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食材明細主料茭白(235克)雞爪(230克)輔料料酒(適量)生抽(適量)冰糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茭白鳳爪的做法步驟1、食材:茭白(已剝殼清洗切開)、雞爪(已焯水)2、將已焯好的雞爪放在案板上剁開。3、燒鍋...
“去茶樓少不了點上蒸鳳爪,每次都是感覺食唔到味,特地去買回來半成品的鳳爪,只需要加上自己喜歡的東西蒸上一蒸,最重要的還是價錢也適中,可以讓自己吃夠😀”食材明細主料鳳爪(適量)白蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分...
“屬川菜系,口感麻辣,吃起來比較過癮,是愛吃辣的人士的最愛。”食材明細主料鳳爪(10只)輔料料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(1顆)花椒(適量)香葉(一小片)乾紅辣椒(6個)郫縣豆瓣醬(1勺)麻辣香鍋底料(少許)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
“鳳爪煲,一道很下飯的菜,女兒超愛胖哥倆的蟹肉煲仿照那個味道給她單獨做了雞爪和年糕。喜歡的話可以加大蝦、排骨、螃蟹一起煮。”食材明細主料雞爪(7-8個)年糕(一小盤)輔料蔥(4段)大蒜(7顆)薑片(6-7片)辣椒(3顆)燉肉料(一小份)豆瓣...
食材明細主料雞爪(500g)萵筍(一根)胡蘿蔔(一根)輔料花椒((麻椒)少許)生薑末(適量)辣椒幹(五個)味精(適量)蒜末(適量)鹽(適量)香醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)拌鳳爪的做法步驟1、前夜先備好一些冰塊。萵筍和胡蘿蔔切條,洗淨,用水...
“鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一...
食材明細主料鳳爪(適量)輔料醬油(適量)蠔油(適量)薑絲(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鳳爪的做法步驟1、市場買的炸過的鳳爪。2、下油放薑絲翻炒然後放入鳳爪。3、加入醬油,耗油翻炒,加少量水燜煮入味。4、出鍋。...
“破天荒的起了個早,跑菜場去買了兩斤的新鮮鳳爪,去晚了就只有冷凍的了。兒子喜歡吃滷香乾,我也買了四元的豆腐乾。又買了小香腸和藕。”食材明細主料鳳爪(兩斤)輔料豆腐乾(適量)雞蛋(5個)小香腸(10個)丸子(10個)藕(兩節)調味料十三...
食材明細主料鳳爪(8個)輔料美極鮮醬油(2勺)料酒(1勺)鹽(3克)冰糖(5克)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒鳳爪的做法步驟1、將鳳爪洗淨,開水氽燙備用。2、炒鍋放油,油熱後放入冰糖,小火慢熬至冰糖起泡。3、放入鳳爪翻炒,即刻加入熱...
食材明細主料雞爪(20個)輔料泡椒(適量)洋蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒粉(適量)純淨水(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪20個洗淨,剪掉指甲。2、再用刀切成兩半。3...
“女人,好象沒幾個擋得了鳳爪的誘惑。在我看來女人與男人在吃上的最大差別在於:女人喜歡自找麻煩,專挑那巴在骨頭上的肉吃,越細小啃得越帶勁,若要吃那肥嘟嘟的鳳爪,不如去吃豬手。男人,大都連吃蝦都煩吐殼。相比滷、紅燒鳳爪...
食材明細主料雞爪(1斤)輔料豆瓣醬(2勺)冰糖(2塊)蔥段(2個)蒜瓣(4個)香葉(2片)花椒粒(20顆)桂皮(2顆)薑片(2片)老抽(1勺)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉,焯水後放冰水裡。2、所有調料放調料盒,...
“夏日不可拒絕的誘惑~酸甜爽脆冰涼可口的白雲鳳爪。極為簡單的操作,吃到嘴裡滿口冰爽。”食材明細主料雞爪(若干)輔料薑絲(適量)配料米醋(適量)泰國甜辣醬(適量)檸檬冰水(一瓶)酸甜(口味)拌(工藝)一天(耗時)簡單(難度)白雲鳳爪的做法步...
