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“其實我對面包機的概念就是要全自動的,解放人們的雙手,讓我們這種忙碌的上班族,天天能吃上各式花式的營養麵包,輕鬆能吃到好吃的麵包這就是我的最終理想。這次試用柏翠PE8990SUG紅寶石麵包機用下來很不錯,雙管發熱烘烤得...
食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(105克)酵母(4克)淡奶油(75克)杏仁片(適量)輔料白糖(60克)雞蛋(1個)鹽(3克)黃油(10克)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)杏仁吐司的做法步驟1、準備所需材料:高筋麵粉300克、白糖60克、酵母粉4...
“秋老虎來了,氣溫比三伏天的不在話下,但是做吐司的心可一直沒停下來。小兒上高三了,一週要上六天課,除了週五、週六晚餐能在家吃,其它天都只有早餐能吃上家裡的,所以這早餐對小朋友而言,就不只是早餐,更多的是家的味道和媽媽...
“烘烤的過程中,散發出的奶香帶著甜絲絲的味道,引人垂涎。菜譜中的乳酪糊可以做五片吐司,如一次用不完,可以放冰箱第二天再用。”食材明細主料自制吐司片(5片)輔料光明芝士片(2片)總統淡味黃油(50g)安佳淡奶油(50g)牛奶(5)白砂糖(20g...
食材明細主料高粉(250克)奶粉(15克)清水(120克)蛋液(30克)細砂糖(40克)黃油(30克)鹽(2克)乾酵母(4克)輔料全蛋液(適量)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)未知(難度)杏仁吐司的做法步驟1、用後油法把麵糰揉到完全階段。2、揉好的麵糰蓋...
“很幸運得到東菱撒果料麵包機的試用,再次感謝美食天下和東菱集團,麵包機已經用了好幾次了,一開始還不太習慣操作程式,經過幾次摸索,慢慢的用起來越發得心應手了,不用烤箱也能做出漂亮的吐司來;”食材明細主料高筋粉(260克)南...
“咖啡可以喝也可以吃!當咖啡遇上杏仁粉,會是怎樣的味道呢?”食材明細主料高粉(600克)雀巢三合一速溶咖啡粉(60克)雞蛋(2只)輔料奶粉(30克)杏仁粉(100克)酵母(12克)油(60克)牛奶(430克)配料糖(60克)鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難...
“配方來自《孟老師的下午茶》。孟老師的解說一向很明瞭,這一次卻有了些小疑惑。糖漿翻砂,是不是就是孟老師說的結晶狀態呢?或許是,又像不是,最後不管三七二十一,就當它是結晶吧。”食材明細主料大杏仁(75克)黑巧克力(50克)細砂...
“某天的懶人早餐。”食材明細主料吐司片(2塊)輔料馬蘇裡拉乳酪(適量)粗砂糖(適量)巧克力醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁吐司片的做法步驟1、放冰箱冷凍的吐司片。2、擺入烤盤(如果直接吃可噴少許水烤3--5分鐘)...
“家裡剩了一些杏仁,想不到要做什麼好吃的,那不如試試用來做這款簡單容易的快手早餐,杏仁的清香搭配麵包的純粹,特別而又健康。”食材明細主料牛奶(95g)砂糖(40g)鹽(2g)蛋液(30g)黃油(25g)高筋麵粉(200g)輔料酵母(3g)清淡(口味)燒(工藝)一小...
食材明細主料高粉(600克)自制大杏仁粉(150克)奶粉(30克)雞蛋(2只)葡萄乾(50克)蔓越莓幹(150克)牛奶(440克)輔料酵母(12克)黃油(60克)配料糖(80克)鹽(2克)蜂蜜(40克)朗姆酒(適量)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)杏仁蜂蜜果乾吐司的做法步驟1...
“麵包,是個很神奇的食物,從一點麵粉、一點雞蛋、一點牛奶,到一個個形態萬千,味道不一的麵包,整個過程,就像是一個魔術一樣。一點點時間上的等待,收穫的是滿滿的甜蜜。自己做麵包,不但更營養更健康,還可以做出各種各樣自己喜歡...
“做這個杏仁露吐司有點即興,在逛商店時看到了杏仁露,一想,好象沒有用這個做過包包呀,那就用來試試吧!可是在烤麵包的時候臨時有事外出了半個小時,回來一看,表面有點過火了,切開一看,幸虧吐司裡面的組織很好,不錯。”食材明細主...
