有關京味小菜-芥末墩兒的精選大全
“芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快過年的時候,很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩,換換口味,芥茉墩最好不過了。它清爽,利口,解膩,很多人都喜歡。而且芥末墩兒還是老北京年夜飯裡必有的冷盤...
“最近跟鄰居學的喜歡吃芥末。昨天做了一個金針菇,今天又做芥末菠菜。味道很好,尤其是芥末那通鼻的本領,呵呵,舒服。很適合感冒鼻子不通的人食用。呵呵。”食材明細主料菠菜(菠菜)輔料粉絲(適量)鹽(適量)蒜末(適量)芥末(2滴)醋(適量)...
“這款涼拌是從吃壽司變化而來,壽司的材料多種多樣又不拘於某種限制,以前吃是用青瓜醮汁吃,這次為了拍照,汁直接澆在青瓜上了,其實怎樣吃隨自己喜歡。”食材明細主料青瓜(300克)輔料芥末(15克)生抽(30克)乾紅椒(半個)其他(口味)拌(工...
“脆嫩的菜心酸甜中有著芥末的衝辣,清爽快意,開胃的蔬菜非他莫屬。”食材明細主料芥藍菜心(200g)紅椒絲(少許)蔥白絲(少許)輔料白砂糖(適量)白醋(適量)芥末油(適量)芥末醬(少許)鹽(少許)中辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥末菜心的做法...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白菜:1棵黃芥末粉:80g白醋:2湯匙(40ml)白砂糖:50g鹽:1/3茶匙(5g)輔料具體步驟1.白菜洗淨,剝去外層老葉,取中間的白菜芯,去梗留葉。2.將黃芥末粉用少許溫開水調和...
食材明細主料芥菜(適量)瘦肉(適量)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末芥菜的做法步驟1、芥菜清洗乾淨焯水用冷水沖洗2、芥菜切碎瘦肉切末辣椒大蒜切成末3、鍋中倒入油炒香蒜末辣椒瘦肉4、倒入芥菜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料娃娃菜:適量芥末粉:適量輔料鹽:適量白醋:適量具體步驟1.前天做了個試驗,今天開蓋兒驗貨,很成功!味道純正~~很黃很暴力!晚上就把他幹掉~~2.附超簡單做法--3.選用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大白菜:200芥末:50輔料糖:10鹽:3白醋:適量具體步驟1.把芥末粉放在碗中。2.加入點熱水調成芥末糊。3.蓋上保鮮膜,坐在熱水裡小火保溫約5分鐘,等待芥末味...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白菜梆子:200輔料鹽:5白糖:10芥末粉:30米醋:30毫升具體步驟1.白菜洗淨,頂部的菜葉不用,只留白菜梆子。另取一隻可密封的飯盒,或者是鹹菜罈子,確保乾淨無油...
“最近想吃芥末油拌的冷盤,用幹豆腐,小白菜和粉絲,就像過年回家老媽拌出來的味道一樣~”食材明細主料幹豆腐(1張)小白菜(半顆)粉絲(1捆)輔料鹽(1勺)味精(1勺)醬油(1勺)芥末油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末冷盤的做法步驟...
“芥末墩兒是老北京的一道傳統冷盤,但是會做的人越來越少,每年過節,家裡會做出很多,然後贈送給親戚朋友。吃到的人都說好吃,並詢問做法,現將做法詳細記錄下來,希望能有更多的人能夠了解這道傳統冷盤。”食材明細主料白菜(適量...
“山寨版芥末堆兒,做法雖不正宗,但是味道特別的爽口開胃。”食材明細主料娃娃菜(1個)輔料冠利粗粒薑末(3勺)調料冠利蘋果醋(2勺)其他(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芥末堆兒的做法步驟1、準備原料。2、娃娃菜切段兒。3、把娃娃...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白糖:10g芥末:100g白醋:5g精鹽:20g香油:10g輔料具體步驟1.?將大白菜擇洗乾淨,去掉尾部,將根部切成4釐米長的墩,下入開水中焯一下,控淨水待用。2.?將芥末放在碗...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.白菜洗淨,頂部的菜葉不用,只留白菜梆子。另取一隻可密封的飯盒,或者是鹹菜罈子,確保乾淨無油;2.將湯鍋中的水燒開,放3-4片白菜在漏勺上,另一...
“綠綠的芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D搭配小米,瘦肉煮粥口感香滑綿軟叫人怎能不喜歡”食材明細主料小米(120g)裡脊肉(100g)芥菜(200g)水(1500g)輔料薑末(1勺)料酒(1勺)玉米澱粉(1勺)海鹽(3g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小...
