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““春蝦燒白菜”在2004年被評為青島海鮮名菜。被稱之謂青島十大代表菜。“春蝦燒白菜”,選用春天海捕大對蝦,用油煸出蝦腦,配上膠東的大白嫩心,慢火燒製成熟。此菜大蝦、白菜相配,白裡透紅,鮮豔奪目,可謂巧奪天工,相得益彰。...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量蛋黃:適量海苔:適量輔料檸檬汁:適量麵粉:適量鹽:適量芝麻油:適量番茄醬:適量糖:適量具體步驟1.蝦去皮,頭,就蝦尾最後一節2.加一勺檸檬汁研製5分鐘大片海...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量豆腐:適量輔料香蔥:適量姜:適量小紅辣椒:適量植物油:適量澱粉:適量鹽:適量雞精:適量香油:適量具體步驟1.將蝦洗淨,剪去蝦鬚、爪,用刀在脊部片入取出蝦線,然...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白果(幹):75g茭白:75g百合:75g大蔥:8g姜:7g鹽:3g味精:2g白砂糖:5g澱粉(豌豆):5g香油:5g植物油:50g輔料具體步驟1.白果(水發)、鮮百合、茭白用油水焯出。2.大蝦去頭部...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料春大蝦:10只娃娃菜:2棵輔料精鹽:適量味精:適量上湯:適量料酒:適量具體步驟1.大蝦用牙籤去掉沙筋,剪去爪洗淨2.娃娃菜切片3.淨鍋留底油,料頭烹鍋,下娃娃菜煸軟...
“春季限定嚐鮮,鮮嫩脆爽,低脂健康,解鎖春筍新吃法。”食材明細主料春筍(6只)蝦仁(150g)輔料胡蘿蔔(1小段)香蔥(1根)調料味達美蔥姜料酒(1勺)六月鮮輕鹽牡蠣醬油(2勺)鹽(1g)胡椒粉(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)春筍釀...
“春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。”食材明細主料春筍(130克)蝦(150克...
“今天是大年三十,也是立春。立春要吃韭菜。今天這道菜裡面我加了蝦米和雞蛋。用抄手皮做了春捲皮。非常的方便簡單。味道也不錯喲。菲菜裡面加了蝦米,真的太好吃。”食材明細主料抄手皮(6張)韭菜(一把)雞蛋(一個)蝦米(一匙)輔...
“清淡,營養,暖心,養胃,早餐喝粥最舒服。”食材明細主料蝦米(適量)五常大米(大半杯)春菜(1棵)輔料薑絲(少許)鹽(少許)油(少許)米酒(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝦米春菜粥的做法步驟1、蝦米洗淨,姜切絲2、米大半杯...
“春捲,在我的家鄉和春餅是不同的。在記憶裡,小時候年夜餐桌上總會有它,金黃的麵皮,裡面或是甜甜的豆沙、或是炒過的各色蔬菜為餡,油炸過後,作為點心上桌,香氣撲鼻。春捲除了表示迎接新春的意思以外,還因為春捲裡面通常包含了...
“春天是春筍的時節,每到這時,醃篤鮮就該上餐桌了。醃篤鮮是用時間煨出來的,對上班族不太友好。但手抓餅就不一樣了,如果上空氣炸鍋,妥妥地早餐之王啊!春筍加上鮮蝦,雙倍鮮美,用手抓餅一卷,空氣炸鍋一烤,10分鐘早餐,皮酥肉...
“好久沒吃春天的韭菜了,簡直太美味了,不渣不老。”食材明細主料韭菜(50g)蝦(150g)輔料蒜瓣(一個)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)春韭炒蝦的做法步驟1、蝦沖洗下。2、韭菜洗乾淨。3、蝦去頭。4、...
“愛的味道故事:幸福不要醉在明天,也不要醉在昨天,它不懷念過去,也不向往未來,它只有現在。”食材明細主料河蝦(200克)輔料蔥(10克)姜(10克)蒜(15克)青椒(15克)紅椒(15克)配料生抽(3湯匙)花雕酒(2湯匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
“現在的春韭菜上市啦,正是好吃的時候,今天買了些中等個頭的活的河蝦,同時買了春韭菜來炒這個小河蝦。這個個頭的河蝦,用油爆炒出來皮是脆的,完全可以吃,完整地吃蝦,即有肉也可以補鈣。應季的美食,過時不候哦”食材明細主料河...
