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食材明細主料鴨腿肉(4個)輔料香菇(6棵)蒜沫(1勺)姜(0.5勺)辣椒(1匙)花椒粉(1匙)鹽(1匙)老抽(1匙)雞精(0.5匙)西紅柿(1個)白糖(1勺)蔥(1棵)香菜(2棵)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨沫的做法步驟1、鴨腿肉去骨去皮,切2、剁成肉沫,放入姜,蒜3...
食材明細主料鴨舌(1000g)輔料冰糖(適量)老抽(適量)大料(一個)花椒(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨舌的做法步驟1、去除鴨舌血水鍋裡放紅糖炒糖色鍋裡依次辣椒麻椒花椒翻炒放入緊好的鴨舌2、水沒...
“當你食慾不振的時候可以試試這道麻辣鴨血,刺激你的味蕾,食慾大增。”食材明細主料鴨血(兩袋)輔料金針菇(適量)泡發木耳(適量)泡發腐竹(適量)白菜(適量)調料火鍋底料(1塊)豆瓣醬(1匙)鹽(少許)幹辣椒(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料鴨腿肉(4個)輔料香菇(6棵)蒜(1勺)姜(0.5勺)辣椒(1匙)花椒粉(1匙)鹽(1匙)老抽(1匙)雞精(0.5匙)西紅柿(1個)白糖(1勺)蔥(1棵)香菜(2棵)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣鴨末的做法步驟1、鴨腿肉去骨去皮,切2、剁成肉沫,放入姜,蒜3、...
“烤鴨架的身子做了椒鹽味的,餘下鴨頭、鴨脖、鴨腿和鴨翅這些不太容易進味的部位,就做成麻辣味的,作為下酒小菜或零食,味道不輸市場裡賣的,最重要的是乾淨衛生。”食材明細主料鴨架(適量)輔料花椒(一小把)八角(二枚)幹辣椒(一小把...
“麻辣鴨胗加多一小勺的家樂款雞粉,真材實料,麻辣中帶點鮮嫩又多汁”食材明細主料鴨胗(半斤)辣椒醬(1勺(自制))花椒(1小勺)幹辣椒(10個)生抽(1勺)蠔油(1勺)雞粉(1勺)姜(1小塊)輔料鹽(1/4)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鴨胗的做法步...
“這幾天做什麼都好累,LG長蛇瘡天天折騰他的什麼菜都要忌口,連調味料都不怎麼敢下就是簡單的鹽巴味精。爸爸叫我回老家拿一下草藥給他用,快中午的時候到家。丫頭在幼兒園突然發燒,老師拼命打電話,我安排人去接孩子,結果老師...
食材明細主料鴨爪(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)火鍋料(適量)自制油辣椒(適量)八角(適量)調料鹽(適量)味精(適量)油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣鴨爪的做法步驟1、鴨爪煮1小時撈出瀝乾備用。2、熱油,...
“香辣嫩滑,讓人愛不釋口。”食材明細主料鴨血(1盒)花椒麵(1茶匙)醋(1茶匙)輔料豆瓣醬(2茶匙)雞精(0.5茶匙)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鴨血的做法步驟1、鴨血1盒,撕去外殼,用小刀劃過四周、再橫豎劃數刀。2、菜油4茶匙,...
“臘鴨的營養價值與功效鴨肉具有滋陰補虛、補血行水等功效。鴨肉有滋陰補虛的作用,鴨肉性質略寒,因此可以滋陰補虛,清理體內的熱毒,食用後清熱去火,適合那些陰虛內熱的人食用。另外鴨肉還可以補血行水、養胃生津,可以提高人...
“絕味麻辣鴨脖,鴨掌,鴨腸,鴨頭。”食材明細主料鴨頭(4斤)鴨爪(4斤)鴨腸(2斤)鴨脖(2斤)輔料姜(150g)調料花椒(25g)辣椒(150g)麻椒(25g)冰糖(430g)生抽(150g)老抽(60g)鹽(150g)雞精(70g)味精(50g)滷肉包(2包)水(12斤)食用油(1.5斤)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
“要說南京人吃鴨子那絕對不是蓋的:皮酥肉嫩、肥而不膩、一整隻鴨子裡外都有吃頭!在南京街頭巷尾到處都有鴨子店鋪,深受老百姓的愛戴,輪著名家店鋪排隊都會排到沒朋友的。我家除了經常去鴨子店買現成的鹽水鴨、烤鴨外,時常...
