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2018年11月21日至24日,以“匠心·創新·時尚,中餐國際化”為主題的2018“魯花杯”中餐烹飪世界錦標賽將在遼寧省瀋陽市舉辦。大賽將雲集來自世界各地的美食家和中餐烹飪頂級高手到場比拼,這不僅是中餐烹飪技藝的巔峰...
食材明細主料角瓜(半個)雞蛋(一枚)麵粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜煎餅的做法步驟1、角瓜洗淨,切成0.5cm厚的片。2、麵粉裝在盤中;雞蛋加鹽打散。3、鍋中倒入植物油,開中小火加熱,將角瓜拍...
“第一次弄這玩意兒,還是生的~~~~”食材明細主料菱角(隨意)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)煮菱角的做法步驟1、菱角很髒,硬殼外裹著泥土,樓豬不幹,要我家男人洗…瞧他的大手,哈2、這東西必須用牙刷刷才能清理掉泥土哦!刷到...
食材明細主料韭菜(1把)粉條(1把)雞蛋(3個)輔料麵粉(適量)開水(適量)調料蠔油(1勺)十三香(1勺)鹽(半勺)油(2勺)香油(半勺)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菜角的做法步驟1、韭菜洗淨切碎。2、燙好的粉條切碎,雞蛋炒好冷涼,加進去。3、加食...
食材明細主料高粉(100g)低粉(100g)酵母(3g)鹽(4.5g)砂糖(17.5g)奶粉(6g)水(100ml)雞蛋(1個)輔料發酵麵糰(50g)黃油(125g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味的牛角包的做法步驟1、主料加上發酵麵糰揉成麵糰後,發酵45分鐘左右至2倍大。2...
說道“吃”,中國人可是認真的,中國人愛吃可是在世界上都出了名的。當然,中國人可不只是品嚐美食,製作美食也是認真的,不然八大菜系怎麼來的。不僅僅是八大菜系,每個城市都有自己的特色美食和飲食文化。今天的文章我們將為您...
“廣東過年必備的小吃。小時候過年前家家戶戶都會做上一些,招待親朋好友,或拜年時拎上一包做手信。不加水的油酥角,用雞蛋揉麵,非常香酥。不喜歡酥酥的口感的話,建議另尋方子。”食材明細皮料低筋麵粉(500g)雞蛋(6個(帶殼約60g...
“東北這邊都管“糖包”叫糖三角我們河北叫“糖包”哈哈~今天小帥廚娘做個糖四角可好!材料都一樣,就是多了一個角,哈哈……這就是寶貝口中所謂的“甜的,三角的”糖三角哈哈……寶貝說:媽媽多一個角,我說:糖四角,哈哈……”食...
食材明細主料麵粉(500克)糖(適量)輔料雞蛋(1個約50克)牛奶(150克)水(100克)酵母(6克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖三角的做法步驟1、所有材料入麵包機啟動8檔發麵檔,和麵。2、發酵至兩倍大。3、分成每個65克左右的麵糰。4、...
“好久沒怎麼做一些有新意和有心意的菜品了。不知道是2019過的忙碌了生活還是忙碌了內心,總是容易迷失了興致,突然沒了方向🧭今年出行了好幾次,在外時再美的景色也會思念🏠,思念家的味道,那絲眷戀……恰逢先森壽辰,小祖宗不...
“我泡的酸豆角太酸了😄靈機一動,配點鮮豆角一起炒,既可以降低酸味還能過足嘴癮!我真是太機智了😄😄😄。”食材明細主料酸豆角(適量)長豆角(適量)輔料蔥(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精...
喜歡美食,愛吃會吃且對吃特別有研究的朋友都知道,在吃貨就都有這麼一個特普遍的認知,要想烹調出一道美味可口的料理,除了得自身的主料過硬之外,挑選到與之相匹配的輔料也直接關係到這道菜的最終成敗。這不,最近香菜在日本就...
餐飲經營的思維年輕化,只有比年輕人更年輕,才能跟得上消費者的節奏。未來餐飲也將趨於社群化,誰能抓住粉絲,誰就贏得天下,玩不轉粉絲經濟的餐飲企業,將寸步難行。當代營銷簡單點來說,做的就是粉絲經濟,是一種人文情懷。漁人傑...
