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食材明細主料茄子(500克)梅乾菜(100克)輔料豬五花肉(80克)配料植物油(30毫升)蠔油(1.5湯匙)精鹽(2克)生抽(1/4湯匙)料酒(1/4湯匙)味精(1克)白糖(2克)白胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅香茄子的做法步驟1、原料圖。2、茄子洗...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:300雞蛋:1個豬肉餡:60梅乾菜:200輔料青椒:1個紅椒:1個香蔥:適量蒜香辣醬:適量豆瓣醬:適量油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.茄子切成長7cm,寬2cm的長條,青紅椒...
“梅子肉肥瘦相間,非常的嫩。醃製入味,煎制,不油膩,很美味。”食材明細主料梅子肉(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)蒜蓉辣醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香煎梅子肉的做法步驟1、主要原料。2...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.排骨洗淨,斬件、焯水後過涼水瀝乾。2.鍋裡放底油,把冰糖融開後,倒入排骨翻炒上色,加一大碗開水,倒入梅肉,大火煮開,小火煮半個小時,中途加入鹽...
“麵粉搭配各種蔬菜做成好吃、營養的麵食並不稀奇,但若是搭配營養豐富的紫茄子做成一道風味獨特、健康營養又美味的菜餚,你是不是就覺得有點好奇了呢?今天小廚子就教寶爸寶媽們,用天然健康的麵粉搭配營養豐富的紫茄子,做一...
食材明細主料瘦肉(85克)梅乾菜(35克)茄子(3根)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)梅乾菜瘦肉炒茄子的做法步驟1、食材:瘦肉(已清洗切絲)、梅乾菜(已提前浸泡清洗)、茄子。2、將茄子...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把茄子帶皮切成長條,煸熟或者裹澱粉下鍋炸熟;肉末炒熟,盛出備用。2.鍋內留底油,放入蒜頭和洋蔥炒香。3.放入2大勺梅醬,炒散。4.倒入青紅椒,...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘話梅茄子是一道開胃菜,我們都知道,話梅具有開胃的功效,話梅的果肉十分的鮮美,酸酸的,刺激人們的味覺,茄子還有豐富的營養,有很多的做法,不論是夏日的涼拌還是...
“今天做的茄子好吃不好看”食材明細主料茄子(1個)雞蛋(1個)輔料花生油(500克)配料花椒(適量)香葉(適量)鹽(小許)大蒜(兩個)醬油(適量)糖(適量)醋(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香烹茄子的做法步驟1、茄子切滾刀2、放小許鹽鹽制...
食材明細主料紫茄子(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)米醋(適量)白糖(適量)小蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑,大蒜,切成細末3、茄子用刀子斜著切,切至三分...
“記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的選單,並且鬧了個笑話,魚香茄子到的那會,還很奇怪的說,為什麼沒有魚的?他是不是給我發錯外賣了,同事笑話我說,魚香茄子本來就是沒有魚的,就是茄子炒碎肉,從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這...
“這道菜本來應該是老爸做的,但是他老人家把茄子和青椒切好後,就來問我:“女兒啊,你說這茄子和青椒怎麼做才好吃啊,我最討厭吃我們單位食堂的水煮茄子了,一點味都沒有。”因為我超愛吃茄子,所以怎麼做著吃都很愛,我想了一下就...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料青梅:870九江雙蒸酒:870冰糖:500輔料具體步驟1.青梅洗淨,去蒂,在清水中浸泡1-2小時。2.濾幹水分,待青梅表面水分完全乾透後再泡。玻璃瓶子洗淨,用溫水衝...
食材明細主料茄子(適量)梅乾菜(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蔥(適量)姜(適量)蠔油(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)梅乾菜燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨切條,加入少許鹽醃製一會,出水備...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:300豬肉餡:60雞蛋:1個輔料梅乾菜:200青椒:1個蒜香辣醬:適量鹽:適量糖:適量香蔥:適量油:適量紅椒:1個豆瓣醬:適量具體步驟1.茄子切成長7cm,寬2cm的長條,青...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道特色話梅茄子就像它的名字一樣,非常的特別,話梅的酸酸的味道,茄子的口感有一點點的軟,話梅湯在裡面非常的有營養,而且還可以止咳解暑,夏天的時候做這道...
“魚香味的菜品在川菜,是重頭戲之一。幾乎所有原料都可用來製作魚香菜餚,葷素食材用魚香汁的烹製,風味很是獨特,厚重悠長,叫人回味無窮,也就是所說的餘香。早在七十年代前,“魚香茄子就已經在餐館的選單上出現了。”食材明細...
“茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效;用於熱毒癰瘡、面板潰瘍、口舌生瘡等。茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑。”食材明細主料長茄子(2根)輔料九制話梅(5粒)姜(4片)蒜(3瓣)蔥(3根)配料油(1茶匙)鹽(半茶匙)醬油(少許...
“相傳很久以前在四川有一戶生意人家,他們家裡的人很喜歡吃魚,對調味也很講究,所以他們在燒魚的時候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上,這個家中的女主人在炒另一個菜的時候,她為了不讓配料...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料番茄汁:500梅子粉:1大勺瓊脂:8輔料清水:280糖:適量具體步驟1.稱取8克瓊脂,用清水沖洗幾遍後放入小鍋中。倒入280克清水,讓瓊脂充分吸收水份。倒入白糖小火加...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料茄子:2個梅菜肉醬:100輔料香蔥:適量肉餡:適量料酒:適量生抽:少許澱粉:適量碎生薑:少許色拉油:適量彩椒:適量具體步驟1.茄子洗淨,切成長條;2.將茄子條放入油鍋中炸...
食材明細主料聖女果(500g)輔料百香果原漿(200g)醃漬梅子(1顆)調料白綿糖(45g)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百香果梅漬小番茄的做法步驟1、聖女果清洗去蒂,頂部切十字花刀。2、放入熱水中浸泡2分鐘。3、泡好的聖女果再放入...
“變色巨好吃的魚香茄子一道家常菜,全家都讚不絕口說好吃特別下飯,吃這菜能多吃兩碗飯,做法簡單廚房小白也能輕鬆學會,如果你也喜歡,快快動起手來吧。”食材明細主料茄子(2個)紅二荊條(3個)大蒜(2瓣)姜(2片)小香蔥(3根)魚香菜(1小把)醬...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅蕃茄:2個檸檬汁:20cc果糖:20cc梅粉:適量話梅:1粒冰塊:適量輔料具體步驟1.紅蕃茄洗淨去蒂後,切丁備用。2.將作法1的紅蕃茄、檸檬汁、果糖放入果汁機中攪打...
食材明細主料茄子(2根)梅豆(150克)輔料豆瓣醬(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茄子炒梅豆的做法步驟1、食材:茄子。2、梅豆(已摘洗)。3、將茄子去蒂清洗一下、撈出。4、放在案板上切成滾刀塊,待用。5、燒鍋倒油...
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