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“槐花入肝經，可涼血止血，清肝瀉火，用於吐血，衄血，肝熱目赤，頭痛眩暈；入大腸經，用於便血，痔血，血痢，崩漏。藥理研究表明，所含芸香苷及其苷元槲皮素能保持毛細血管的正常張力，降低其通透性，可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常彈...
“自從學會做饅頭以來，利用食物天然的色彩做過很多彩色的麵食：黃的，綠的，紫的，咖啡的，唯獨做不出可愛的粉紅色。之前用莧菜汁做過包子，粉嘟嘟的包子坯看著非常可愛，可惜入鍋後就開始慢慢褪色。這次用做紅米酒濾出的酒糟終於做...
食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）菠菜汁（適量）輔料糖（適量）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭蘑菇饅頭的做法步驟1、酵母糖用溫水稀釋，倒入麵粉裡，菠菜榨汁，麵糰和軟硬適中，醒發15分鐘！2、取適量麵糰，擀圓坯，用吸管...
“平時我做了中規中矩的饅頭，某些人基本不吃的，但把饅頭蒸成了花形，我就看他每次都會吃，果然食物也得有顏值才可以。這次做雙色的花饅頭，使用的是一次發酵法。”食材明細主料麵粉（500g）南瓜（100g）輔料特侖蘇牛奶（200ml）白糖（兩大...
食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）輔料菠菜汁（適量）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭洋蔥饅頭的做法步驟1、麵糰和好，醒發15分鐘！2、取適量麵糰，團圓，用牙籤，壓出紋路！3、用剪刀，在上面剪小縫隙！4、取適量綠麵糰，粘...
食材明細主料南瓜（適量）麵粉（適量）輔料牛奶（適量）發酵粉（適量）色拉油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菊花饅頭的做法步驟1、南瓜蒸熟，加牛奶打成糊糊，加麵粉和發酵粉揉好發酵。具體見上一篇菜譜“黃玫瑰花饅頭”。2、麵糰...
“外面買的饅頭不敢吃，平時一刀切的劑子直接蒸的饅頭又有點乏味，乾脆做個花式饅頭，在老家以前過年過節的時候都會蒸這種花饅頭，圖個喜慶熱鬧。吃上去也比直接切出來蒸的有嚼勁，好吃！”食材明細主料普通麵粉（200g）輔料酵母粉（2g...
“今天是臘月廿八，我國農曆十二月二十八的俗稱，漢族春節傳統習俗之一。有關這一天的漢族民謠有“臘月二十八，把面發”、“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。漢族民間風俗傳統到了農曆的臘月二十八無論是發麵還是做饃，各家各戶...
“麻辣，孜然味濃郁，槐花鹹香，油饃頭丁筋道暄軟。”食材明細主料蒸槐花（一碗）油饃頭（3個）青椒（半個）小米椒（1個）輔料花生油（適量）鹽（適量）孜然粉（適量）麻椒粉（適量）八角（2個）蒜片（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸槐花炒油饃頭的做法...
食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）菠菜汁（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅花饅頭的做法步驟1、酵母糖用溫水稀釋，菠菜榨汁，倒入麵粉裡，麵糰和好，軟硬適中，醒發15分鐘！2、取適量麵糰，團圓！3、用大拇指按壓邊緣！4、...
“這款梅花饅頭加入了大米粉。大米粉買了有一段時間了，本來想拿來做麵包的，但是烤箱最近不給力，時好時壞的，讓俺很糾結，所以就用來做饅頭了。味道嗎，就是那種很天然的味道，稍微有點淡淡的甜香味，而且嚼起來很有韌性。”食材明...
食材明細主料麵粉（500g）青蔥（1扎）酵母粉（5g）輔料鹽（2匙）糖（1匙）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花饅頭的做法步驟1、青蔥洗淨，瀝乾，只取蔥葉部，切碎，撒入一匙鹽攪拌均勻。2、麵粉里加入酵母粉、一匙鹽、一匙糖，用溫水和麵，放溫暖...