“這幾天天氣不好,週末休息在家,想著做點下午甜點吧,就做了這款酥香可口的小餅乾,黃油餅乾裡添加了可可粉和杏仁,烤好後滿屋飄香,晾涼後吃起來十分的香脆,搭配一杯清茶,就可以享受美好的下午茶時間了。”食材明細主料低粉(150...
“初次嘗試土豆泥的湯種麵糰。模具大了點,不過沒關係,無非就是冒不了頭一個矮吐司而已,一點都不影響口味。跟想象的結果差不多,脫模的時候被燙了一下。”食材明細主料土豆泥(20克)高筋粉(220克)水(70克)細砂糖(30克)鹽(1/4小勺)幹酵...
“話說,這款餅乾其實做了有半個多月了,這些日子一直忙,先是請假陪兒子上暑期興趣班,後來上班之後又是各種忙,所以一直耽擱著沒得時間整理。。。這是款口感非常酥脆的餅乾,入口即化;杏仁的香氣混合可可的味道一起瀰漫至口腔深...
“又一款好吃到沒朋友的麵包,杏仁香與奶香的結合,一出爐就被吃了一大塊。另一個趕快打包送朋友去了。方子經過改良,按原方實在太溼了,無法成團。原方子如下:麵粉500g,奶粉20g,鹽5.5g,糖73g,酵母5g,蛋液70g,淡奶油200g,牛奶200g。...
“這幾天本來想讓自己休息一下,可是為了消滅家裡的杏仁和可可粉,一不留神又讓自己忙乎了一上午。這個小小的可可杏仁球看似貌不驚人,實則可可味濃郁,滿口香酥,穿上了一身杏仁碎的外衣,更是讓人不禁對它喜愛有加。如果你也喜...
食材明細主料高粉(300克)牛奶(150克)酵母(5克)蛋黃(1個)糖(30克)鹽(1克)奶粉(10克)黃油(20克)輔料蛋液(適量)杏仁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)杏仁牛奶吐司的做法步驟1、準備好主料。2、麵包桶中加入牛奶、糖、蛋黃、鹽、奶...
食材明細主料高筋粉(540克)蛋液(150克)牛奶(230克)白糖(50克)鹽(5克)酵母(6克)玉米油(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁雞蛋吐司的做法步驟1、後油法揉至完成階段。2、基礎發酵2-2.5倍大。3、排氣分割滾圓,蓋保鮮膜鬆馳2...
“一款非常好吃的麵包,杏仁與奶香的結合,香極了。”食材明細麵糰材料(450克吐司模2個)高筋麵粉(560g)奶粉(20g)糖(60g)鹽(5g)酵母(5g)淡奶油(200g)牛奶(200g)雞蛋液(60g)杏仁醬杏仁粉(100g)糖(45g)黃油(60g)雞蛋液(60g)刷面雞蛋液(適量)杏仁片(適量)奶...
“加入杏仁粉的吐司,別有一番味道。”食材明細主料高粉(500g)牛奶(290g)蛋液(100g)輔料糖(60g)鹽(5g)酵母(5g)黃油(50g)杏仁粉(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)杏仁吐司的做法步驟1、後油法,揉至可拉出大片不易破的薄膜,加入杏仁...
食材明細主料低粉(110克)無糖可可粉(30克)杏仁粉(50克)安佳無鹽黃油(90克)糖粉(40克)防潮糖粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁可可球的做法步驟1、黃油室溫軟化2、加糖粉打勻3、加入可可粉打勻4、加入低粉打勻5、加...
“麵包可是我們生活中不可缺少的美味啊,早餐的時候可以吃,下午茶的時候也可以吃,夜宵餓了也可以來幾片,追劇的零食更可以吃了……以前都是在麵包店買麵包,現在可都是自己在家做麵包,想吃什麼味道就做什麼味道,雖說剛出爐的面...
“早就想做這個杏仁紅糖吐司,原方子含麥汁,叫麥汁紅糖吐司,可是我木有麥汁,索性做了改動,用杏仁露做液體,再加上內餡的杏仁粉可謂表裡如一,吃起來非常的棒。”食材明細主料高粉(280克)紅糖(50克)輔料杏仁露(160克)酵母粉(4克)奶油奶...
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