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“餅乾一直是我烘焙中最愛的食物,不是因為它好吃,而是因為它做法簡單,連我這種剛開始入烘焙圈的新手也是可以操作的,幾乎是零失敗。我第一次的烘焙作品就是黃油餅乾,當時獲得了一致好評,所以也讓我對烘焙有了信心,到現在我已...
食材明細主料低筋麵粉(95g)糖粉(32g)細砂糖(18g)無鹽黃油(65g)雞蛋(25g)全蛋液(10g)抹茶粉(5g)杏仁(1包)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶杏仁餅乾的做法步驟1、將黃油切片,室溫下軟化黃油。2、加入混合後的糖粉和細砂糖。3、用打...
“自己休息的時候就愛做一些吃的,小餅乾簡單又可以自己創作,上班的時候吃著自己做的小餅乾或者送同事和家人,不錯的,準備的東西有黃油,糖粉,抹茶粉,葡萄乾,桃仁片,全雞蛋液,低筋麵粉”食材明細主料糖粉(150)低筋麵粉(250)黃油(150g)輔...
“剛好開啟新的綠茶油,就做個綠茶味的餅乾吧~~包了邊,就是不一樣哈~~”食材明細主料低筋麵粉(150克)綠茶油(75克)雞蛋(1個)抹茶粉(5克)輔料白糖(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶餅乾的做法步驟1、準備所有材料。2、...
“學廚9055金盤一盤量”食材明細主料黃油(100克)糖粉(70克)全蛋液(30克)白鯊低筋麵粉(140克)抹茶粉(2克)熱水(10克)杏仁(30克)輔料蛋白液(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶雙色杏仁曲奇的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料鮮奶油:25ml低粉:90抹茶粉:適量細砂糖:50黃油:75榛子:50杏仁:25輔料具體步驟1.黃油和鮮奶油回溫2.黃油攪成乳霜狀,加入糖,篩入低粉和抹茶粉,慢慢加鮮奶油,直到成...
“最近幼兒園讓畫東西,兒子各種走神不好好弄,老師一再提醒家長回家要練練,這小鬼一會兒都坐不住,真是讓我這當媽媽的愁啊!我們小時候怎麼感覺大人也沒怎麼管就長了,輪到了現在的小朋友,感覺當個媽媽真是不容易。定期總會做...
“鬆餅源於英國,材料和做法簡單,成功率高,而且十分美味,無論搭配蜂蜜,還是奶油、新鮮水果,它都能煥發出不一樣的魅力,在下午茶時光裡,扮演著不可或缺的甜蜜角色。圓餅狀的身形極其小巧可愛,頂著一圈小小的奶油球,如同一位帶著小...
“香香的杏仁加上巧克力味道香及了”食材明細主料黃油(適量)黑巧克力(1塊)杏仁碎(適量)糖粉(適量)輔料低粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁餅的做法步驟1、黃油室溫化軟加入糖粉拌勻2、加入低粉3、和好麵糰擀成餅狀...
“加了杏仁粉的曲奇特別的酥鬆,而且是我親自磨得杏仁粉配上優質的抹茶粉做出的曲奇在口感和視覺上都是一種享受”食材明細主料低筋粉(100g)杏仁粉(60g)雞蛋(1個)黃油(100g)輔料抹茶粉(5g)細砂糖(30g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普...
“這次的麵包彈性很棒,加了杏仁滿口香啊。”食材明細主料高筋麵粉(300克)輔料杏仁(60克)黃油(10克)糖(20克)配料糖(30克)酵母(5克)鹽(2克)水(180克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶雙色杏仁麵包的做法步驟1、兩個麵糰分別擀成...
“宣宣不喜歡太甜的食物,所以做的都是少油少糖的甜點,您可以按照自己的口味新增黃油和糖粉😄”食材明細主料低筋麵粉(120g)抹茶粉(8g)全蛋液(40g)糖粉(40g)黃油(40g)輔料杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杏仁抹茶餅乾...
“可可濃香、抹茶清新~與杏仁的香味互相烘托,在牛油的香甜中帶著微微的苦,在舌尖融合成一種奇妙的享受!”食材明細主料低筋麵粉(100g)黃油(80g)糖霜(40g)蛋黃(1個)杏仁粉(30g)杏仁片(30g)可可粉(10g)輔料玉米澱粉(10g)奶香(口味)烤(工藝)一小...