“沒有放芥末,一樣吃出芥末的感覺。”食材明細主料薺菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)怪味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芥末薺菜的做法步驟1、薺菜洗淨,在太陽下暴晒一天2、晒軟後,切成段。把鍋燒熱,倒入芥菜,快速翻炒,3、...
“白菜大量上市,做點不一樣的美食。”食材明細主料白菜(適量)輔料芥末(適量)醋(適量)白糖(適量)酸辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)高階(難度)老北京芥末墩兒的做法步驟1、芥末醬。2、娃娃菜。3、白菜撕開。4、鍋中放水燒開,放入白菜焯燙,撈出...
“芥末墩兒一聽名字,就帶著京味兒,是老北京年夜飯裡必須有的。它屬於冷盤,而且是冷盤裡的首席,盛行在冬季和初春時吃。老北京失傳的點心和菜餚很多,但芥末墩兒依然儲存了下來。一是這道菜太有特點了,二是因為用大白菜作原料...
“新鮮的小蘿蔔上市,再配以老北京六必居的幹黃醬燒一道菜,既好吃又下飯,這是過去老北京人常吃的一種春季時令菜餚。其做法簡單不需要很多的調料,只需突出醬香即可。小蘿蔔的葉已介紹過,本文再簡單介紹一下關於春季小蘿蔔的...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白菜:400輔料糖:適量米醋:適量芥末:適量具體步驟1.白菜橫切成一寸厚的菜墩兒2.放在漏勺上,用湯勺舀沸水淋澆三次3.將澆好的白菜墩兒碼在盆裡4.碼完整...
““菠菜”的營養價值在前文已介紹過,在次就不再贅述了。“芥末”可醒腦、通竅、提神、開胃,是很好的調味品。“芥末”的品種有很多,有黃芥末、綠芥末,也有辛辣的和微辣的,還有不辣的,東西方人都很喜歡。今天用法式芥末醬制...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料紅酒醋:適量食鹽:少許具體步驟1.白菜剝去老葉,稍微沖洗下以後去掉尾部葉子,然後斷成三到四釐米的段;如圖二2.白菜墩用牙籤固定下,以免外表的葉片脫落;3....
食材明細主料黑木耳(適量)輔料芥末醬(適量)獨蒜(一個)鹽(一茶匙)生抽(一茶匙)醋(三茶匙)香油(二茶匙)香菜(少許)香蔥(少許)紅椒(一棵)香草(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芥末黑木耳的做法步驟1、黑木耳泡發,摘洗乾淨。2、鍋放水燒開,加入黑木...
“芥末墩兒,老北京的傳統小吃,在家附近有個老北京涮羊肉,是地道的北京人開的,味道一級棒,那個老大爺向我推薦了芥末墩兒,說一定要品嚐一下,唉,作為吃貨的我是沒擋住誘惑啊,回到家就開始在網上搜索做法,第一次,失敗了,做完的是苦的...
“一直很喜歡吃壽司店裡的芥末章魚,但在家無法把生的章魚處理得特別乾淨,所以決定做個熱菜“芥末小章魚”享用一下😋”食材明細主料小章魚(200克)輔料生抽(2勺)米醋(2勺)米酒(1勺)姜(少許)蔥(2根)鹽(1小勺)白糖(1小勺)雞粉(1小勺)食用油(適...
熱門標籤
-
胡蘿蔔燜鴨的最正宗做法
菌菇蝴蝶面的最正宗做法
牛肉青椒蘿蔔絲怎麼做
本幫醬鴨的最正宗做法
豬肉豆芽燉粉條的最正宗做法
核桃堅果雪花酥的最正宗做法
紅豆糯米糰子粥
黑椒醬牛排骨的做法
紅棗酸奶杯子蛋糕的做法
蘆筍酸奶思慕雪的做法
蜂蜜瓜子棒的做法
紅豆沙卷麵包的做法步驟
茭白菇香燒肉丸的做法
芹菜胡蘿蔔炒米粉的做法步驟
茴香餅子的做法
椰汁紅豆凍糕怎麼做
自制美白特飲的家常做法
寶寶餐番茄雞蛋麵
原湯化
墨魚面沙拉的家常做法
苦瓜蠔豉排骨湯的做法
青蒜炒五花肉的家常做法
【東北】蔥香糯米卷
堅果水果沙拉的做法步驟
酒釀雞蛋丸子怎麼做好吃
花開富貴糯米燒賣怎麼做
肥臘肉炒椰菜花怎麼做好吃
味精
炸艾草怎麼做好吃
黃瓜拌燒雞的做法步驟
川味香腸咖哩煲仔飯的家常做法
網紅的檸檬雞爪怎麼做好吃
蔬菜汁炒餅的做法步驟
蔥姜儲存怎麼做
豆沙酥皮餅
土黃鱔燉排骨的家常做法