食材明細主料原色發酵面（適量）抹茶發酵面（適量）輔料麵粉（適量）紅棗（幾粒）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花籃饅頭的做法步驟1、抹茶發酵面。經過二次發酵，加了抹茶粉的抹茶麵團，取出加面撲揉排出空氣，靜置鬆弛好備用。2、原色...
準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時槐花饅頭是一種以槐花為主要原材料製作而成的一種麵食製品，槐花的味道特別清新撲鼻，特別的芬芳，特別的適口，吃起來有著溫溫潤潤的感覺，而且這種饅頭和普通饅頭...
食材明細主料麵粉（適量）輔料酵母（適量）豬肉餡（適量）鵪鶉蛋（適量）蔥（適量）姜（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花心饅頭的做法步驟1、麵粉加發酵粉和成麵糰2、放到溫暖處醒發2倍大3、用肉餡包住鵪...
食材明細主料玉米麵（200克）食鹽（小許）泡打粉（小許）槐花（80克）熱水（100克）輔料麵粉（30克）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）槐花窩頭的做法步驟1、細玉米麵2、取200克放盆裡3、鍋燒開水4、開水倒玉米麵裡5、邊倒邊攪拌6、槐花7、洗...
“做小豬豆沙包的麵糰還剩下一半，剛好兩種麵糰的分量基本相等了。就做個簡單的花捲饅頭吧。材料和前面的步驟一樣的，所以前面部分的步驟圖也是用的一樣的。大家明白就好了。材料：A白麵團：中筋粉適量，酵母少許，水適量。B紅面...
“二十六蒸饅頭，蒸個漂亮的櫻花饅頭，美美噠。”食材明細主料仙人掌果粉面（適量）輔料南瓜面（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）櫻花花饅頭的做法步驟1、還剩一點仙人掌果粉面，排氣揉圓。揪成40g一個劑子。2、揉圓，擀成1釐...
“夏天來了！小夥伴們，做個草帽饅頭拿去遮太陽吧！此款草帽饅頭之花樣饅頭沒有放任何的新增劑，純天然色。採用紫薯泥和南瓜泥做的，非常健康美味。南瓜和紫薯饅頭也可以如此的美，如此的亮麗！喜歡的小夥伴們趕緊的試試吧！”食材明...
現在很多食物都是比較奇特的，也是在我們的日常生活當中，很少人會吃的。比如說玫瑰花餅，桂花糕等等，現在很多花朵都可以做成甜點。但是，槐花居然還可以做成饅頭，成為早餐的一種，你知道槐花饅頭是什麼味道嗎?那麼來看看槐花饅...
“雖是剛開始學習麵點，這饅頭也做了不少次，只是這一次，它怎麼就裂開了呢？有人說可能是面揉得太硬了，有人說是加了豬油的緣故，有人說饅頭自然開裂是好事，新兵蛋子如我，不知道聽誰的。。。”食材明細主料普通麵粉（200克）安琪酵母（2...
“年謠雲：“臘月二十八，打糕蒸饃貼花花”。今天和大家分享一款花饅頭（花饃）的做法，臘月二十八這天一起動手做個喜氣洋洋的花饅頭，會給這個年增加不少年味兒。”食材明細主料普通麵粉（500g）輔料酵母（4g）無鋁泡打粉（1g）紅曲米（適量）可...
食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）菠菜汁（適量）輔料糖（適量）溫水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣饅頭的做法步驟1、酵母糖用溫水稀釋，倒入麵粉裡，菠菜榨汁，麵糰和好，軟硬適中，醒發15分鐘！2、取適量綠麵糰，團圓！3、用手掌心...
“過了冬至就是年，先做幾個花饃。”食材明細主料原色發酵面（適量）抹茶發酵面（適量）南瓜發酵面（適量）輔料麵粉（適量）紅棗（幾粒）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花籃饅頭的做法步驟1、原色發酵面。經過二次發酵後的原色麵糰，取出...
食材明細主料紫薯麵糰（適量）南瓜麵糰（適量）輔料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）花朵饅頭的做法步驟1、紫薯和南瓜一起放在蒸鍋裡蒸熟。2、紫薯打成泥更加細膩，降至常溫時加入乾酵母調開。3、加入適量麵粉，這個要...
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