有關酥皮紅豆沙麵包怎麼做的精選大全
“一款普普通通的紅豆麵包,加了一層酥皮就感覺有些高大上了。關鍵是口感也非常不一樣了,上酥下軟,中間還夾著紅豆沙餡,一口咬下去,絕對讓你回味無窮啊!”食材明細主料高筋粉(240克)糖(25克)雞蛋液(30克)溫水(55克)牛奶(55克)黃油(20克)...
“花式麵包看起來很漂亮,就像一朵盛開的花兒,看了心情特別的好。這個配方我做了很多不同款式的麵包,包括吐司;覺得這個配方做出來的麵包很柔軟很香,甚至麵包放了2-3天依然的鬆軟,所以每次做麵包都是用這個配方了。這款麵包...
“用中種方法制作麵包,做出的麵包效果非常鬆軟,香甜,24個小時的等待,值得(使用長帝電烤箱CRDF30A製作)”食材明細中種麵糰高筋麵粉(300g)牛奶(220g)酵母(5g)主麵糰高筋麵粉(80g)雞蛋(1個)黃油(50g)細砂糖(50g)鹽(3g)其他(口味)烘焙(工藝)一小...
“做這個餅是因為家裡有一包紅豆沙快到期了,趕緊去超市買了一包酥皮回來,這裡的酥皮比國內的飛餅尺寸大,價錢也便宜。不過,一般情況下我還是比較少使用這種酥皮,總覺得油份太大了。幸好只是偶爾吃一次而已。之前曾經試做過...
“中式酥皮點心是油皮和油酥兩部分組成的。油皮是用麵粉、豬油、清水,白糖來和麵,油酥是用豬油和麵粉和麵。麵糰經過餳制之後,再切割成等數量的小麵糰,分別用油皮將油酥包裹起來,經過兩次的擀、卷,再擀成小圓片,然後裡面放入...
食材明細主料牛奶(260克)酵母粉(5克)麵包粉(400克)低粉(100克)雞蛋(1個)白糖(60克)紅曲粉(5克)黃油(20克)調料鹽(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲豆沙麵包的做法步驟1、牛奶260克,酵母粉5克倒入廚師機。再倒入麵包粉400克,低粉1...
食材明細主料麵粉(2斤)輔料豆沙丸子(30個)花生油(適量)鹽(2克)牛奶(適量)白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥皮豆沙包的做法步驟1、1把面分兩份放在兩個盆裡一個做油麵一個做奶油麵。先說做油麵直接用花生油倒入面中揉...
“自從看到網上曝光了幾家有名的麵包店的麵包材料明細表,實在不敢再給小朋友買了!週末抽空做點給堂姐家的小孫女!這次麵糰裡還加了點紅薯泥!”食材明細主料高粉(250g)牛奶(120g)紅薯泥(140g)雞蛋(1個)砂糖(20g)酵母(4g)黃油(25g)鹽(1g)輔...
食材明細主料麵粉(450g)雞蛋(1個)奶粉(25個)鹽(4g)白糖(20g)酵母(5g)溫水(210g)橄欖油(30g)輔料陳皮綠豆沙(12個)白芝麻(適量)蛋液(適量)調料無(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)陳皮綠豆沙麵包的做法步驟1、綠豆沙餡提前做好。2、所有...
“這是中秋之前做的一款酥皮兒,家人和朋友們都說做的不錯,寫來和食友們一起分享。酥皮兒是中式傳統點心之一,南北方都有以它為主的特色小點,只要掌握了制皮兒方式,很多地方小點都可以拿下。網上很多酥皮的配方大同小異,無論...
“有了東菱的麵包機,做麵包真是方便了很多,做了好幾次麵包,真是越做越好了,這次嘗試做了紅豆沙辮子麵包,使用了麵包機和麵、自然發酵、手工整形、麵包機烘烤的方法,成品口感香甜、組織柔軟、富有彈性、添加了紅豆沙的麵包營...
“自己炒的紅豆沙就夠誘人了,用的豬油,加了桂花糖。鬆軟的土司麵包也是誘人的,麵糰拉出膜來,麵包一絲絲的,我管它叫抽絲的土司麵包。奶酥也不例外,黃油和糖混合在一起,烤出來是酥脆的,和軟軟的麵包正好相反。將這三樣混合在一...