食材明細主料抹茶粉(10克)低粉(90克)白糖(30克)牛奶(50克)玉米油(50克)雞蛋(6個)杏仁片(適量)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶杏仁蛋糕的做法步驟1、蛋黃部分加入玉米油和牛奶攪拌均勻。2、低粉,抹茶粉分別過篩加入...
“新手在製作餅乾時,可以先試試這種切割餅乾(也叫冰箱餅乾),做法簡單,成功率高。比用裱花嘴擠的曲奇更容易操作。在切餅乾片的時候,如果四周呈鬆散狀,可用刀側面再稍微整形一下。”食材明細主料杏仁(50g)低筋麵粉(100g)輔料黃油(5...
“家裡存放的大杏仁好久都沒有動了,忽然想到做成餅乾應該不錯,買來的抹茶粉沒有用到的機會,索性這次就讓這些“不動產”動起來。——抹茶杏仁酥。這個餅乾因為沒有用到雞蛋,所以保質期會更長一些,據說密封冷凍可以放一個月...
“家裡的一盒抹茶粉只是在烘焙時用了一些,實話實說,其它的方法還真不知道怎麼用。烘焙時加一點抹茶粉有時會有一種很喜歡的感覺,一是調整了色澤,二是增添了淡淡的茶香味。”食材明細主料低筋粉(100克)抹茶粉(15克)輔料黃油(20...
“一款小清新的小麵包,一股濃濃的清香的小麵包,味道超級好吃!”食材明細主料抹茶(10克)麵包粉(250克)白糖(20克)雞蛋(一個)牛奶(100克)黃油(20克)杏仁片(適量)酵母粉(2克)輔料抹面包表面雞蛋(一個)調料鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“手指餅乾餘下的,做了盤杏仁餅乾。”食材明細主料低粉(120g)杏仁粉(30g)黃油(60g)糖粉(40g)雞蛋液(50g)輔料大杏仁(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏仁餅乾的做法步驟1、低粉杏仁粉提前過篩。2、黃油提前軟化(天冷電吹風...
“很少買餅乾吃,看到一大篇的新增劑總是感覺不太舒服。偶爾在家做點吃,有一臺烤箱其實自己做餅乾也很容易~”食材明細主料低筋麵粉(80克)黃油(50克)淡奶油(15克)糖粉(20克)蛋白(15克)輔料藍莓果醬(2湯匙)杏仁碎(30克)甜味(口味)烤(工藝)一...
“想衝擊高階甜點馬卡龍,無奈打蛋器壞了,轉做蛋白杏仁餅(抹茶味)上回打麵糊,結束時聽到異響,沒有檢查,結果糖粉和杏仁粉還有抹茶粉都拌好了,蛋黃分離了,蛋白沒法打。最初買的手動打蛋器,結果發現要大半個小時才能打發幾個蛋白,立...
“這款少糖少油的餅乾配方,剛好適合我。剛好的甜度,配上一點葡萄乾的酸,味道很棒。黃油量也比較少,甜而不膩。一般的餅乾做法都是:黃油加糖打發。我嫌清洗麻煩,直接用融化的黃油,效果一樣。”食材明細主料低粉(200g)抹茶粉(10g)...
準備時間:11分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:65糖粉:20低筋麵粉:90抹茶粉:10雞蛋:13杏仁片:30輔料具體步驟1.黃油軟化後加入糖粉,用刮刀翻拌均勻2.分2次加入蛋液,每次都要攪拌均勻3.篩入麵粉和...
“上次做了【黑加侖甜甜圈】~~家人都很喜歡~~~~這次又做了【抹茶杏仁甜甜圈】~~添加了抹茶,杏仁片,看起來還比較小清新~~~而且不用打發雞蛋,製作程式更為簡單快捷~~依然是用6連甜甜圈模製作的~~~脫模效果很贊~~~以後可以...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白砂糖:40低粉:84黃油:60抹茶粉:8輔料蛋液:12杏仁片:28具體步驟1.黃油軟化後加入糖2.攪打均勻3.分次加入蛋液攪打均勻4.放入過篩的低粉,抹茶粉切拌均勻5...
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