“傳統的春捲皮都是用稍稠的麵糊製作而成。一般在市場裡一個小板凳,一把麵糰,一個小火爐,攤主將麵糰玩弄於手掌上,無論怎麼甩制面團都不脫落,麵糰在鍋邊甩製片刻,在鍋底快速一抹一拉,就攤出一張薄如蟬翼的圓餅皮。春捲皮的制...
中國對蝦、長毛對蝦、白蝦、皮皮蝦、小龍蝦、基圍蝦、波士頓龍蝦。中國對蝦俗稱大蝦、青蝦等,體態偏長側扁,主要產自於遼寧、山東、天津等地。長毛對蝦俗稱大明蝦等,體態成棕黃色,主要產自福建、廣西、海南等地。皮皮蝦俗...
白灼或清蒸。春天適合吃清淡的食物,蝦即使做清淡也鮮香美味。蝦的清淡做法較多,有白灼蝦、清蒸蝦、蒜蓉粉絲蝦等,這些做法不像香辣蝦那樣油炸辣炒,較為清淡。新鮮的蝦烹飪前,要去掉蝦線及觸角,以免影響食用口感,也可以去掉頭...
“我這兒很少看到有賣春捲皮的,要吃春捲的話,一般就是買超市裡速凍的,昨個瞧見有賣餛飩皮的,想著用餛飩皮試做下,想不到做出來還滿好吃的哩,外脆裡嫩,非常的上口,哈”食材明細主料豬裡脊(適量)蝦仁(適量)大餛飩皮(適量)鵪鶉蛋(適量)輔...
“夜雨剪春色,春意更撩人,鮮嫩味美的春蔬組合成最清新自然的味道,喚醒味蕾........玫瑰色的櫻桃蘿蔔、青綠的蘆筍、此時正嫩,入得口中,脣齒留香,只把鮮美品嚐.........”食材明細主料蘆筍(8根)櫻桃蘿蔔(4-6個)基圍蝦(8個)輔料線椒(1個)檸檬(2...
食材明細主料鮮蝦(適量)春菜(適量)章魚須(適量)珍珠米(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮蝦春菜粥的做法步驟1、大米清水淘洗乾淨。2、加入適量的清水大火煮開後轉小火煲。3、幹章魚...
“鮮上加鮮。”食材明細主料春韭(250g)河蝦(500g)調料豬油(適量)鹽(少量)醬油(少量)蠔油(少量)白糖(兩小勺)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)春韭炒河蝦的做法步驟1、活蹦亂跳的河蝦洗乾淨,活的不用去蝦鬚,蝦頭。2、春韭洗乾淨切段。...
食材明細主料蝦(適量)春捲皮(適量)輔料胡蘿蔔丁(適量)馬蹄丁(適量)蒜頭(適量)炸蒜頭(少許)芹菜末(適量)鹽(少許)黑椒汁(適量)雞粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸蝦春捲的做法步驟1、蝦去殼,馬蹄切小丁,胡蘿蔔切丁,芹菜切末,蒜頭切...
食材明細主料春捲皮(25張)輔料蝦仁(25只)冬筍(1支)香菇(7只)豬肉(150g)大白菜(150g)調料鹽(適量)食用油(適量)雞精(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)鮮蝦春捲的做法步驟1、幹香菇水發。2、冬筍剝殼洗淨後水煮20分鐘。3、...
食材明細主料大蝦(4個)苦菊(半根)紫甘藍(3片)紅蘿蔔(半根)麵粉(150克)雞蛋(1個)輔料薑片(2片)番茄醬(適量)生粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦春餅的做法步驟1、開水加入麵粉中,邊用筷子攪拌;2、揉...
食材明細主料大蝦(200g)春筍(1根)黃瓜(半根)輔料花生油(1勺)調料蔥(適量)生抽(1匙)鹽(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)春筍炒大蝦的做法步驟1、食材圖,小蔥,姜,黃瓜切段,春筍切塊,蝦去除蝦線。2、春筍用開水焯一分鐘,撈出過...
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