“柔軟的麵包包裹著鬆滑糯香的紅豆,口感香甜、糯香十足,香酥粒的加入讓普通的麵包頓時感覺高大上起來,烘烤時那股淡淡的奶香,那種瀰漫在家裡的香甜與溫馨讓人非常陶醉。”食材明細主料高粉(260g)糖(50g)雞蛋(50g)溫水(50g)純牛奶(5...
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(20克)紅曲粉(5克)低粉(少許)黃油(15克)豆沙(適量)調料酵母粉(3克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火紅豆沙麵包的做法步驟1、將牛奶,白糖,酵母粉,鹽放入廚師機攪拌均勻。2、加入紅曲粉...
“換個造型的酥皮包,包裹著蜜紅豆,原來是這麼好吃麵包機:東菱6D(BM1352B-3C)高粉:先鋒”食材明細酥皮黃油(50克)細砂糖(80克)全蛋液(15克)低粉(70克)奶粉(30克)餡料蜜紅豆(100克)麵包高粉(250克)酵母(3克)白砂糖(30克)鹽(2.5克)全蛋液(25克)奶粉(14...
食材明細主料高筋麵粉(麵糰)(225g)低筋麵粉(麵糰)(25g)綿白糖(麵糰)(30g)全蛋液(麵糰)(20g)鮮牛奶(麵糰)(150g)鹽(麵糰)(1/4小勺)酵母粉(麵糰)(1/2+1/4小勺)黃油(麵糰)(25g)輔料紅豆沙餡(300g)配料低筋麵粉(酥粒)(30g)綿白糖(酥粒)(15g)黃油(酥粒)(15g)甜味(口味)烘焙(工...
“為早餐準備的主食,前一天晚上做好,第二天早上切片食用,搭配一杯牛奶,真的很方便。”食材明細主料高筋麵粉(350克)輔料酵母粉(4克)雞蛋(1個)牛奶(160克)白糖(40克)鹽(2克)玉米油(30克)豆沙餡(適量)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆...
食材明細主料中筋麵粉(500g)紅豆沙(適量)輔料酵母(5g)鹽(1勺)砂糖(2勺)溫水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙麵包卷的做法步驟1、麵粉加入鹽,砂糖和酵母。2、多次少量加入溫水,攪拌成面絮。3、揉成麵糰後蓋上醒發。4、...
“紅豆沙補氣血,平時做點心時可以常放一些,又營養又增加美味。酥粒不但可以做為裝飾,還能為麵包增加味道,平淡之中多了一絲樂趣。這道紅豆沙酥粒麵包,使用的學廚6寸不粘煙囪模。將小麵糰轉著煙囪佈滿模具,成品就是一朵美麗...
食材明細主料蛋撻皮(8個)紅豆沙(適量)輔料葡萄乾(適量)蛋黃(1個)白芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅豆沙酥皮派的做法步驟1、蛋撻皮提前拿出來室溫解凍,葡萄乾用水洗乾淨。2、然後把紅豆沙和葡萄乾放進蛋撻皮裡。3...
“初夏,紅豆,脆皮,又有奶餡。哇塞,我已經聞到了那個奶香味兒”食材明細主麵糰高粉(500g)細砂糖(80g)奶粉(30g)鹽(8g)酵母(7g)蛋黃(76g)水(250g)黃油(100g)酥皮黃油(90g)細砂糖(76g)雞蛋液(66g)低粉(76g)內餡糖粉(60g)奶粉(120g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗...
食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麵包的做法步驟1、取出面盆,依次加入牛奶、鹽...
食材明細主料雞蛋(3個)高筋麵粉(250g)豆沙餡(240g)輔料酵母(3g)白糖(15g)玉米油(15g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡脆皮面包的做法步驟1、容器中打入3個雞蛋。2、加3克酵母,15克白糖。3、雞蛋液里加250克麵粉攪拌成面絮...
“最近做千層酥皮是越做越順手啊,最開始擀一張皮下來手都蠻酸的,現在手也不酸了,動作也快多了,看來做什麼還是要多練。經過多次嘗試還是覺得有餡的酥皮更好吃,於是就琢磨上的這款派,內餡包入了紅豆沙,主要是家裡只有紅豆沙了...
“在超市買過糖納豆,真是甜的掉牙;也買過紅豆酥,細膩的難以下嚥,終於下決心自己做豆沙,自己做麵包。按照一貫的低油低糖的原則,將各種材料進行合理配比,既保證健康,又保證口味,真是一舉好幾得”食材明細主料高筋麵粉(400g)低筋面...
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