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準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料幹蕨菜:200豬肉:100輔料油:適量鹽:適量蔥:適量姜:適量生抽:適量乾紅辣椒:2個胡椒粉:適量料酒:適量花椒:適量南德調味料:適量具體步驟1.幹蕨菜用溫水泡1小時2....
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蕨菜:適量豬肉:適量輔料青椒:適量紅椒:適量具體步驟1.主料:蕨菜。2.配料:豬肉、青紅椒。3.蕨菜改刀後用熱水焯好後。4.倒入涼水裡鎮十分鐘,蕨菜苦味很大,浸泡...
食材明細主料蕨菜(適量)裡脊肉(適量)韭黃(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕨菜炒肉絲的做法步驟1、蕨菜用手掐去蕨菜的頭部和根部老的部分,用水洗淨後碼齊,切成段。2、將蕨菜放入碗...
食材明細主料豆乾(3塊)榨菜(20g)肉絲(50g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)榨菜豆乾炒肉絲的做法步驟1、將所有食材洗淨切絲。2、起油鍋加熱,放入肉絲煸炒。3、放入豆乾煸炒4、再放入榨菜煸炒炒透5...
“這個季節蕨菜已經很多了,週末抽空可能要去採,新鮮的就這樣直接炒著吃,如果晒乾可以燉肉,或者做扣肉時候用,味道都很不錯。”食材明細主料蕨菜(適量)風乾肉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)風乾肉炒蕨菜的做法步驟1、...
食材明細主料幹蕨菜(兩把)肥瘦肉(一斤)輔料姜(適量)蔥(適量)八角(一枚)自制辣醬(一大勺)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹蕨菜燉肉的做法步驟1、原料!~2、這是從老家帶來的,很...
轉眼間,夏天已經到了,各地區的最高氣溫大多達到了三十度,個別地區甚至接近四十度。在炎熱的夏天,工作和學習之餘,炒一份清熱鮮辣的幹蕨菜炒肉,既可以緩解暑熱,又可以引起自己的食慾。那麼下面,我們就來學習一下幹蕨菜炒肉的做...
“蕨菜是無任何汙染的綠色野菜,不但富含人體需要的多種維生素,還有清腸健胃,舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後,再浸入涼水中除去異味,便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤,是難得的綠色營養菜。”食材明細主料蕨菜(適量...
食材明細主料臘肉(400克)蕨菜(400克)辣椒(5個)輔料鹽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕨菜炒臘肉的做法步驟1、自然的饋贈蕨菜2、蕨菜洗淨下鍋焯水煮熟3、用清水沖涼4、撕開5、辣椒切段,蕨菜擠幹水份切段6、臘...
食材明細主料蕨菜乾(適量)豬肉(適量)輔料蒜(適量)配料生抽(適量)香菇粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕨菜乾炒肉的做法步驟1、豬肉切片。2、蒜去皮切末。3、蕨菜乾提前泡發,洗好瀝乾水分。4、油鍋下肉片炒變色。...
“次怡汝做了【涼拌蕨菜】,這次做了蕨菜小炒,別說味道非常不錯,也很下飯,喜歡的朋友不妨自己動手試試看哦!下次我會做蕨菜餃子或者鍋貼,喜歡的朋友不妨關注呀!蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜,是野菜的一種。蕨菜含有維生...
“這個季節,山上好多好多的蕨,上週上山拜山,忍不住摘了些回來。蕨有什麼營養沒去管過,自己喜歡吃最重要。”食材明細主料山蕨(適量)肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕨...
“春天的蕨菜嫩葉蜷曲的樣子好可愛,有說好象緊握的小拳頭,我就說好象一個個玉如意,紅紅綠綠,有種古典的感覺;蕨菜在這種狀態下采摘食用效果口感是最好的,有清熱潤腸、利尿安神、殺菌消炎的功效,當中的粗纖維更可緩解便祕。蕨...