“跟絕味,久久鴨味道相仿的一款小零食。”食材明細主料鴨掌(3斤)輔料姜(5片)料酒(適量)幹辣椒(一大把)海底撈麻辣香鍋底料(1袋)火鍋底料(1塊)水(適量)鹽(5大勺)原味(口味)未知(難度)麻辣鴨掌的做法步驟1、鴨掌洗淨放入冷水中,加入薑片和料酒...
食材明細主料鴨腿(3個)調料辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)麻辣鴨塊的做法步驟1、鴨腿洗淨備用。2、切成2cm小塊。鴨塊切的越小越入味。3、把鴨塊過水汆燙...
食材明細主料鴨腸(一斤)芝麻(一小把)輔料茴香(適量)蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)姜(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻辣鴨腸的做法步驟1、鴨腸洗淨瀝水(PS鴨腸一定要清晰乾淨~用醋~用麵粉~用鹽~反覆洗)2、鴨腸放在鍋裡~倒入...
食材明細主料鴨子(適量)輔料薑片(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)調料麻辣火鍋底料(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣鴨的做法步驟1、鴨子清洗乾淨剁成塊,準備麻辣火鍋底料,幹辣椒,...
“此道菜香甜麻辣適合下酒開胃,夏天來一碗,你一定會愛上他的。”食材明細主料鴨掌(6個)鴨翅(3個)輔料小米辣(3根)長二荊條(3根)大蒜(1大個)鹽(1匙)油(1.5勺)雞精(1匙)麻油(1匙)八角(1個)桂皮(30g)香葉(3塊)香油(1匙)陳醋(2匙)白糖(1勺)料酒(2勺)酸甜(口味...
“麻辣香鍋的調料不僅僅能做出超級爽的葷素香鍋來,還能用它當醃料,做出過癮的烤鴨腿來。今天的這道烤鴨腿就是用的麻辣香鍋調料,經過一晚上的醃製,再用空氣炸鍋一烤,很快就能吃到麻辣味十足而又肉質鮮嫩彈口的烤鴨腿啦!”食...
“超級好吃的下酒菜。因為喜歡做滷菜。所以會經常滷各種好吃的。我特別喜歡鴨脖和雞爪。麻辣味吃著特別香。”食材明細主料滷鴨脖(適量)輔料姜(適量)辣椒油(適量)蔥(適量)鹽(適量)老抽(適量)花椒(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘粉皮作為家庭廚房中必備的一道食物,可以作為很多美味的原材料,涼拌粉皮等都離不開面粉,肉沫粉皮可以在家裡用麵粉做成一道不可多得的美味,口感細膩,混合著...
“鴨翅口感勁道,韌而不爛,嚼起來很過癮,而且鴨翅在滷料中經過長時間的燉煮,鮮香麻辣味都進入骨頭中,鮮香入味,吃的時候,忍不住把每根骨頭都嘬遍,好吃!”食材明細主料鴨翅(750克)輔料幹辣椒(50克)姜(4片)花椒(1克)蒜(6瓣)調料醬油(20毫升)老...
“鴨脖子含有豐富的營養,經常吃鴨脖子是可以起到很好的養生功效和保健的作用,鴨脖子有養陰補虛和補血益氣的功效。經常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用,此外鴨脖子還有美容瘦身等好處呢。”食材明細主料鴨脖...
食材明細主料鴨脖(2根)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)八角(1個)大蔥(適量)胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)生薑(適量)醬油(少許)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨脖的做法步驟1、鴨脖洗淨,切塊。2、準備好調料:花椒,幹辣椒,八角,大蔥,生薑。花椒...
“自己根據自己理解做的麻辣鴨頭。”食材明細主料鴨頭(九個)輔料黃豆芽(適量)幹豆腐(三張)木耳(一小把)調料蠔油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)滷肉料(一包)芝麻(適量)蒜末(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高階(難度)麻辣鴨頭的做...
食材明細主料鴨爪(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)糖(適量)麻辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麻辣鴨掌的做法步驟1、準備好所需材料。2、鴨爪下鍋焯水,撇去浮沫。3、鍋擦乾,下油,放糖炒糖色。4、將焯...
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