有關超柔軟的中種北海道吐司的精選大全
“有著雲一般的口感,完美的組織,加上奶味十足的口感,讓你好像一下跌進棉花堆裡。”食材明細中種高筋粉(350克)牛奶(145克)鹽(4克)即發乾酵母(5克)蛋白(75克)主麵糰高筋粉(150克)細砂糖(90克)淡奶油(120克)鹽(2克)黃油(40克)奶香(口味)烤(工藝)數...
食材明細種麵糰高筋麵粉(500克)細砂糖(18克)酵母(3克)蛋白(40克)牛奶(165克)淡奶油(140克)黃油(10克)主麵糰蛋白(42克)細砂糖(75克)鹽(5克)酵母(2克)黃油(15克)奶粉(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)北海道吐司的做法步驟1、中種麵糰所...
“一直很喜歡紀娟老師的100%中種北海道吐司,雖然等待的發酵時間較長,可是為了能吃到超級柔軟香純的麵包也是值得的。之前也做過不少北海道吐司,但都是用450克標準吐司盒完成的,從沒有用麵包機做過呢。正好有機會得到一臺1...
食材明細主料蛋白(40克)細砂糖(75克)鹽(6克)酵母(2克)奶粉(30克)黃油(10克)輔料高粉(500克)細砂糖(15克)酵母(3克)牛奶(160克)淡奶油(140克)蛋白(35克)黃油(10克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種北海道吐司的做法步驟1、調料材料裡的所有...
“下午茶來一塊北海道土司吧~”食材明細主料高筋麵粉(300克)酵母(1.8克)奶油(84克)蛋白(24克)鹽(3.6克)奶粉(18克)輔料細砂糖(45克)牛奶(96克)蛋白(21克)酵母(1.2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道吐司的做法步驟1、中種面...
“這款百分百中種北海道是家裡常見的一款吐司,這個方子也是妃娟老師的方子,只不過原方是96克的牛奶,我後面改成85克了,因為麵粉吸水性不同,要製作的親們酌量增減吧,這款吐司的含水量很高,烤好後放在烤網上冷卻都能壓出印子,用...
“中種北海道吐司,上次的拔草在二發時宣告失敗,感謝夢~桃緣的耐心指教,今兒繼續進行,看到這次二次發酵正常狀態,心中已竊喜,果然烤好的吐司還蠻好滴,無論是吐司高度、柔軟度還是拉絲效果都不錯,還真應了俗語:積累經驗,功夫不負...
“吐司一直是很多人的最愛,特別是上班族。早上烤一片或煎一片,再煎個雞蛋、培根夾個蔬菜什麼的。喝上一杯牛奶就是一個很棒的早餐!吐司一般歸類為山型吐司和方形吐司,這兩個是最為常見的。天天吃吐司片的你可能不知道,吐司...
“前段時間微博很火熱的百分百中種北海道吐司,我也湊給熱鬧,用了一個小巧的吐司模,烤了一下條。但是很美味啊,也很柔軟。”食材明細主料高筋麵粉(120克)牛奶(35克)細砂糖(5克)淡奶油(33克)蛋白(8克)即發乾酵母(1克)輔料蛋白(10克)細砂糖...
食材明細主料高粉(300g)白糖(9g)酵母(3g)牛奶(95g)淡奶油(85g)蛋白(20g)黃油(6g)輔料蛋白(25g)白糖(45g)鹽(3g)酵母(1g)奶粉(18g)黃油(10g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)中種北海道吐司的做法步驟1、所有主料按照先液體後粉類一起放入麵包機...
“中種的吐司,雖然費點事,但是味道,柔軟度,組織都超級不錯!食材簡單,喜歡的可以試著做下,剛出爐寶貝放學回來,揪了一塊說“媽媽太好吃,太美味了”哈哈,沒想到寶貝這麼喜歡!”食材明細中種高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主...
“失敗了兩次,換個方子重新出發!功夫不負有心人,這次的北海道吐司,終於成功啦!北海道吐司算是吐司中的高大上吧?綿軟,奶香,看得到的拉絲,掰著吃感覺特別贊!!450g吐司模一個。(方子來自angiecharm)”食材明細中種高粉(75克)純牛奶(72克...
“這款中種吐司拉絲特別棒哦!我自己也特別喜歡,而且做法也很簡單,不會太難哦,有興趣的可以跟著我學一學哦~”食材明細中種麵糰高筋麵粉(260g)酵母(2g)牛奶(80g)淡奶油(70g)蛋白(18g)黃油(5g)細砂糖(8g)主麵糰酵母(2g)細砂糖(40g)鹽(3g)黃油(5g)...
“雖然麵包也做了很多次,但中種法還是第一次,以前總感覺中種法比較麻煩,就一直用的直接法,這次嘗試了一下中種法,果然有意想不到的美妙感覺,最重要的是,用中種法做出來的麵包,老化速度比直接法慢,以前用直接法做出來的麵包,雖然...
