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“這款吐司是在蜂蜜吐司的基礎上,加了一些用米酒發酵的液種,從而減少了酵母粉的用量,而米酒做的液種,發酵時間長,也讓麵粉的香味更突出。還有就是沒有用糖,而是用來蜂蜜,從而使得這款吐司更健康了。”食材明細主料麵包粉(280g...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋粉:150酵母:5輔料鹽:5溫水:15蛋黃:13奶粉:10糖:25無鹽黃油:20具體步驟1.酵母溶於溫水中,與高粉拌勻,蓋上保鮮膜,室溫下發酵至2.5-3倍大。2.將發酵好的液種面...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘為家人準備的早餐中,吐司怎能缺少?而如果厭倦了普通的吐司,不妨試試蜂蜜液種吐司,今天我們來學習這款可口的蜂蜜液種吐司,只要準備好麵包粉、米酒、蜂蜜等...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蜂蜜液種吐司這是一道令孩子們經濟改革心滿意足的蜂蜜液種吐司。這道蜂蜜液種吐司不僅外形比較奇特,而且吃起來也比較亦口感,酥脆可口,可以讓孩子們食慾...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘吐司,是日常早餐時必不可少的一種食材。它往往甜美可口,家裡的小朋友和老人都非常喜歡。今天教大家制作一道#美味的朋友#蜂蜜液種吐司。它是由蜂蜜、米...
“波蘭種,和我們傳統的老面異曲同工,因為提前使部分麵糰發酵,增強了麵糰的延展性和吸水性,組織氣孔豐富,因此吐司非常鬆軟可口。加了淡奶油和蜂蜜,使吐司有濃濃的奶香和蜂蜜的甘甜。配方在下廚房博主啊嗚511的波蘭種奶油吐...
“吐司塔最簡單的做法,分分鐘搞定高顏值美味~”食材明細主料吐司麵包(6片)輔料蜂蜜(適量)雞蛋(1個)水果(適量)沙拉醬(適量)薄荷葉(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜吐司塔的做法步驟1、第一步將吐司沿邊掏空,把吐司的外圈...
“液種加入後讓麵包更鬆軟在這裡我沒加黃油為了更健康一點效果也不錯這款吐司口感上帶有鹹味,有貝果的Q勁十足很有韌性加上有北海道吐司的鬆軟而細膩而且沒加什麼新增物和餡料,原生態的感覺,個人比較喜歡這種感覺,就像平...
“家裡的零七八碎的食材還真不少,所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜來做兩個中種吐司。雖然乳酸菌和蜂蜜在加熱過程中會失去活性和部分營養,但是卻能給吐司提供柔軟的口感,上色也較白糖的漂亮些;酸奶和牛奶還能增加吐司的醇...
“少爺不喜歡瑪格麗特餅乾入口即化的口感,喜歡吃點有硬度的。烤了蜂蜜吐司條給他做點心。我也愛這一款,不那麼油也不那麼甜。”食材明細主料吐司(2片)雞蛋(1個)輔料蜂蜜(20克)橄欖油(20克)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜...
食材明細主料吐司(5片)雞蛋(1個)水果和冰激凌(適量)輔料黃油(30克)蜂蜜(30克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜烤吐司的做法步驟1、預熱烤箱150度。取四片吐司,切出中間部分,吐司邊不切斷。2、將黃油融化,刷在剩下的一片吐司...
“紫薯肉呈紫色至深紫色,除了含有普通紅薯的營養外,還富含硒元素和花青素,是一種保健佳品。用紫薯泥為餡來製作吐司,口感和視覺的衝擊一樣美好。”食材明細液種高筋麵粉(180g)水(100g)酵母(2g)全蛋液(40g)牛奶(40g)白砂糖(30g)黃油(25g...
“加入了大量蜂蜜的麵糰,聞起來就有股香甜的誘人味道蜂蜜具有很好的保溼作用,麵包口感Q又軟,彈性十足強烈推薦~~”食材明細主料高筋麵粉(280克)耐高糖酵母(3克)蜂蜜(50克)鹽(3.5克)全蛋液(50克)輔料水(142克)無鹽黃油(20克)表面裝飾全...
