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“炸茄盒是一道東北特色菜,也是我最愛吃的菜之一。昨天炸的茄盒,不過和以前炸茄盒不太一樣的是我的麵糊裡面用啤酒代替了清水,這樣炸出來外面更酥脆一些,外酥裡嫩,鮮香十足。嫩嫩的茄子夾著香香的肉餡,一口咬下去,茄香和肉香...
“炸茄盒在我小的時候是過年菜,就是過年才能吃到的😄😄現在生活水平提高了,什麼時候想吃都能吃的到了。”食材明細主料長茄子(2根)肉餡(100g)輔料小蔥(2顆)生薑(1塊)生抽(2勺)老抽(4勺)鹽(適量)油(適量)麵粉(200g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料茄子(適量)肉餡(適量)輔料麵粉(適量)澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸茄盒的做法步驟1、茄子洗乾淨,肉餡是提前拌好的。2、茄子切斜刀,不要切斷。3、切好的茄子再切成段,這樣放肉餡...
“春節闔家團圓的節日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子這麼做可以讓你分分鐘上菜。。。”食材明細主料長茄子(2個)肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普...
食材明細主料茄子(1個)輔料雞蛋(1只)麵粉(適量)調料鹽(適量)十三香(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素炸茄盒的做法步驟1、茄子洗乾淨,切成片。2、一大勺麵粉,加入適量鹽,十三香,在打入一個雞蛋。3、慢慢加入水,開水攪...
“超愛吃茄子,怎麼做都好吃。但特別喜歡炸茄盒,特別是小時候的記憶,每次能吃到炸茄盒都是非常開心的。不是常做這種油炸的,但偶爾做一點嚐嚐也是不錯的。這回用的是綠茄子,粗粗長長的那種,很硬實。我去了皮做的,營養少了些,不...
““炸茄盒”是一道傳統的菜餚,就是把茄子切成厚片,中間再切開不切斷,夾一些肉餡,蘸勻面糊後,炸制而成的一種食品。由此而衍生的還有“炸藕盒”,二者做法一樣,都是一款家常美味。”食材明細主料茄子(2個)肉餡(200克)輔料油(適量)鹽...
食材明細主料茄子(1個)豬肉(150g)麵粉(50g)澱粉(50g)輔料蔥(2顆)蠔油(1勺)鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、拌肉餡:準備好肉沫,然後加入蔥花鹽、少量生抽和蠔油拌勻備用。2、麵糊:準備好生粉和...
“茄子盒是我們東北的小吃,非常香,是我小時候最愛吃的東西,每次媽媽一炸就炸一大盆(像臉盆那麼大的),我和爸爸就直接圍著大盆端著碗吃,滿屋子都是炸茄子盒的香味。現在自己在外面想吃的時候也會做,不過真的覺得做這個很麻煩,想...
“炸茄盒這道家常菜,做好了又香又酥,做得不好就軟塌塌的,一點賣相沒有。其實想做好表皮酥脆的茄盒,簡單兩步就成功搞定,一是選用酥炸粉;二是用啤酒調糊,酥炸粉可以保證炸出來的表皮金黃酥脆,用啤酒調糊很容易掛漿,炸好的茄盒...
“以前吃的茄盒都是油炸的,茄子本身就吸油,所以吃兩個就油膩的吃不下去了,這次看著油壺裡面剩的油不夠油炸,就想到了用平底鍋先煎,再進烤箱烤熟的方法,果然出來後味道很不錯,不油膩很香,我和室友們把兩大盤子一頓就解決掉了。...
食材明細主料茄子(2根)肉餡(適量)輔料蔥花(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和蔥花。2、把肉餡進行調味:加鹽、生抽、花椒粉...
“炸茄盒是一道家常菜,茄子吃法眾多,炸茄盒既可幹炸,沾椒鹽食用,也可用茄汁澆之食用。”食材明細主料茄子(1個)麵糊麵粉(適量)澱粉(適量)鹽(少許)油(半勺)蛋黃(2個)水(少許)茄汁澱粉(適量)鹽(適量)生抽(少許)食用油(少許)蕃茄汁(少許)水(少許)鹹香(口...