“今年春晒的一把蕨菜乾,泡了,可以做兩頓菜,一份燒了排骨,一份燉了雞。我們這的這種蕨菜,新鮮的時候很容易爛軟,經過晒,變得很筋道了,隨便燉煮都沒問題。明年我打算多晒點,今年的是看著吃不完試著晒的。”食材明細主料蕨菜乾(適...
《詩經》中有言:"陟坡南山,言採其蕨。"指的便是採蕨菜。在炎炎夏日,吃上一道幹蕨菜炒臘肉,是對春日的懷念與留戀,亦是一種享受。這是一道傳統的南方菜餚,隨著傳播也衍生出很多種結合了當地習俗和偏好口味的做法,不過雖然...
“蕨菜是一種野菜,很天然,又美味,加上自制的臘肉,那種獨特的味道讓人回味!”食材明細主料蕨菜(7兩)輔料臘肉(少量)配料尖椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜頭(適量)雞精(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蕨菜炒臘肉的做法步驟1、...
食材明細主料蕨菜(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕨菜炒肉丁的做法步驟1、蕨菜洗乾淨,用熱水焯一下,控幹水分!2、蕨菜切丁!3、適量瘦,切丁!4、胡蘿蔔適量,切丁!5...
說起蕨菜,記得之前在生物課堂中,老師有介紹過,蕨菜是我國最古老的的植被種類之一,不僅如此,蕨菜還有著很高的營養價值和食用功效,因此深受大家的喜愛,蕨菜的家常做法有很多,可以涼拌,也可以清炒,那麼,蕨菜炒肉絲怎麼做好吃?蕨菜有...
“蕨菜又叫龍頭菜、如意菜、拳菜等,是野菜的一種。.蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效。”食材明細主料蕨菜(500克)豬肉(50克)輔料姜(適量)蒜(適量...
“《鋒味家族第二季》再次播出,一直追隨著看,有好吃的即簡單的都想還原下嘗試,本次的“蕨菜豆乾”是安徽當地特色菜,覺得很是下飯噢!”食材明細主料蕨菜(100克)豆乾(5塊)豬肉(200克)輔料紅青椒(0.5個)綠青椒(0.5個)大蒜(適量)蔥(適量)鹽(...
食材明細主料蕨菜乾(50g)麻辣腸(1根)輔料新鮮紅辣椒(1只)蒜頭(2顆)調料食鹽(少許)食用油(1勺)麻辣(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)蕨菜乾炒麻辣腸的做法步驟1、新鮮蕨菜去掉頭上捲曲的葉子,搓洗乾淨表面絨毛。2、放開水鍋中焯下水。3、...
食材明細主料幹蕨菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)新鮮蒜苗(適量)配料老抽(適量)李錦記海鮮醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹蕨菜燜肉的做法步驟1、幹蕨菜泡發24小時洗淨切段。2、五花肉切片,姜...
“這個蕨菜,初接觸還是在多年前,內蒙明水,那年春天親戚們都上山採蕨菜賣,我也跟著湊熱鬧,風景是真好啊,那邊全都是深林,路兩邊都是高大的松樹,選了個寬闊有小河的地方搭帳篷,喝溪水、吃野菜,大人們蒸饅頭用大鵝卵石揉麵,周圍還有...
“蕨菜,有的地方也叫拳菜,因為,嗯,長得很像個小拳頭吧。山野菜的一種,有淡淡的茶香,和肉同炒很襯味道。燉肉,炒肉都可以。不過呢,生的蕨菜最好不要吃,和鮮香菇一個道理。”食材明細主料幹蕨菜(一小把)裡脊肉(二兩)輔料幹辣椒(四五個...
“蕨菜被我反覆的煸炒過後,水分差不多被炒幹,吃起來有點乾煸的感覺,別有一番風味。蕨菜選擇用手掰,是因為這樣可以很準確的判斷出哪些蕨菜已經老掉,哪些已經不能吃。老掉的蕨菜吃起來會有殘渣,如果不把這些老的蕨菜根去掉,會...
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