱量很低。這麼好的食材，當然我們要多吃點啦。可惜我覺得蘑菇好像沒什麼好做的，平時就會用蘑菇燒雞或者...
“印象中的豆腐串還是小時候的路邊攤，一個大煮鍋，煮幾個雞骨架，豆腐串下鍋煮一煮，熱乎乎的來一碗，真是鮮美無比，超滿足。轉眼間多年沒吃過了，突然想念這個味道，自己試著做一下，嗯，就是這個味！”食材明細主料幹豆腐（1大張）雞骨架（1只...
“來自北非摩洛哥的鍋，很卡通的造型：尖尖的鍋蓋像頂帽子樣蓋在扁平的鍋體上。鍋體手感細膩滑潤，膚如凝脂？我感覺就是異域版本的砂鍋，不同的是這個塔吉鍋是大底，鍋邊垂直，鍋底直徑與鍋邊的高度的比例比中式砂鍋的要大，看來這種...
“海鮮的營養價值非常豐富，不但含有豐富的蛋白質，而且還含有鈣、鐵、鋅、碘等多種人體所需的微量元素。海鮮火鍋在於講究原汁原味、清淡和營養。每種火鍋有每種火鍋的吃法，對於海鮮火鍋，就要先將火鍋低湯煮沸，待會再把海鮮...
食材明細主料紫菜（適量）雞蛋（喜歡可以多用幾個）輔料味精，鹽（少量）香油（幾滴）胡椒粉（少量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜蛋花湯的做法步驟1、主料：蛋液、紫菜2、鍋內燒開水3、放入紫菜燒一分鐘4、加蔥花、鹽調味。5、淋入...
“這寒冷的冬天來碗熱氣騰騰的鮮露茶菇蒸藕湯清熱消痰補血養顏養胃又暖心---莊青山”食材明細主料藕（200克）鮮茶樹菇（100克）鮮香菇（100克）胡蘿蔔（100克）輔料鹽（2克）生抽（少許）胡椒粉（1克）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）營養菌菇...
“一到週末，必定拉上MR.L，兩人傻乎乎的在菜市場裡亂轉，慌亂中看見一幫師奶在搶某樣東西，快速走上前，發現原來是一大箱的小河蟹，售價從10元4只到20元1只不等，難怪師奶們都瘋狂了起來，正中心懷哇。且買兩隻價格中等的，回家熬蟹粥...
“自從吃了如意菜飯，喜歡上了，想自己折騰下，(*^__^*)嘻嘻……美食天下里面搜尋了一下，原來有方法的，抱走。。。。。。”食材明細主料大米（適量）輔料香菇（適量）黃豆（適量）雞蛋（適量）肉絲（適量）配料鹽（適量）酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...
“對於石斑魚的種類，我一向是迷糊的，反正鮮活與海水養殖的就是好。石斑魚的魚皮厚，肉多且爽脆，入口清甜且鮮美。總覺得吃海鮮，越是原汁原味，越是簡單的烹調，越能顯示出海鮮的鮮甜。今天的石斑魚，師傅說是老虎斑，魚頭魚尾與魚骨...
“越來越冷的天，才讓小鰻感覺到真的入冬了，天乾物燥，天氣又凍，每頓飯最想做的事，就是喝上一碗熱fufu的湯！”食材明細主料鰻魚（500g）輔料鹽（2g）胡椒粉（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）菇類（適量）生粉（20g）水（100g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...
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