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“自己在家做,所以調料只要合適就好了,不比在外面餐館的放得味重,但味道絕對不差的。呵呵,家裡來客人了,我就會放重些,所有的人都以為是叫的外賣。”食材明細主料魷魚須(500克)輔料洋蔥(1個)土豆(1個)金針菇(100克)雞翅(100克)日本豆...
“去市場買菜看見新鮮的油鯽毫不猶豫買了幾條。煎、蒸、煮皆可。原汁原味!”食材明細主料海魚(3條)香菜(一棵)輔料鹽(1勺)油(適量)生抽(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹煎海魚的做法步驟1、魚處理乾淨瀝乾水、渾身抹鹽...
“方子來自君之,略有改動”食材明細主料全麥麵粉(100g)黃油(50g)雞蛋液(25g)輔料海苔(1片)黑芝麻(20g)配料鹽(2g)泡打粉(1/4小勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻海苔餅乾的做法步驟1、原料圖2、海苔剪碎,黑芝麻入微波爐叮1分...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘大家都知道,海蝦的營養豐富,味道鮮美,做法也簡單,其實海蝦還可以做幹鍋呢,這道幹鍋洋蔥海蝦是我家裡很喜歡吃的一道菜,所以經常會做,家裡有喜歡吃這道菜的朋...
“一直以來,我們家在天氣寒冷的時候,最好的為身體補充熱量的吃食就是火鍋。但是,千篇一律的就是麻辣火鍋。食材也總是油豆腐,豆腐皮,脆皮,素雞和海帶、毛肚什麼的,缺乏變化。所以,今晚就來一道海鮮味的串串香火鍋。”食材明細...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時在川渝地區,幹鍋和火鍋都是備受廣大美食愛好者喜愛和歡迎的食物。幹鍋特有的濃郁香氣,幹鍋海鮮獨一無二的鮮香麻辣口感讓人回味無窮,食材豐富多樣,給人呈...
“原汁原味,就一個字——鮮”食材明細主料蠣蝦(適量)輔料花椒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味幹鍋蠣蝦的做法步驟1、少許油熱鍋,這樣更香(也可以不加,鍋熱直接倒入蠣蝦)。2、放入適量花椒。3、放入少許...
“海鮮的營養價值非常豐富,不但含有豐富的蛋白質,而且還含有鈣、鐵、鋅、碘等多種人體所需的微量元素。火鍋的湯底是海蚌湯。“海蚌”,是海產雙殼貝類,又名“西施舌”,在福建江蘇浙江俗稱"海蚌",廣東香港稱"貴妃蚌"。營養豐富,富...
“現在交通物流發達,身處大西北也可以吃到時令的海鮮。這不,剛下班路過菜市場,就被路邊賣海鮮的師傅給喊住了,說是新到的海虹,於是乎就稱了二斤。到家後一陣忙亂,一大盤幹鍋海虹便呈現在面前。那味道,無法用文字去形容。吃的...
“做了很多豆腐丸子,要想辦法吃掉啊……想來想去,還是做火鍋好,吃了又暖身。前天做過麻辣鍋,今天做個清淡可口的,突然想起剛來日本的時候在一位老師家吃過的,又營養又美味的——豆乳海鮮鍋。”食材明細主料鮮蝦(10只)蛤蜊(30個...
海蠣是我們平時生活中一種並不常見的生物,因為它主要是生活在海里,所以,對於我們很多生活在內陸城市的朋友來說,基本上沒有什麼機會可以接觸到這種生物,沿海城市的朋友倒是經常見,那我們介紹一下海蠣乾的做法。海蠣乾的做法...
“幹鍋排骨是川味的經典,類似的菜品可以發展成很多。。”食材明細主料排骨(500克)輔料洋蔥(適量)藕(適量)土豆(適量)黃瓜(適量)青筍(適量)配料香辣醬(適量)老抽(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)芝麻(適量)茴香(適量)香...
“海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘那是不行的。海帶含有膠,對人的頭髮起著烏髮的作用。海帶可以提高免疫力延緩衰老等等好處。經常食用海帶對健康有益處。海帶的營養成份太好了。要經常食用...
