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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:160g再來米粉:90g60℃溫水:140cc刷醬:適量醬油膏:1/2杯冷開水:1/6杯味霖:3大匙黃豆粉:適量竹串:適量烤爐:1個烤架:1個輔料具體步驟1.粉和溫水拌勻,揉至Q軟...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋麵粉:1新鮮酵母:4公克水:4公克奶粉:5公克細砂糖:17公克鹽:2公克全蛋:8公克酵素:1公克奶油:18公克美乃茲:適量柴魚花:適量輔料具體步驟1.將中種面糰所有材料...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘有的時候在家裡面沒有事情做的時候,就會想著做點什麼零食來吃吃,比如什麼麵包呀、什麼土司呀。之前就一直做的不是麵包就是土司或者是餅乾,這一次就來做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘烤麻糬,也可以理解成烤糯米糕,年糕,因為它們都是用糯米做成的一種糕點,“麻糬”一詞是由日語音譯過來的。放烤架或者烤箱裡烤都是可以的,再蘸煉乳和花生粉...
不是。麻薯是由面製成的。年糕是用糯米粉製成的。注意在製作麻薯的過程中麵糰揉好之後須靜置至少二十分鐘,這是為了使製作出的麻薯更軟糯,麵糰更鬆弛。可以在烤箱中烤麻薯,要刷層黃油,烤的時間不能過久。製作完成放入冰箱...
“有了麻糬麵包專用粉,讓一切都簡單起來,只需要三步四十分鐘,就可以輕鬆做出一盤口味獨特,酥香嫩軟,口感Q彈,嚼勁十足細膩的麻薯麵包。除了原味麻糬,還可以加入可可粉做成可可口味的麻糬麵包,口感更加豐富啦。”食材明細主料...
“表皮脆脆的,裡面軟軟的很有嚼勁的口感”食材明細主料麻糬預拌粉(200g)輔料牛奶(100g)黃油(50g)白砂糖(30g)奶粉(5g)海苔(9片)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海苔麻糬球的做法步驟1、準備好所有材料2、白糖和黃油稱重放到小奶...
“麻糬專用粉讓麻糬麵包如此輕鬆,簡單。加了黑芝麻更營養,而且更好吃了。”食材明細主料麻糬專用粉(285克)牛奶(200克)黃油(60克)糖粉(60克)輔料黑芝麻(60克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻糬麵包的做法步驟1、黃油室...
“一直沒太在意麻糬麵包,雖然也在各種場合看到它,可愛,有趣,僅此而已。沒有太動心,擼著各種麵包,它的排名並不靠前。直到看到這麵包粉,忽然就小小地心動了那麼一下。一直以為,這麼Q彈軟糯的麻糬包,應該是糯米粉做的。卻很意外...
“外脆裡綿軟還Q彈的麻糬小麵包,20克1個,吃著剛剛好。”食材明細主料麻糬麵包粉(200克)牛奶(150克)輔料糖粉(36克)橄欖油(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻糬小麵包的做法步驟1、原料:麻糬麵包粉、糖粉、牛奶、橄欖油...
“這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥!喜歡麻糬的軟糯Q彈,喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道,喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香,還喜歡傳統點心酥皮類……同樣喜歡這款點心的小夥...
“白鯊麻糬麵包粉,初體驗,原味的白鯊麻糬麵包,是不是很可愛呢,小小的圓圓的,外皮酥脆,一口咬下去Q彈,連我們家的小朋友都說很好吃!”食材明細主料白鯊麻糬麵包粉(230克)黑芝麻(15克)牛奶(95克)雞蛋(1個(45克))輔料黃油(40克)白糖(40克)甜味(...
“這款酥皮點心個人非常喜歡,外酥內Q,,甜度因為是自己做的,控制得比較低,相對於用鹹蛋黃,麻糬餡的熱量要低很多,有同好的也可以一試。(淡奶油可以換成牛奶,如換牛奶再加3克色拉油。)”食材明細油皮中粉(75克(普通粉))豬油(27克)糖粉(1...