“吐司也是老爸喜歡的,他非常追求食物的口感,以前做的麵包他會覺得不夠鬆軟,不如外面賣的軟,我說外面的有新增劑,他居然要求我買麵包改良劑。可這實在不是什麼好東西,自己做烘焙本來就是為了無新增。聽說中種的做法麵包會比...
“只是記錄自已做過,而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉(500克)蛋白(40克)牛奶(150克)淡奶油(140克)輔料細砂糖(18克)酵母(3克)黃油(10克)鹽(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數天(耗時)簡單(難度)北海道吐司的做法步驟1、種麵糰的材料混合揉成團,蓋...
“今天嘗試著做了北海道中種吐司,柔軟拉絲,奶香濃郁,味道一點不遜色麵包房。突然想到那句話:“擁有烤箱就像擁有全世界。“”食材明細中種麵糰材料高筋粉(300g)細砂糖(9g)酵母(3ml)牛奶(96g)鮮奶油(100ml)蛋白(21g)黃油(6g)主麵糰材料細...
“傳說中最好吃的吐司,必須做啊,大愛!!!”食材明細中種麵糰高筋粉(300g)細砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)動物性鮮奶油(84g)中種蛋白(21g)黃油(6g)主麵糰蛋白(24g)細砂糖(45g)鹽(4g)速溶酵母(2g)黃油(6g(兩種麵糰混合後再放入))奶香(口味)烘焙(工藝)數...
“這個是70%的中種吐司,參考了-天然氣小姐,愛和自由的方子,感謝無私分享。方子為一個450克吐司量。麵粉為王后日式吐司粉,吸水量相對比較大,第一次做務必留水,酌情新增‼️我基本上做完了一袋子粉,50斤,才有勇氣出菜譜,這個是個...
食材明細中種材料高筋麵粉(500g)牛奶(120g)蛋白(36g)淡奶油(140g)糖(16g)黃油(10g)主麵糰材料蛋白(40g)糖(74g)鹽(6g)奶粉(30g)酵母(4g)黃油(10g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)100%中種北海道吐司的做法步驟1、把中種的材料除黃油外,其他的...
“愛和自由老師的70%北海道,比之百分百中種更易操作,已經做了好幾次了,香甜綿軟,不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉(175克(中種))即發乾酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)鹽(2克)輔料高筋粉(75克(主麵糰))細砂糖(45克)鹽(1克)淡奶油(55克)...
“以前做過冷藏發酵的中種吐司,花了兩天時間,結果因為太稀,失敗了。心裡長草軟綿的中種吐司,但考慮到發酵時間太長,一直沒勇氣動手。這次用了快速發酵的法子來做中種吐司,發酵時間大大減少了,放了兩天口感依舊。看看我的成果...
“喜歡吐司這樣做,鬆軟拉絲味道贊。”食材明細中種高筋麵粉(300克)糖(9克)酵母(1.5克)牛奶(96克)淡奶油(84克)蛋白(21克)黃油(6克)主麵糰蛋白(24克)糖(45克)鹽(1.5克)酵母(1克)奶粉(18克)黃油(6克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中種北海道...
“上次做了一個直接法的北海道,這次這個是100%中種北海道。之所以叫100%中種,大家看一下配方就知道了。因為主麵糰裡沒有一點的麵粉含量,麵粉全在中種麵糰裡,所以是100%的中種。方子是網上一直流傳的妃娟的方子,確實很好用...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘一直在外面買吐司的你有沒有想過吃吃自己親手做的中種北海道醇奶吐司呢,可能很多人抱怨說,不行啦,太難做了,其實都是藉口哦,因為功夫不負有心人嘛,人是這個...
熱門標籤
-
烏賊鯗炒大白菜的最正宗做法
芹菜炒蘭花幹怎麼做好吃
脆皮酸奶水果盅的做法
臘肉炒老芋頭怎麼做
雜蔬肉餅的最正宗做法
鮮肉雙面包子的家常做法
豬肉杏鮑菇餡餅怎麼做
西蘭花雞蛋腸炒飯的做法步驟
蒜黃木耳炒雞絲怎麼做
乳酪金錢麵包
美味藕盒藕夾的做法
眉豆燉粉條
蜂蜜紅柚茶
山藥炒臘肉的做法
魚丸番茄湯
桃花紅糖粥的家常做法
酸菜小山筍的做法步驟
炸羊肉
胡蘿蔔黑豆漿
火麻油小蔥拌豆腐
黃豆醬燜鯽魚
蠔油茄汁豆腐
涼拌青豆的做法
簡單義大利肉碎面的家常做法
Lasagna義大利千層餅
青菜炒平菇的做法
超萌奶油乳酪餅乾怎麼做
日式照燒雞肉飯的家常做法
幹煎大閘蟹
蒜蓉粉絲蒸菜心怎麼做好吃
花生芝麻薄撐
菠菜雞蛋餅
清蒸瓜子斑的家常做法
草莓果凍的家常做法
菌菇上湯肉丸的最正宗做法
蠔油口蘑包菜怎麼做