大家都知道,顧客的復購率對一家餐飲店來說是非常重要的指數。可以看到市面上的很多網紅餐廳,只能紅極一時而不能長紅,曇花一現之後就幾乎無人問津了。不難發現,這些網紅餐廳都存在相似的問題,產品比較單一、注重顏值忽視口...
年輕的消費者逐漸成為餐飲市場的消費主力,同時他們也有自己的個性需求,對運營者來說,要想取得他們的肯定,還需不斷努力。如何才能抓住年輕消費者的心呢?wedrink冰雪時光加盟接下來就教給你們一些運營技巧,以便能更準確的抓...
“小時候很愛吃餈粑、餈粑塊。那時候隨處都能看到小餐館的早餐有它們的身影,一毛兩毛就能買上一塊,就著點豆漿、牛奶或者稀飯就能美滋滋香噴噴的吃上一頓。餈粑分熱餈粑、冷餈粑,這兩種和餈粑塊前半部分的工藝相同,在後半...
食材明細主料豇豆(2500g)輔料水(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自晒乾豆角的做法步驟1、豇豆掐去兩頭,洗淨,用淡鹽水浸泡15分鐘。2、起鍋燒水,水裡放適量鹽,燒開後放入適量豇豆,豇豆太多要分幾次焯水。3、豇豆煮...
在今日來講,食品安全問題愈發嚴峻,而我們怎樣才能在食品行業如此魚龍混雜的時代,找到一家靠譜的加盟商,並且在創業的路上越走越遠,走向成功呢。今天小編就給大家到珍鄉甜品加盟,有許多的小夥伴都想知道稻珍鄉甜品加盟費多少...
甜品小編相信大家都十分熟悉了,在悠閒的下午,喝著下午茶,吃著香甜絲滑的甜點,是一種享受。隨著甜點逐漸走進大眾的視線,有許多的創業者都想能找到一個好的品牌進行加盟。鸚鵡甜品加盟無疑是一個不錯的選擇,下面小編就鸚鵡甜...
飲品店作為現代人釋壓、放鬆的主要聚集地,一直以來都很受歡迎。面對市面上種類繁多的飲品店,如果想創業者想加盟一家該如何抉擇?又有哪些加盟店是值得選擇的呢?通過市場調查,綜合了眾多年輕人的意見,列舉了10大品牌飲品加盟...
“這幾年,我媽每年都會從菜園裡摘很多長豆角,回來過水晾在院子裡的繩子上,夏天幾個太陽一晒,就成了幹豆角,等我回家,一小把幹豆角提前泡好,和肉一起紅燒,特別喜歡。今年家裡的豆角已經好了,我還沒回家,先去超市買了幾把豆角,回來...
由中華人民共和國商務部指導,上海市商務委員會、上海市經濟和資訊化委員會、黃浦區人民政府和中國商業聯合會中華老字號工作委員會共同主辦,上海市人民對外友好協會、長三角老字號產業聯盟共同協辦,上海市消費者權益保護...
自從網際網路的興起,資訊越來越透明,市場的變化越來越快,生意越來越難做。其實,每個階段都會有不同的發展。隨著社會的變化和科學技術的發展,一些行業將被淘汰,一些行業可以適應變化並繼續生存。但是變化越大,菜的規模就越大,所...
“泡菜是勞動人民智慧的結晶,其做法多種多樣,選材也多種多樣,配方更是多種多樣。而且成品都十分可口。泡菜的製作過程,也是蔬菜在鹽水中乳酸發酵的過程。(關鍵詞:蔬菜、鹽水、發酵)一、蔬菜(原料):1、品種:凡質地嫩脆、肉質...
餐飲提問:酒吧市場逐漸火爆,小酒吧加盟費用在多少大阿胡胡阿大回答:間有特色的酒吧,不在於大,而在於精:有特色的音樂,有特色的表演,有特色的氛圍,有特色的活動,自然也就火了酒吧的生意。開間特色小酒吧,投入資金50萬左右,每月毛收...
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