“昨天下了一夜的雨,颳了一夜的風,相比其它地方這不算什麼。但早上出門後,才發現這感覺不是很厲害,但也造成了不少麻煩,就拿小區裡來說吧!樹葉,樹枝,垃圾箱什麼的都吹的亂七入糟的。地上還有些碎玻璃,不知道是什麼打壞了~還有...
“昨天去一家現殺現賣的雞鴨鋪買烏雞,看到雞爪又大又新鮮,沒漂白過,就買了2磅,價錢可比超市貴一倍呢。鄰居給了一袋檸檬,就做了個白雲風爪。”食材明細主料雞爪(900g)檸檬(1個)白米醋(300ml)糖(200g)水(100ml)鹽(10g)輔料料酒(2大匙)姜(4-...
食材明細主料雞爪(350克)輔料醬油(10克)白糖(15克)鹽(適量)黃酒(10克)白酒(適量)蔥段(適量)薑片(適量)幹辣椒(1個)香料白芷(1片)八角(1個)香葉(1片)砂仁(1個)甘草(1片)花椒(8粒)五香(口味)醬(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬鳳爪的做法步驟1、備食材。2、雞爪...
食材明細主料鳳爪(185克)大蔥(85克)大豆蛋白(25克)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大蔥大豆蛋白炒鳳爪的做法步驟1、食材:鳳爪(已焯熟)、大蔥(已清洗切開)、大豆蛋白(已泡軟)2、將已焯熟的鳳爪放在案...
“邊看電視或邊上網邊吃鳳爪,想想都有點小激動呢。其實,美味香辣鳳爪也可以自己在家裡做,做法相當的簡單,吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁,色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪(300g)蒜頭(100g)輔料香菜(100g)麻...
“很好吃又簡單的鳳爪分享給大家”食材明細主料雞爪(500g)輔料草果(兩顆)八角(少許)小辣椒(4根)蒜頭(3倍辣椒的量)糖(少許)老抽(少許)生抽(少許)五香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鳳爪的做法步驟1、先準備好配料2、鳳爪3、將配料洗幹...
食材明細主料雞爪(500g)青椒(適量)輔料花椒(適量)幹辣椒(適量)大料(適量)配料鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)中辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香辣鳳爪的做法步驟1、1.鍋裡倒油,涼油裡放入幹辣椒,花椒,大料慢慢炒出香味。2、2.加入郫縣豆瓣翻...
“在家呆的都饞雞爪煲了,軟糯的雞爪,濃郁的湯汁..一頓飯我能吃三碗米飯!!想吃又出不了門怎麼辦!我教你更簡單的辣燉鳳爪😋😋味道更好!辣辣的超級下飯!🤤而且雞爪熱量低啊!真的太喜歡了叭!🤤”食材明細主料鳳爪(8-12個)姜(適量)花椒...
“總喜歡看電視的時候吃點什麼……尤其愛泡椒鳳爪……電視上總曝光加了這加了那……自己做也很簡單……”食材明細主料雞爪(500克)輔料香糟滷(250克)小米辣泡椒(100克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1...
食材明細主料雞腳(10個)泡椒(1袋)胡蘿蔔(半根)輔料八角(適量)姜(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)料酒(適量)中辣(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡椒鳳爪的做法步驟1、原材料`2、雞腳洗淨,剪掉腳指甲,切成小塊。(主要是為了...
“雞爪可用來煮湯,也可用於滷、醬,既可當做一道正式的宴客菜,也可作為一款下酒或看球賽時的小零食,可謂是“入得廳堂,出得廚房”,平時沒事多啃啃雞爪、鴨爪、鵝掌、豬蹄之類的動物蹄子,從體內增加我們的膠原蛋白含量,比一天一...
食材明細主料雞爪(500g)輔料桂皮(一小塊)油(適量)鹽(少量)八角(一個)香葉(三片)醬油(適量)白糖(三大勺)醬香(口味)醬(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五香鳳爪的做法步驟1、把雞爪洗好焯水2、焯好撈出瀝乾水份晒乾,不要有水,不然一會下鍋炒的時候油...
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