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“宮保雞丁川菜的代表性菜品，傳統的做法是由青辣椒、油酥花生米和雞脯肉三者合一爆炒而成。為了讓家人多吃些蔬菜，我在此基礎進行了改版，加了佛手瓜丁，結果，這瓜丁比雞丁還受歡迎。”食材明細主料雞胸肉（1個）佛手瓜（1個）花生米...
“宮保雞丁是傳統名菜，也大眾百姓喜愛的一道菜餚，今天，用黃瓜丁和筍丁來做這道菜，相信這別有風味的搭配，能讓你與你家人吃得心滿意足。”食材明細主料雞胸肉（兩塊）輔料花生米（小半碗）黃瓜（1根）冬筍（1個）青辣椒（1個）蔥薑蒜碎（適量）蛋精（1...
“因為最近上火了，不想吃辣了，就沒放幹辣椒，所以菜品就沒有紅的那麼好看，不過味道還是可以的。”食材明細主料雞腿肉（適量）輔料青辣椒（適量）腰果（適量）蔥白（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）花椒粉...
“說到“宮保雞丁”，當然不能不提它的發明者——丁寶楨。據《清史稿》記載：丁寶楨，字稚璜，貴州平遠（今織金）人，咸豐三年進士，光緒二年任四川總督。據傳，丁寶楨對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他在四川總督任上...
“香辣開胃，愛吃辣的朋友一定會喜歡。”食材明細主料雞胸肉（1塊）輔料花生米（50克）澱粉（適量）調料幹辣椒（10克）大蒜（3顆）蔥（1顆）豆瓣醬（30克）白糖（15克）醬油（20克）香醋（5克）料酒（10克）鹽（適量）香辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步...
“通常我們吃宮保雞丁都是用雞胸肉的，不過今天我用豆腐乾跟杏鮑菇代替，希望大家能喜歡這道清清爽爽的變形宮保雞丁，也算是我的私家菜吧。”食材明細主料豆乾（適量）杏鮑菇（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）萵筍（適量）花生米（適量）配...
“大家好~我是肉肉廚！今天為大家介紹的是一道清宮名菜--宮保雞丁。至於題目說的宮爆雞丁，其實是延伸出來的一個叫法，由於這個菜的烹製方法為“爆炒”，所以很多人也叫這個菜宮爆雞丁，其實真正的叫法還是宮保雞丁。希望大家...
“宮保雞丁是一道聞名中外的傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，口感豐富，深受大家的喜愛。宮保雞丁具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身...
“每次朋友們叫我去吃川菜，我每次都會點宮保雞丁，每次都吃這個，朋友都說你能不能換一個菜呀，我說不，我就喜歡吃這個。她們裡面當然沒有我這麼多材料，我們這邊做的一般放花生，雞丁，胡蘿蔔之類的以前我是滴辣不沾，從小就不吃，已經...
食材明細主料雞胸肉（1個）大蔥（蔥白部分）蒜（5瓣）花椒（20粒）花生米（適量）醬汁糖（30g）鹽（1g）雞精（3g）醬油（8g）醋（15g）番茄醬（35g）清水（150g）水澱粉（50g水+15g澱粉）植物油（適量）醃肉料鹽（0.5g）澱粉（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步...
食材明細主料雞胸肉（2塊）即食花生（1袋）輔料香蔥（少許）大蒜（2瓣）薑片（適量）雞蛋（1個）花椒（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）香油（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、準備好材料。（...
“網上說正宗川菜一定要有豆瓣什麼的就不要參考了哈”食材明細主料雞脯肉（1個）青筍（1棵）花生米（2勺）輔料姜（1個）蒜（2個）幹辣椒（10克）澱粉（5克）糖（1匙）醋（3匙）鹽（1匙）菜籽油（1勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、準備...
“今天在家沒事情，自己琢磨出來的。嘿嘿，我不知道是不是原創，我覺得應該是。嘿嘿。如有雷同，純屬意外。”食材明細主料豆腐（500克）花生（100克）輔料蔥（1棵）辣椒（5~6個）糖（30克）醋（1炒勺）老抽（半湯匙）澱粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十...
“宮保雞丁，川菜名菜，漢族傳統家常菜，因其味道可口大眾化，葷素搭配營養齊全，製作簡單原料易得，而逐漸成為深受喜愛的家常下飯菜。當然這道菜也是我於米飯搭配的不二選擇！今天把我對這道菜的烹飪心得分享給大家，希望大家喜歡(...
“宮保雞丁是一道非常好吃而且常見的＃肉肉＃菜哦。”食材明細主料雞胸肉（適量）黃瓜（適量）花生（適量）輔料幹辣椒（適量）雞蛋（適量）大蔥（適量）宮保醬汁（適量）大蒜（適量）調料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度...
食材明細主料雞胸肉（400克）胡蘿蔔（50克）青椒（30克）花生米（100克）輔料色拉油（30克）精鹽（4克）五香粉（3克）味精（3克）料酒（10克）白糖（少許）生抽（少許）蔥末（3克）薑末（3克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、將雞胸肉清洗乾淨，切成...
食材明細主料雞腿肉（500克）花生米（適量）幹辣椒（適量）澱粉（適量）醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）白胡椒粉（適量）輔料青筍（適量）蔥（適量）花椒（適量）香醋（適量）濃縮雞汁（適量）鹽（適量）味精（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的...
“宮保雞丁是一道傳統的漢族名菜，因帶麻辣，屬川菜系。家常做法比較隨意，根據自己的喜好新增食材、調整口味。這道菜做出來酸甜、微辣，藕挺脆的。”食材明細主料雞脯肉（1塊）花生米（適量）藕（1塊）胡蘿蔔（少許）輔料蔥花（少許）辣椒（1個）青...
“以前，我在其它網站的部落格和日誌中都曾介紹過，關於“宮保雞丁”的典故和做法。“宮保雞丁”是川菜中的代表菜之一，此菜已有一百多年的歷史，它是由清代晚期的著名賢臣良將“丁寶楨”所發明，並由丁府的私廚為他專門烹製的一...
“因為不想讓其他調料搶了雞肉和蔬菜的味道。所以只放了鹽巴”食材明細主料雞胸脯肉（一片）輔料黃瓜（一根）香菇（3只）胡蘿蔔（一根）配料鹽巴（一勺）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、黃瓜、香菇、胡蘿蔔切丁，雞...
“宮保雞丁好吃的下飯菜!最近大家都在做川菜，我也喜歡吃，而宮保雞丁就是大家普遍喜歡吃的一個菜，宮保雞丁有很多的版本，今天我做的是我家味道的宮保雞丁，朋友親友都是喜歡我做的這個宮保雞丁呢！每次我做了，都是很快就光光的，...
“此菜為黔味傳統名菜，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳，此菜創始人丁寶楨，貴州織金人，歷任山東巡撫，四川總督，常以家鄉此菜宴請賓客，流傳至今。1918年留學日本早稻田大學原貴陽市政協祕書長趙惠民曾將宮保雞傳...
“宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。”食材明細主料雞脯肉（400克）花生（適量）大蔥（1根）姜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）輔料花...
食材明細主料雞腿（2只）胡蘿蔔（半個）黃瓜（半個）花生米（一小碟）輔料姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）生粉（適量）醋（適量）糖（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）宮保雞丁的做法步驟1、雞腿剔骨，肉切丁，胡蘿蔔黃瓜...
食材明細主料雞腿（2根）花生仁（適量）輔料番茄醬（適量）油（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）醋（適量）蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）高湯（適量）澱粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、將雞腿...
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