有關麻婆綠豆豆腐的最正宗做法的精選大全
食材明細主料綠豆豆粉(適量)肉沫(適量)輔料蔥(適量)豆瓣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)花椒粉(適量)水澱粉(適量)料酒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻婆綠豆豆腐的做法步驟1、綠豆豆腐洗淨切塊。2、入開水...
“第一次發貼,暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜,女生多吃豆腐對內分泌和面板也會很好。這道菜方便簡單,還可以直接淋在飯上面,做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐,不要用盒裝的內脂豆腐...
“據說做麻婆豆腐的第一個人王婆是個大麻子,她做的豆腐就叫麻婆豆腐,也有人說是因為豆腐裡的肉末像極了人臉上的麻子,這道菜才叫麻婆豆腐,今天我也做做這下飯的菜,看看是這肉沫像麻子,還是我像大麻子。”食材明細主料豆腐(20...
“川菜大家都非常喜歡,我也不例外。對它的概念不是很清楚,從百度上查了一下,做法多樣化,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。今天做的這款豆腐是麻辣口味的,豆腐的...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
“麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成,其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。”食材明細主料南豆腐(500克)肉末(100克)輔料蔥末(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)高湯(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)辣...
“用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐(400克)牛肉(20克)輔料豆瓣醬(10克)生抽(3克)老抽(2克)黃酒(5克)蔥(5克)姜(5克)蒜(10克)老乾媽(5克)澱粉(20克)炒熟花椒粉(5克)雞精(2克)油(30克)麻辣(口味)燒(工藝)...
“昨天買的豆腐想做湯來著,今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法,超簡單的,買來材料,開幹!”食材明細主料豆腐(一塊)好人家麻婆豆腐料包(一袋)肉餡(適量)調料鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、有...
豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,因為它的主要成分就是豆類食品,而豆類食品是我們生活中經常都用到的一種食物,它的口味非常的好,而且營養價值是非常的高,那小編就帶大家瞭解一下正宗的麻婆豆腐怎麼做。正宗的麻...
“麻婆豆腐雖然好吃,但一般館子裡面的做法過於重油重口,自己嘗試在家裡做了沒那麼重口味的,味道一樣很棒~!”食材明細主料膽水豆腐(一塊)豆瓣醬(2茶匙)薑末(1勺)鹽(適量)老抽(半茶匙)澱粉(2茶匙)輔料牛肉末(適量)白糖(1茶匙)蒜末(1勺)生抽(2...
“正宗的麻婆豆腐加里面的好像是牛肉,家裡沒有牛肉了所以就用豬肉做了這道山寨版的麻婆豆腐,不過豬肉吃起來雖然沒有牛肉那麼香,但口感更家滑嫩,再看看這油亮的辣椒油,聞著鮮香的麻辣味道,保證你能多吃一碗飯呢。”食材明細...
“某日看《非誠勿擾》時,聽到一男嘉賓和孟非都在講麻婆豆腐送飯,孫同學便嚷著第二天也要做。嘿嘿,難得呀,只是要控制在微微辣,不然,臉上會長豆豆滴。”食材明細主料豆腐(2塊)豬肉(適量)紅油豆豉(適量)芹菜葉(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)...
食材明細主料水豆腐(200克)輔料小蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)乾紅辣椒(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、1、原材料準備,如上圖。2、2、水豆腐切方塊,入熱水...
“麻婆豆腐,喜歡麻辣味朋友的最愛,麻辣菜的極品。”食材明細主料豆腐(適量)牛肉(適量)輔料乾紅辣椒碎(適量)青蒜(適量)薑末(適量)水澱粉(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)酒(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)糖(少許)中辣(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
提到成都美食,麻婆豆腐必須要佔據一席之地。陳麻婆豆腐是成都的一個常排隊的網紅打卡地點。其實麻婆豆腐的做法並不是太複雜,自己在家也可以動手製作。那麼今天的文章裡將為您介紹麻婆豆腐的正宗做法,讓您在家也能吃到成...
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裡面買現成的來...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆腐:500輔料牛肉末:適量辣椒:適量水澱粉:適量糖:適量味精:適量蒜:適量油:適量鹽:適量豆瓣醬:適量酒:適量姜:適量花椒粉:適量醬油:適量具體步驟1.準備材料:豆腐...
“一道經典的川菜。”食材明細主料豆腐(500克)牛肉(100克)輔料蔥(10克)姜(5克)蒜(10克)配料郫縣豆瓣(10克)麻椒粉(8克)麻椒粒(3克)鹽(4克)五香粉(3克)水澱粉(適量)水(200ml)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5...
“今天中午做菜做的比較晚,所以我做好前我哥早就餓了,吃了點堅果估計還是餓著,所以我把所有菜和湯弄好後,我本想多拍幾張照片,我哥直接說別拍了,菜是用來吃的,等我吃了再拍,說了直接就向豆腐下了毒手,害我拍照都來不及,勉強拍了...
“我們家裡是很少吃豆腐的,一般只有燒這種豆腐才吃,而且兒子特別喜歡,經常會叫我燒來吃。”食材明細主料豆腐(一塊)輔料肉末(適量)配料生抽(適量)糖(適量)鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)小蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆...
食材明細主料豆腐(適量)蔥(適量)輔料味好美麻婆豆腐調料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中,放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱,放入豆腐。4、煎至兩面金...
“據說回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜,也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領:一是豆腐的處理,要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛,軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末...
“肉肉廚今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一,屬於川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。”食材明細主...
“傳說中的麻婆本姓陳,專門以做豆腐為生。清朝同治年間,成都萬福橋是商賈聚集之地,陳老太在此開了一家豆腐店,由於她點漿技巧過人,做出的豆腐又白又嫩,燒製的豆腐菜又特有風味,因此,生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆...
食材明細主料豆腐(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨,切1.5CM見方的塊2、鍋裡熱油,放入少量蔥花爆香,倒入豆腐塊3、適當的翻動,豆腐變硬,稍有焦黃感,即加入...
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