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“用沙拉醬製作的薯泥馬芬相當地不錯。還剩下一些沙拉醬,繼續折騰馬芬。孟老師的薯條馬芬因此慘遭改版。沒有咖哩粉,黑胡椒粉來代替。而薯泥馬芬的成果,讓人很看好薯條的成果。這個方子用糖量少了一半,或許,會有更明顯的鹹...
食材明細主料豆瓣菜(適量)鴨胸(2片)輔料馬沙拉白葡萄酒(100ML)濃咖啡(50ML)橙子(1個)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)馬沙拉沙司烤鴨胸的做法步驟1、把鴨胸放於常溫下,用刀子在鴨皮上劃一個菱形小口,在鴨胸上撒上鹽和胡椒粉,皮向...
食材明細主料紫薯(適量)玉米粒(適量)梨(適量)蘋果(適量)輔料沙拉醬(適量)甜味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯沙拉的做法步驟1、紫薯蒸熟切丁將所有水果切丁待用2、依次放入碗中放上喜歡的沙拉醬口味3、攪拌入口...
“羅馬生菜是一種有機蔬菜,它比普通生菜的營養價值更高,人們食用後能促進身體代謝,並能增強身體素質,對維持人體健康有特別明顯的好處。”食材明細主料羅馬生菜(1棵)黃西紅柿(1個)小西紅柿(8個)輔料洋蔥(1塊)海苔卷(1根)調料橄欖油(...
“小包裝的沙拉醬/汁用來做麵包,一般一次就可解決掉一包。而大支裝的沙拉醬若是如法炮製,可就要花些時日了。有沒有快速消耗沙拉醬的法子?蛋糕!很多蛋糕可都是用油大戶。孟老師的蛋糕一道道翻將過去,揣測著鹹中有甜,甜中有...
食材明細主料香蕉(1根)紅薯(200g)牛奶(50g)燕麥(100g)雞蛋(2個)輔料藍莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯馬芬的做法步驟1、先準備一個小碗泡燕麥,把100g的燕麥和50g的牛奶混勻,讓燕麥充分吸收牛奶。2、把紅薯洗淨,去皮,然...
“四人份。”食材明細主料馬鈴薯(4個(中等))洋蔥(1/2個)黃瓜(1/2根)胡蘿蔔(1/2根)魚腸(1根)醃蘿蔔(30g)雞蛋(1個)輔料色拉醬(4大勺)牛奶(1大勺)鹽(少許)糖(5g)味精(5g)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬鈴薯沙拉的做法步驟1、黃瓜切薄片,胡蘿蔔...
“繼續吃草~以野菜為主的沙拉,是我吃草的首選。搭配了50克的烤腸,有蛋白質和油脂,就是缺點主食,去吃早上的酸奶麥片就可以臘。”食材明細主料馬齒莧(100g)烤腸(50g)輔料蒲公英(小許)番茄(100g)調料蜂蜜芥末醬(10g)其他(口味)拌(工藝)廿分...
“吃膩了甜的,換換口味!試試這款添加了馬鈴薯泥和起士的小蛋糕吧,略咸和微辣的風味會給你不一樣的味蕾衝擊!”食材明細主料馬鈴薯泥(120克(熟))牛奶(40毫升)雞蛋(1個)橄欖油(50毫升)鹽(2克)砂糖(15)無鉛泡打粉(2克)小蘇打(1克)輔料黑胡椒(適...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘馬芬是一種糖油含量都很少的甜品,非常適合小朋友們食用!甜品好吃,但因為新增劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這款咖哩薯條馬芬,不僅食材放心,更是沒有...
“馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心,小時候常說吃“蛋糕”。其實食材基本和蛋糕相同,只是用蒸的方法,好吃不上火,且以前烤箱不普及。馬拉糕非常蓬鬆、柔軟、帶有麥輕香。紫薯馬拉糕,再次改良,比傳統馬拉糕增加紫薯、減少糖用量,更...
食材明細主料紅薯(2個)燕麥片(50g)牛奶(50g)雞蛋(3個)輔料香蕉(半根)蔓越莓(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)低脂紅薯馬芬的做法步驟1、板栗薯蒸熟,壓碎,放入模具中,壓平。2、快熟燕麥片與牛奶混合,放在紅薯上。3、香蕉切碎,放...
