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“綠豆餅有不少做法，這種適合不愛甜，不喜歡去綠豆皮的懶人。味道還是不錯的。綠豆沙的清香和著一絲絲的甜，挺好。”食材明細主料綠豆（適量）輔料蜂蜜（一匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制綠豆小月餅的做法步驟1、綠豆...
“自己做的桂花綠豆蓉！低油低糖，味道清新，用這個做的月餅真的可以吃的！”食材明細主料去皮綠豆（400g）普通麵粉（200g）糖漿（140g）色拉油（50g（餅皮））幹桂花（5g）水（20g）雞蛋（1個）輔料小蘇打（1g）色拉油（40g（做餡））糖（30g（做餡））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米粉：50碾米粉：25澄粉：100水：150色拉油：25白糖：25輔料綠豆：200冰糖：60具體步驟1.高壓鍋裡放入綠豆200克，冰糖60克，水500克，蓋上蓋子，等聽到嗤嗤聲音後開中...
“不到十天就是中秋佳節了，外面琳琅滿目的月餅，餡料五花八門，但是外型絕大多數是圓形或者正方形的。有一種月餅叫小魚兒月餅，當然外面也買不到，因為造型獨特，包裝盒也難找到，所以想要吃這個特別造型的可愛月餅，就需要自己動手...
“做月餅還是頭兩年的事了，好久不做都生疏了，還好法焙客烘焙器具給了我在做月餅的機會，法焙客立體花水晶模具很棒，花型很漂亮，但我的技術有點汗顏，但是回油相當的快，吃到嘴裡自然的味道，這才是自己製作的味道，DIY的魅力就是在...
食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（35g）澄粉（25g）牛奶（160g）玉米油（20g）輔料綠豆（適量）水（適量）配料白糖（20g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）綠豆冰皮月餅的做法步驟1、將綠豆泡在水中幾小時。2、放入高壓鍋中壓至軟爛。3、壓好後，濾出...
“中秋節還沒到，大家的月餅就上陣了，看得眼饞嘴饞的，讓人蠢蠢欲動。每個城市都有自己的烘焙品牌。福建沒有什麼好利來之類的老牌月餅，畢竟烘焙的東西，走不遠，除非開連鎖。不過有了天福，從漳州到福州到莆田，我最喜歡的還是他們...
“過幾天就回老家了，想做點月餅給家人嚐嚐，這個綠豆沙月餅是我最喜歡的，香滑細膩的綠豆沙，甜度剛剛好，不油膩，不像買的月餅含大量的糖和油，還有好多新增劑防腐劑，自己做的衛生上面放心，還不含防腐劑一類的東西，希望家人喜歡我做...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：100梘水：1轉化糖漿：75花生油：25輔料自制綠豆沙：適量蛋黃液：適量具體步驟1.準備好月餅皮材料2.將糖漿，花生油和梘水放入容器中攪拌均勻3.篩入面...
“夏日炎炎，大人小孩最愛的小零嘴莫過於冰激凌，一口下去滿嘴冰涼才是開啟夏天的正確方式！但冰激凌吃多了連小蜜蜂這樣的資深吃貨都會覺得膩，而且在這不減肥就悲催的季節，伴隨冰激凌滑入口中的還有高熱量和罪惡感！話雖如此，有...
食材明細主料綠豆（500克）輔料紅糖（260克）豬油（200克）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制綠豆餡的做法步驟1、準備好綠豆2、綠豆清洗乾淨，加漠過綠豆兩指的水，放入電高壓鍋，壓20分鐘，煮熟3、煮好的綠豆用料理機分次打成泥（如果...
“前幾天在報紙上看新聞，有人特意將去年沒吃完的廣式月餅放到今年，結果拿出來看根本沒變化，可想而知商家為了讓食品能存放時間長而不會變質，放了多少的防腐劑啊！哪還敢到外面買來吃啊？中秋節臨近，看著美天的朋友們接連的上傳...
“想著自己做餡比較健康而且無新增吧，不管做麵包還是月餅都還行反正自己吃前面有分享過豆沙的做法，做好才知道自己做的餡月餅皮回油的很快，晚上做第二天早上皮就有點軟了，早上當飯正好，老公說好吃呵呵孩子比較愛吃椰蓉餡，所...
食材明細主料綠豆（適量）輔料水（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制綠豆芽的做法步驟1、準備礦泉水瓶。2、礦泉水瓶底部扎幾個眼。3、綠豆提前泡一晚上裝入礦泉水瓶。4、綠豆裝入瓶子的四分之一如圖。5、放溫暖處...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘冰皮綠豆沙月餅是一款製作過程比較簡單而且味道非常好的月餅。冰皮綠豆沙月餅的精華就在冰皮的製作上，只要冰皮做好了，做的有嚼勁了，吃起來才好吃，而且冰...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉：300轉化糖漿：200植物油：80鹼水：15綠豆：300輔料砂糖：兩勺花生油：少許具體步驟1.糖漿加鹼水打勻，再加植物油打勻，篩入麵粉揉成團，不用揉太久成團後稍...
“喜歡綠豆沙的多變及可塑性，可盡情發揮想像力去創意美食作品。今天此款多彩斑斕綠豆月餅其豔麗的色彩(並非色素所為)，而是一改其顏色單一的效果，融入了果蔬粉的元素呈現在您的眼簾，其美觀的外表、炫麗的色彩儘可放心食用...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘每年的中秋節都是我家非常重視的節日，在八月十五這天我們全家人都會團聚在一起，月餅是一定要吃的食物，一般我們都是自己去買的，但今年我想自己來做月餅給...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：80輔料轉化糖漿：85梘水：1可可粉：20色拉油：30餅皮：：適量奶粉（我用了吉士粉）：5餡料：綠豆沙餡：350具體步驟1.轉化糖漿里加入梘水，攪拌混合均勻。2.在混合好...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘自制綠豆小酥餅是一款很香脆的小吃，是閒暇時候的零嘴兒，平常很多人都是在市面買已經做好的綠豆餅，也是很常見的一種茶點，今天我們就可以一見其製作步驟，自...
食材明細主料月餅粉（300克）轉化糖漿（225克）花生油（75克）輔料綠豆沙餡（650克）蜜豆（390克）全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）普通（難度）綠豆沙蜜豆月餅的做法步驟1、將月餅粉與將轉化糖漿、花生油混合，戴上一次性手套，抓勻成團，蓋上...
“此款綠豆沙月餅是由去皮綠豆製作的，炎熱的夏季食用綠豆有去暑解渴，清熱解毒的功效。豆沙月餅細膩綿軟，沙沙香甜，不僅造型美觀漂亮，而且無任何新增劑、防腐劑。誘人食慾，吃著放心。”食材明細主料綠豆沙（適量）輔料綠茶粉（適量...
“綠豆沙月餅是由去皮綠豆浸泡、煮制、(可根據自己口味加適量白糖)搓捻細膩後細篩過濾、再入炒鍋反覆翻至去除水份。既可用於各種糕點、及麵包製作，又可製成豆沙包、豆沙餅等麵食(非色素)。”食材明細主料去皮綠豆（適量...
“每年的中秋時節，都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來說，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會有另一番滋味。”食材明細主料鴨...
“🌈記錄快樂時光，每一年中秋必要認認真真做月餅。預祝：中秋快樂！🌹🌹#綠豆沙月餅#記錄我眼裡的中秋#健康美食自己做#沉浸式做月餅😊😊”食材明細主料麵粉（180克）轉化糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料綠豆餡（840克）蛋液（少許）甜...
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