食材明細主料糯米粉(200克)粳米粉(200克)艾草(適量)輔料松花粉(適量)調料鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)寧波艾草麻糬的做法步驟1、食材:糯米粉、粳米粉、艾草(已清洗焯水)、松花粉2、將艾草放入攪碎機裡。3、蓋上蓋,攪...
“那天,小傢伙在商場裡,看到可愛的甜甜圈,看到就被誘惑到了,吃得更加的放心,自己今天,就動手做起來!加了點白鯊麻糬麵包粉,吃起來更加的有嚼勁;更加好吃了!”食材明細主料雞蛋(2個)蛋糕粉(100克)白鯊麻糬麵包粉(25克)牛奶(40克)輔料食用...
“平時最喜歡吃這種口感糯糯的小點心啦!每次看到大福,麻糬,草餅,糯米餈,都好想吃。愛下廚房的人總有一個特點,吃到好吃的東西,就想知道它的做法,自己動手做。經過多次嘗試,終於成功做出了我最喜歡吃的那種口感的麻糬。不會太粘...
食材明細主料糯米粉(適量)輔料紅豆沙(適量)玉米澱粉(適量)清水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆沙麻糬的做法步驟1、糯米粉和玉米澱粉(比例為2.5:1),放入容器中。2、加入適量清水,攪拌成粉漿。水的量按照自己喜歡的口感...
“愛和自由的方子,麻糬粉的用量很少,但據說麵糰很黏。想想其實有點不以為然,一丁點的麻糬粉能造成什麼樣的結果?Q彈軟糯?黑芝麻很多,當它開始在麵糰裡分散開去的時候,忽然有一種密集恐懼症的感覺。麵糰看起來好像確實跟純高...
“還剩了一小點麻糬粉,竟然給忘了!雖然有一萬個關於麻糬的想法,在惰性大發的熱天裡,還是搞個最省事的芝麻麻糬算了。這一次,按照包裝袋上的配比,略減了些糖。麵糰依舊錶現得很稀軟,有些粘手,在手上抹油之後就基本可以隨意拿捏...
“軟歐麵包,在保留歐洲焙烤麵包低糖低油、天然健康的精髓的同時,又根據亞洲人群特有的飲食偏好,通過調整配方使麵包獲得柔軟溼潤的口感。麻糬是我們常說的糯米食物,軟而有黏性,是將日文音譯成臺灣話的外來語。將二者結合在...
“麻糬其實是一個譯音。日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做もち/mochi,臺灣音譯之為“麻糬”。吃麻糬的好處:1.養胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉,糯米性溫,適合脾胃虛寒的多食,能起到養胃健脾的作用...
“麻糬包之第三配方。液體量依然要比包裝袋上的配方小,相比之前的兩個配方,這個配方的特點在於蛋液的佔比稍微大那麼一丟丟。不知道這樣的差異又會造成什麼樣的效果呢?又突然發現,在網上搜羅來的麻糬包配方中居然都沒有糖...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:160g再來米粉:90g刷醬:sl醬油膏:1/2杯冷開水:1/6杯味霖:3大匙黃豆粉:適量竹串:適量烤爐:1個烤架:1個輔料具體步驟1.粉和溫水拌勻,揉至Q軟。2.搓整成長方...
“昨天晚上刷小紅書,被瘋狂種草了一份巨火爆的臺灣美食——麻吉奶奶家的鮮奶麻糬,引得10萬人為之紛紛排隊打卡,連我都對著螢幕直流口水,默默的刷手機到凌晨這個鮮奶麻糬是寶島臺灣的網紅甜點,跟傳統的用糯米做的麻糬不一樣...
“超級好用的小蛋糕機呢,方便快捷!早餐分分鐘搞定!”食材明細主料麻薯粉(100g)奶粉(10g)雞蛋(1個)輔料牛奶(100g)黃油(25g)可可粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可可麻糬餅的做法步驟1、麻薯粉加奶粉,加融化的黃油攪拌均勻2、...
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