有關鹹蛋炒臭幹怎麼做的精選大全
“說起吃鹹蛋,大家最常見的不過就是白煮,或者取黃做金沙菜,再或是用鹹蛋黃做各式中式月餅點心之類的,有誰想過要將鹹蛋炒來吃?炒也就罷了,是否想過用臭豆腐一起炒?一個鹹一個臭,這樣的組合,估計大多數人都沒見過吧?其實這樣的吃...
不臭。臭的鹹鴨蛋是已經變質了,新鮮的鹹鴨蛋是不會發出臭味的。鹹鴨蛋是用鹽醃製,醃製的過程需要經歷很長一段時間,好的鹹鴨蛋蛋黃會有油,江蘇高郵是一個盛產鹹鴨蛋的地方,那裡的鹹鴨蛋遠近馳名。鹹鴨蛋可以直接蒸熟來吃,是...
食材明細主料萵筍(1只)紅辣椒(1個)臭乾子(4塊)輔料鹽(5g)雞精(5g)肉絲(15g)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)萵筍炒臭乾子的做法步驟1、萵筍葉,紅辣椒清洗備用。2、萵筍切絲,放點鹽,醃一下10分鐘,會清脆爽口。3、備臭乾子四塊,我們這...
“青黃不接的時侯,家裡沒什麼下飯的菜,拿出媽媽冬天醃的豌豆苗鹹菜,再買點臭豆腐,炒一炒,一天三頓都可以拿這個下飯!”食材明細主料豌豆苗鹹菜(200g)臭豆腐(10塊)輔料紅小米辣(5個)生薑(5g)大蒜頭(1個)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
食材明細主料梅豆(120克)香乾(75克)熟鹹鴨蛋(2只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋香乾炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、香乾、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)。2、將香乾放在案板上切開,待用。3、...
“做這道菜之前,關好廚房門,開啟油煙機和窗戶~~~~~~”食材明細主料臭幹(3片)青椒(3個)輔料鹽(適量)黃酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒臭乾子的做法步驟1、臭豆乾洗淨,多洗幾次,切成絲2、青椒洗淨,去籽,切成絲3、鍋...
“東北的臭菜長短和菠菜差不多,葉子很像鳥類羽毛,聞起來味道很特殊,第一次吃是洗了蘸醬,只覺得有點像水蘿蔔菜的味道,很清香。第二次切碎了炒雞蛋,聞到了很濃的味道。但是頗具營養價值。1.臭菜嫩莖葉營養成分為礦物質、微量...
食材明細主料鵪鶉蛋(120克)香乾(85克)鹹菜(110克)調料味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾鹹菜炒鵪鶉蛋的做法步驟1、食材:鵪鶉蛋、香乾、鹹菜(已清洗)2、將鹹菜和香乾放在案板上分別切碎。3、放入大碗中。4、打入鵪...
食材明細主料鹹肉(適量)大蒜(適量)臭幹(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉臭幹炒大蒜的做法步驟1、臭幹切長條。2、鹹肉。3、大蒜切段、蒜白和蒜葉分開。4、鍋中放入適量油燒熱後放入鹹肉煸炒片刻...
食材明細主料米飯(1碗)臭豆(適量)輔料青菜(適量)配料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臭豆蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋打入碗中加入臭豆打勻。2、青菜焯水備用。3、調好的雞蛋倒入鍋中煎勻。4、雞蛋煎勻後放入米飯炒...
食材明細主料蘆蒿(適量)輔料臭幹(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆蒿炒臭乾的做法步驟1、原料:蘆蒿。2、蘆蒿擇去葉子,折成小段,洗淨。3、臭乾洗一洗,切成細條。4、鍋熱入油,放入蘆蒿翻炒...
“父親愛吃臭幹炒花生米。尤其是夏天,喝點酒就著花生米,父親吃的很愜意。以前我都是分別將花生和臭幹用油炒了之後再燴。可父親說他牙不好,臭幹經油炸後,外皮有點硬。今天我就改良了一下,將臭幹用沸水焯一下,送給父親,老人家...