食材明細主料茄子(適量)豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料香蔥(適量)麵糊(適量)配料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)生粉(適量)蔥香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、備茄子,胡蘿蔔,香蔥,豬肉。2、肉剁成肉泥,香蔥切末,胡蘿蔔切丁。3...
“茄盒做起來有些複雜,但是吃到嘴裡那一刻,感覺所有的勞動都是值得付出的。”食材明細主料粗茄子(1條)輔料肉沫(適量)調料姜(少許)脆炸粉(1盒)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)夾炸茄盒的做法步驟1、茄子洗淨切成夾刀片,就是一...
“炸茄盒外焦裡嫩,入口不膩,咬上一口,肉香和茄子的清香同時浮現,讓人心動不已~”食材明細主料肉餡(150g)姜(4g)小蔥(2根)醬油(2茶匙)花椒粉(1/4茶匙)食鹽(1/2茶匙)雞精(1/4茶匙)澱粉(1/2茶匙)茄子(1根)雞蛋(1個)麵粉(50g)紅薯澱粉(50g)輔料水(適量)...
“一道家喻戶曉的浙菜——炸茄盒,樸素的茄子搭配普通的鮮肉,竟有這般美味!想要外酥裡嫩的味道嗎?快來學起吧!有外表有內涵更有味道!”食材明細主料肉末(適量)茄子(一個)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)麵粉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)椒鹽(適量...
“和琴韻優雅親學習的做法,真是酥脆好吃。”食材明細主料茄子(2個)豬肉餡(適量)輔料玉米澱粉(80g)麵粉(70g)無鋁泡打粉(少許(約2g左右))調料生抽(1勺)蠔油(1勺)花椒粉(少許)鹽(少許)蔥花(少許)料酒(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥...
“這是一道有回憶的菜。”食材明細主料茄子(適量)瘦肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量)生抽(適量)老抽(適量)生粉(適量)麵粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸茄子盒的做法步驟1、我比較喜歡用圓茄子做。嫩2、如圖這樣切片。...
“外焦裡嫩,鮮香適口”食材明細主料瘦肉(適量)北豆腐(適量)長茄子(適量)麵粉(適量)輔料啤酒(適量)小蘇打(適量)雞蛋(適量)蔥(適量)配料生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)香油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥香炸茄盒的做法步驟1、...
“喝稀飯的好伴侶。”食材明細主料茄子(1只)肉糜(500g)雞蛋(2只)麵粉(適量)水(適量(麵糊用))鹽(3g)輔料蔥末(適量)薑末(適量)鹽(5g)花生油(適量(肉末中用))五香粉(5g(味好美))白胡椒粉(5g)魚露(適量)幹辣椒麵(適量)水(約20g(餡料用))五香(口味)炸(工藝)半小時(耗...
“簡單又好吃”食材明細主料肉(半斤)茄子(1個)韭菜(1把)輔料十三香(適量)蠔油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸茄盒子的做法步驟1、準備好食材洗乾淨2、韭菜切好放入肉餡裡3、加入調料鹽醬油蠔...
食材明細主料長茄子(適量)餡料豬肉(適量)鹽(適量)料酒(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)脆皮糊麵粉(適量)澱粉(適量)蛋清(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥炸茄盒的做法步驟1、餡料的...
食材明細主料茄子(適量)肉餡(適量)醬油(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)麵粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸茄盒的做法步驟1、蔥姜剁末2、肉餡加入料酒、蔥薑末、鹽、醬油、一勺澱粉拌勻3、茄子...
“香軟酥糯”食材明細主料茄子(1個)肉末(少量)大蔥(半顆)麵粉(小半碗)雞蛋(2個)輔料醬油(少量)鹽(適量)香油(適量)雞蛋(2個)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸茄盒的做法步驟1、準備食材。2、大蔥切碎末。3、放入肉碗中加入適量的醬...
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