有關俄羅斯裸麥麵包的家常做法的精選大全
“裸麥粉佔一半的俄羅斯裸麥麵包,簡單易操作,看著粗獷質樸,外脆裡軟,嚼起來很香。裸麥獨特的麥香是最大的亮點。”食材明細主料裸麥粉(90克)普通麵粉(90克)白糖(9克)鮮酵母(4克)水(100克)蜂蜜(1/2小勺)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小...
“俄羅斯啤酒面包是俄羅斯的特產,朋友去上週去俄羅斯看球賽回來,就一直說在俄羅斯吃了最多的就是啤酒面包,有淡淡的啤酒清香,硬質的外皮,裡面鬆軟可口。看球賽吃上啤酒面包,超級美味和過癮。還帶回來讓我品嚐,吃過這種啤酒面...
在北方面食是一種重要的食物,在北方的餐桌上隨處看到的都是麵粉製作出來的,比如說包子、餅、饅頭等等。現在市場上賣的麵粉的種類也是比較多的,其中俄羅斯麵粉是比較受歡迎的一種,那麼大家知道俄羅斯麵粉的特點是什麼嗎?...
“最近迷上了代購店買的谷和大列巴,酸酸甜甜的葡萄乾加上豐富的核桃仁簡直是美味又營養啊。無奈代購店要五十多一個,還是自己想配方動手做起來吧,味道決定不比谷和的差哦!”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(25g)高粉(300g)全麥粉(59g)...
“越來越確信裸麥就是黑麥。就如孟老師說的一樣,這東西沒什麼筋性,沒辦法扯出薄膜。難怪孟老師只說攪成稍具光滑的麵糰。裹滿面粉的麵包,就像是落了一層薄薄的雪。每次割包總是不知道深淺,不是深了透餡兒,就是太淺而得補刀...
“寫的不詳細的地方請大家指出謝謝”食材明細主料土豆(一個)培根(適量)洋蔥(四分之一)輔料蛋黃沙拉醬(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)俄羅斯土豆沙拉的做法步驟1、土豆去皮切丁用清水煮熟(不用太爛)2、...
“這一款麵包,是在高手部落格中看到的,想著家裡有啤酒,就想著試試,但看到這酒,一開始我實在是懷疑到底能不能吃,好不好吃啊,看著配方,覺得不太好吃的感覺,但又聽說是超級好吃超級好吃的一款麵包,想想,反正材料齊全,試試無防,於是,趁著...
“1:1的裸麥麵包看起來粗獷而質樸而裸麥佔比1/3的裸麥麵包就圓潤柔和了許多內部柔軟、有麥子的天然焙烤香氣”食材明細主料裸麥粉(50克)高筋粉(100克)黃油(5克)水(90克)白砂糖(5克)鹽(2克)鮮酵母(6克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡...
“俄羅斯沙拉是義大利很常見的一道冷盤。不論是夏天還是冬天,你都可以在超市以及小吃店看到它的身影。做起來也很簡單,也能保證足夠的熱量。只是稍微注意,膽固醇太高的人不太適合這道菜。因為蛋黃醬的比例有點大。”食材...
食材明細主料圓蔥(適量)圓白菜(適量)土豆(適量)西紅柿(適量)牛肉(適量)輔料姜(適量)白胡椒(適量)黃油(適量)香葉(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)俄羅斯紅湯的做法步驟1、牛肉切小塊.圓蔥切小塊.圓白菜小塊和土豆都是小塊!...
食材明細主料速溶酵母(6克)砂糖(54克)水(155毫升)鹽(6克)高筋粉(240克)低筋粉(60克)奶粉(12克)改良劑(4克)全蛋(30克)無鹽黃油(30克)火腿丁(適量)白芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)俄羅斯火腿麵包的做法步驟1、將材料A放入盆中,...
“一個用麵包機的黑裸麥+全麥粉的麵包食譜,沒有全麥粉,用高筋粉代替。連同酵種中的裸麥,裸麥的用量是高筋粉的兩倍,也是妥妥的粗糧麵包了。裸麥麵糰很黏,從麵包桶裡倒出來真是有些費勁,有了高筋粉的加持,麵糰最終竟然可以漲...