“很下飯的一道菜。”食材明細主料臭乾子(三塊)輔料青椒(一個)油炸花生米(一小碟)蒜(二瓣)配料老抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臭乾子炒花生米的做法步驟1、原材料2、臭乾子切丁,青椒切小片,蒜切碎3、油鍋燒熱...
“春天來了,江邊的野生蘆蒿也可以吃,每每說到野生蘆蒿,腦海裡都有兩個畫面,兒時去一個同學家玩,她媽媽給我們做了一道野生蘆蒿乾燒肉,真心好吃。還有一個畫面就是,每年有很多人去江心去採蘆蒿,每年都會有人淹死,不過現在生活好...
食材明細主料韭菜(適量)臭幹(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜炒臭乾的做法步驟1、材料:韭菜、臭幹。2、鍋中放入適量油燒熱後放入材料煸炒。3、炒至變色後放入適量鹽調味均勻後即可。4、裝盤。...
“冬天裡各種病毒開始新一輪的蔓延,最近醫院裡好多生病的孩子吊水,又是一個流感多發的時候啊。今天介紹的是一款家常菜,大蒜炒臭幹。大蒜能夠殺菌,所以建議平時可以吃點,任何藥物都抵不過天然食材好,自己預防著點。”食材明...
“四季豆也來換個新方法玩玩!保證喜歡吃幹縮豆豆的粉絲會增加。”食材明細主料四季豆(300g)熟鹹蛋(1~2粒)輔料大蒜(3粒)辣椒(1根)料酒(2大匙)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋乾煸四季豆的做法步驟1、備料;鹹蛋對切以...
食材明細主料鹹肉(適量)雞蛋幹(適量)輔料大蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉雞蛋幹炒大蒜的做法步驟1、食材。2、全部洗淨切好備用。3、熱鍋下鹹肉抄至微信黃色出油。4、下雞蛋幹翻炒兩分鐘...
“浩浩大江之濱,綿延十數裡的江灘上,春來了,柳綠了,桃紅了,蘆葦吐出了嫩筍,特別是一場春雨過後,江灘上各種各樣的野籟爭奇鬥豔,給人們採擷嚐鮮提供了雅興。這些被稱為洲八鮮的野菜即:蘆筍、洲芹、蘆蒿(即蔞蒿)、馬蘭頭、鰱魚苔、...
“老媽本來想煎臭豆腐,我臨時改變主意,就地取材,都是些冰箱存貨如鹹菜和肉塊..”食材明細主料臭豆腐(5塊)鹹菜(50g)肉末(50g)輔料豆瓣醬(適量)配料醬油(適量)怪味(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜臭豆腐的做法步驟1、肉斬碎,去...
不一定。1、若是真空包裝沒有破損漏氣等情況的話,當剝出來的鹹蛋散發著異味是可以食用的,因為鹹蛋經過較長時間的發酵就會產生一些異味。2、若是有小飛蟲在叮咬鹹蛋並散發出臭味的話,建議不要食用。一般情況下鹹蛋是不易...
“臭乾子,我們老家還有一個叫法“臭四方子”!呵呵,因為它是四方四正的嘛!辣椒炒香乾和炒臭幹是徽菜館裡不可缺少的小炒菜哦!它和臭豆腐是不一樣的哦!家鄉特產呢!”食材明細主料臭乾子(適量)輔料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)姜(適量)蒜(適...
食材明細主料燈椒(195克)香乾(60克)熟鹹鴨蛋(2只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋香乾炒燈椒的做法步驟1、食材:燈椒(已去蒂去籽清洗切開)、香乾(已切開)、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)。2、燒鍋倒油燒熱...
食材明細主料蘆蒿(適量)輔料臭豆乾(適量)鹹肉(適量)調料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臭幹炒蘆蒿的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油加鹹肉煸炒出油。3、倒入豆乾煸炒。4、倒入蘆蒿煸炒。5、加鹽煸炒斷生。6...
食材明細主料臭菜(1棵)雞蛋(3個)油(5ml)輔料鹽巴(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臭菜炒雞蛋的做法步驟1、摘取嫩部分洗乾淨切碎2、打好雞蛋調勻3、下鍋煎至兩面微黃4、起鍋...
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