海帶是一種非常美味的海產品,而且還含有非常豐富的營養,是廣受大家喜愛的一種食品。幹海帶便於儲存,很多人都會在家備上一些,但是要怎麼處理這些幹海帶,幹海帶的做法有哪些呢?下面就給大家詳細介紹,一起來看看吧。一、幹海帶...
“颱風“海葵”來了,風大雨大的,懶的出門買菜,在冰箱翻出豆乾,配上了榨菜、海米混搭燒出了這盤菜。放了少許榨菜和海米,令此菜的味道鹹香微辣,滋味鮮美,豆乾越品越香,很受家人喜歡。”食材明細主料豆乾(300克)海米(50克)榨菜(50克)...
“經常自己做餅乾,食材選用可謂是名目繁多。這次,將美味的海苔切碎和到面裡,烘培好的餅乾別有一番風味,非常的不錯。下次做海苔餅乾,可以嘗試不加糖,加少許鹽,做成鹹口的,設想著味道也一定很棒。”食材明細主料低筋粉(100g)植物...
大家都知道,很多食物因為富含大量的水分而保質期較短。人們為了提高食材的保質期,達到一年四季可以吃到美食的目的,就會採取乾製的方法來處理食材!其中幹海蔘作為一種兼具了營養與美味於一體的食物,可是非常受歡迎的,現在就...
“海鮮粉幹,鮮!”食材明細主料粉幹(適量)青菜(1棵)鰻鯗(適量)小魷魚(適量)海米(適量)豬肉(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)海鮮粉乾的做法步驟1、成品2、準備食材3、先煎鰻鯗4、再下肉片,香菇,海米...
食材明細主料真空包裝幹海魚(2條)輔料紅辣椒(3個)生抽(2勺)植物油(2勺)蔥(少許)十三香(少許)八角(1瓣)鹽(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸海魚乾的做法步驟1、真空包裝的海魚去掉外包裝2、剪掉魚鰭,清洗乾淨3、切成小塊...
“海葵做法多種可熱炒,可煨湯,煨出其湯白如乳,鮮美之味獨特。如今“酸辣海葵湯”、“紅燒海葵”、“涼拌海葵”等已成為本地飯店的熱門菜。我比較喜歡用幹鍋做海葵,外脆裡韌,吃起來用點像豬脆骨,脆脆的,咬起來很有感覺,不多說...
“別看外表很普通,但是味道真的很贊哦,全家都誇這款餅乾好吃,女兒更是喜歡了,喜歡餅乾的同學們一定要試試這款,絕對不會讓你失望哦。雖然現在市售的餅乾五花八門,但是我還是迷戀手工餅乾,味道濃郁香醇的多了。其實迷戀的不僅...
“上週回家,我可愛的老爸給我準備了一大袋,自己滷的滷味,由於太多隻能冷藏,突然想想,今天過冬至節來份熱火朝天的幹鍋滷味。”食材明細主料滷鴨腳(5個)滷雞腳(4個)滷兔頭(3個)滷鴨頭(4個)脆皮腸(10個)金針菇(1把)洋蔥(1個)青椒(4個)小米椒(5...
“今天,製作一道好吃的幹鍋菜餚,裡面使用的是鮮冬筍和嫩萵筍。主要調料使用的是乾貝、鮑魚汁和蠔油等,吃起來味道十分鮮美清脆,這道菜叫做“幹鍋海味燒筍”,主要做法如下;”食材明細主料鮮冬筍塊(260克)萵筍塊(260克)輔料洋蔥片...
食材明細主料水發筍子(適量)微辣(口味)火鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湘味幹鍋豬腳的做法步驟1、豬腳是剁好了的,回家仔細清洗一下。2、燒水,放入桂皮香葉生薑料酒氽去浮沫。3、鍋內燒油,放入氽水後過過冷水的豬腳煎一下。4、把...
食材明細主料雞腿(300g)雞爪(100g)雞翅(100g)熟雞蛋(2個)香菇(100g)紅腰豆(100g)海蔘(100g)輔料油(適量)蒜(適量)蒜苗(適量)配料醬油(適量)白糖(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋雞腿海蔘的做法步驟1、炒鍋下油爆香蒜瓣。2、下入雞...
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