“我的家住在松花江上,當年的中央大街俄羅斯人絡繹不絕,俄羅斯妞穿著貂皮領大衣,長筒靴,手裡拿著熱騰騰的俄羅斯大列巴,我是何等的羨慕啊。記得6歲那年,媽媽帶我去買一個麵包,當時麵包是8分錢一個,黑黑的面,服務員錯給她兩個,她...
“鮑魚的肉好吃,是名貴的海產食品但它不是魚,而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。鮑魚的種類很多,分佈也很廣,我國沿海都有鮑魚分佈。在北方,以大連及長山島出產較多,出產的都是盤大鮑,它們的個體較大,呈卵...
“俄羅斯蜂蜜蛋糕-屬俄系傳統蛋糕,製作簡單,美味!”食材明細主料麵粉(3杯)蜂蜜(三勺)雞蛋(2個)煉乳(180克)酸奶油(180克)奶油(100克)果糖(40克)輔料鹽(1茶勺)蘇打(半茶勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)俄羅斯蜂蜜蛋糕的做法步驟1、我...
“70、80的我們當年沒手機,沒電腦就是玩這個長大的,真是滿滿的回憶呀~現在的手機遊戲雖然多,不過讓大家記住的應該沒幾個。所以我更要把這份記憶做出來,永遠的留在我的記憶深處~”食材明細主料低粉(180克)糖(70克)黃油(100克)奶粉...
“俄羅斯列巴是用啤酒和牛奶和麵發酵,我用奶啤,效果差不多哈。”食材明細主料黑麥麵粉(250g)輔料核桃仁(80g)葡萄乾(40g)甜紅豆(150g(自制))雞蛋(1個)酵母(5g)鹽(2g)奶啤(130ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)俄羅斯黑麥列巴的做法步驟...
““俄羅斯蜂蜜蛋糕”知道的人並不多,但現在一提“俄羅斯提拉米蘇”不知道的就很少了,而且喜歡吃的人更多。””食材明細主料麵粉(400g)雞蛋(2個)淡奶油(250g)輔料小蘇打(4g)蜂蜜(60g)煉乳(50g)調料砂糖(100g)黃油(90g)甜味(口味)烤(工藝)一...
“毋庸置疑,全世界的水餃都是直接或間接從中國學了去的。俄羅斯風味的水餃更像中國的餛飩,連湯帶餃一起吃,而且煮餃子用的是牛肉湯。也許對俄羅斯人來講,這更像一道湯菜。吃出牛排味純粹是因著西式的搭配和西式的調味,與牛...
“最近女兒迷上了代購店裡的俄羅斯大列巴,確實好吃又耐放,裡面的核桃乾果又有營養,我也來嘗試自己做做,家庭版的,所以做出來的比較小巧,但味道一點也不比外面的差。”食材明細主料高筋小麥粉(500g)輔料核桃(10顆)葡萄乾(8勺)紅棗(1...
“另一個版本的俄羅斯蘋果蛋糕。入選的理由很簡單,麵粉相對更少一些,而蛋的比例也更多一些。相應的,蘋果佔的比例就更大了。果斷地砍掉了糖,整個蛋糕的甜度便完全依賴於烘烤後的蘋果,以及表面那並不太多的糖粉。口味清淡,這...
“這個是看到電視上的旅遊節目後自己試驗後自創的,但是換鍋燉的時候最好用砂鍋,而且每過十分鐘就看看,很簡單的一道菜,但是考耐心。”食材明細主料五花肉(適量)土豆塊(適量)輔料番茄醬(適量)香葉(兩片)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡...
“收藏了許久的俄羅斯蘋果蛋糕,終於在這個蘋果氾濫的秋季落到了現實的土壤。這款以蘋果為主的蛋糕,著實是一個解決蘋果的好辦法。原方9寸,6個蘋果。砍半,做個6寸,3個蘋果。大大地削減了糖的分量,因為根據前一個紅糖蘋果蛋糕...
“最近跟風買了“俄羅斯提拉米蘇”,感覺除了偏甜以外還是蠻好吃的,但是和傳統的提拉米蘇相比,無論從做法、原料還是口味上完全不是一回事,這大概是中國人的誤傳。其實這是俄羅斯的傳統蛋糕“梅朵維克”,意譯就是“蜂蜜蛋糕...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料俄羅斯魚頭:一個輔料老幹爹豆瓣醬:半碗蔥:適量姜:適量蒜:適量紅鮮辣椒:適量綠鮮辣椒:適量香菜:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.將俄羅斯魚頭洗淨置於盤中,將...
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