“這款吐司無糖(沒有白砂糖,蜂蜜也是含糖的。)低油,(相對其它的吐司來說。)另外蜂蜜的口味直接決定了麵包的口味,市面上各種各樣的蜂蜜大家只需要選擇自己喜歡的蜂蜜就好。一直非常喜歡這些柔軟的吐司,捧在手裡像棉花一樣,讓人...
“很感謝東菱電器給了我這個高大上面包機的試用機會從第一眼見到它就對它一見鍾情二見傾心了從沒一款麵包機讓我如此的心動全不鏽鋼機身高階上大氣3.5的大螢幕就連我這個近視的不用戴眼鏡都可以看得清清楚楚隱藏式果...
“春、夏是百花盛開的季節,大自然的一切,看在眼裡都是那麼的絢麗多彩。在這樣美好的日子裡,總希望一切都能永不更改。清晨,小鳥在陽臺上唧唧喳喳的叫個不停,各種花草,紅的紅、綠的綠,相爭鬥豔。做了一款冷藏冰種紫薯吐司,把...
食材明細主料高粉(280g)雞蛋(1只)水(100g)輔料黃油(30g)鹽(1g)糖(50g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)液種白吐司的做法步驟1、液種:高粉100克、清水100克和酵母1克攪拌均勻發酵,再放入冰箱冷藏1晚上即可2、主麵糰:高粉180...
食材明細主料高粉(300克)全蛋(35克)酵母(3克)輔料水(135克)配料蜂蜜(60克)鹽(3克)黃油(10克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉蜂蜜吐司的做法步驟1、準備材料。2、除黃油外所有材料混合揉至出膜。3、進行第一次發酵至2.5倍大...
“很好吃的超軟吐司!主料是液種,輔料是主麵糰!”食材明細主料高粉(50g)水(50g)酵母(1g)輔料高粉(200g)牛奶(60g)雞蛋(48g)鹽(2g)糖(40g)奶粉(15g)酵母(2g)黃油(15g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)液種全麥吐司的做法步驟1、液種的材料放入容...
“麵包機版的蜂蜜吐司。。”食材明細主料高粉(250克)低粉(62克)牛奶(150克)雞蛋(1個)蜂蜜(60克)輔料黃油(40克)乾酵母(4克)鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜吐司的做法步驟1、將除黃油以外的所有原料按先溼後乾的順序投入...
“無比鬆軟,而且散發出濃郁奶香味的一款吐司,推薦給大家~~”食材明細主料高筋麵粉(175克)牛奶(115克)細砂糖(30克)酵母(2克)鹽(2克)黃油(20克)輔料高筋麵粉(液種)(75克)清水(75克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)5°液種超軟吐司...
“此款土司、香脆酥甜、操作簡單、非常好吃、早餐或下午茶來一盤非常棒呀!”食材明細主料土司片(2塊)輔料黃油(20g)白砂糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜂蜜吐司片的做法步驟1、黃油隔水融化2、土司對角切...
“做過很多吐司,最近做的越來越好了。前幾次作的吐司,有朋友說不甜(其實吐司本就應該比較淡),這次加了蜂蜜和葡萄乾。這次麵粉量可能偏多,兩個吐司都頂角,其中一個更過份,烘的時候膨脹得太厲害,竟然從吐司盒底的洞裡擠出來;烘好...
“450克水立方吐司模具”食材明細主料高筋麵粉(280g)蜂蜜(30g)淡奶油(30g)牛奶(180-200g)鹽(3g)乾酵母(4g)輔料黃油(30g)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜生吐司的做法步驟1、1,材料備齊,黃油軟化。2、2,除黃油和鹽外所有材料放...
“液種(polish種),也叫波蘭種,最初主要用於製作歐式麵包。液種的製作很簡單,將同等重量的麵粉和清水中,加入少許酵母,混合均勻後,室溫(25度)發酵5小時或者放在冰箱冷藏(5度)發酵17~24H即可。液種製作完成後,接下來的工作就和平時我...
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