“其實我挺想試試孟老師的咖哩味的,不過咖哩粉用不了多少,也許用一次就不用了,總也懶得買。可是我很想試試這個薯條的馬芬,用個什麼味呢?忽然之間想到了新奧爾良烤肉料。曾經用它做過烤土豆,做一次關於土豆的蛋糕應該也可以...
“蔓越莓與紅薯配搭在一起做蛋糕,試過了嗎,好吃呀,蔓越莓是一種天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎…的最佳自然食療品,紅薯中含有豐富的維生素(胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E),其澱粉也很容...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料全麥吐司:2片輔料馬鈴薯:1個具體步驟1.馬鈴薯,雞蛋,紅蘿蔔用水煮熟後過冰水,鎮涼熟馬鈴薯撕去表皮後切丁煮雞蛋對切後將蛋黃取出另做他用,再將蛋白切丁...
“花青素滿滿的快手小蛋糕。成品溼潤鬆軟,薯泥和藍莓、堅果的香味融合在一起,色彩也很美。”食材明細主料紫薯泥(85克)藍莓(20克)核桃仁(20克)玉米油(75克)白糖(60克)雞蛋(1個)低筋粉(75克)杏仁粉(15克)鹽(1克)輔料泡打粉(3克)香草精(幾滴)甜...
“雙薯沙拉——採用紅薯紫薯蒸熟,配以焯熟的明蝦,拌入乳白色沙拉醬,色彩繽紛、口感豐富、營養均衡,是孩子們喜愛的菜餚。媽媽們可以嘗試做一下這富有創意的年味菜。”食材明細主料大明蝦(6只)紫薯(260克)紅薯(260克)輔料沙拉醬(5...
“一心要把細玉米麵霍霍掉,繼續玩改版馬芬。早就瞄上了孟老師的幾款鹹馬芬。大刀闊斧改材料,並在某些做法上進行了調整。不知道孟老師對此會作何感想。無油去糖玉米麵版,口感不會很油潤。不過聞起來倒是挺香的”食材明細...
“孟老師的鹹味小蛋糕。曾經,沒有咖哩粉的時候,用它改編成奧爾良版——把新奧爾良的醃料代替咖哩粉,做成奧爾良的燒烤味道。很難得地,做個原封不動的原版,咖哩粉把麵糊染成金黃,看起來就很有胃口。看著麵糊在烤箱裡膨脹爆開...
“喜歡做與紫色有關的食物,就動手做了紫薯馬芬,簡單方便,而且又好吃。”食材明細主料紫薯(100克)低筋麵粉(100克)雞蛋(1個)白砂糖(50克)輔料植物油(60克)牛奶(60克)泡打粉(3克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯馬芬的做法步驟1...
“芒果的冰激凌口感,脆脆的黃瓜,咬一口爆漿的玉米粒,脆中帶甜的開心果,裹上沙拉,和薯片一起咀嚼,哇塞!人家美味!”食材明細主料薯片(適量)玉米粒(適量)黃瓜(半根)芒果(1個)蝦仁(適量)輔料開心果(適量)調料沙拉(適量)黑胡椒(適量)鹹甜(口味)拌(工...
“春節期間我也沒吃很多油膩的菜,所以節後也無需特別的做一些‘刮油菜’來解膩,跟平常一樣想吃什麼就做什麼菜式。今天選用了新鮮的馬蘇裡拉乳酪來拌沙拉,由於新鮮的乳酪與幹乳酪的區別是水分的含量多於少,而兩者最大的區...
“疫情期間多吃穀物薯類食物、和充足的蛋白質、瓜果蔬菜、合理飲食、增強免疫力!特意用紅薯、燕麥和水果烤了這款馬芬、非常不錯哦!”食材明細主料紅薯(1個)香蕉(1根)草莓(2個)藍莓(適量)雞蛋(2個)燕麥(適量)牛奶(適量)輔料奶粉(1小袋)...
食材明細主料馬鈴薯(3顆)蛋(2顆)沙拉(3分之2包)輔料蝦(5只)苜蓿芽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)馬鈴薯沙拉的做法步驟1、材料2、馬鈴薯對半切3、蛋放冷水開火煮熟,可以加少許鹽才好剝4、蛋放冷水開火煮熟,可以加少許鹽...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:90咖哩粉:5小勺小蘇打:1/4小勺黑芝麻:1大勺泡打粉:1/2小勺牛奶:25細砂糖:10鹽:1/2小勺玉米油:60雞蛋:1箇中型馬鈴薯:1個輔料具體步驟1.馬鈴薯去皮切短...
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