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準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:90牛奶:90ml橄欖油:60ml蛋:4個白砂糖:30輔料具體步驟1.蛋白蛋黃分離。蛋白加檸檬汁打散2.蛋黃加牛奶橄欖油拌勻,分兩次篩入麵粉拌勻3.蛋白打...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芝士:4片面粉:50雞蛋:3個輔料白糖:15藍莓:適量具體步驟1.準備好材料2.分離蛋白和蛋黃3.打發蛋白4.芝士加熱融化5.把芝士加入蛋黃拌勻6.把牛奶和麵粉加...
“今天下午烤了個藍莓芝士妙芙德蛋糕,做法有點複雜,但成品非常獨特,但成品非常獨特,粗糙的口感別有一番風味!要注意的是麵粉和牛奶不要攪拌的太過均勻,這樣烤出來的蛋糕才更好吃!”食材明細主料黃油(70g)紅糖(70g)細砂糖(25g)全蛋(7...
“甜品裡我最愛的就是芝士蛋糕,雖然熱量很高,但是依然不能阻礙我一週吃兩次的習慣。無論是直接冷藏著吃還是烤箱烤著吃它都是我的最愛!很多時候懶的烤芝士蛋糕,所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃,為此專門批發了一大盒子的...
食材明細主料黃油(90克)奶油乳酪(50克)白砂糖(70克)雞蛋(2個)低粉(130克)輔料泡打粉(2克)調料藍莓(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)藍莓芝士迷你磅蛋糕的做法步驟1、黃油與奶油乳酪提前從冰箱取出軟化。2、將軟化的黃油以...
“自己也可以做出好吃的芝士蛋糕,超詳細”食材明細主料麵粉(125g)白糖(45g)黃油(60g)雞蛋(4個)奶油(100g)芝士(100g)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高階(難度)藍莓芝士蛋糕的做法步驟1、麵粉、白糖、雞蛋攪拌在一起。2、加入黃油3、攪拌好...
“新鮮的藍莓製作出無新增的果醬,用這抹天然的紫色裝點漸變的藍莓芝士蛋糕。脣齒之間那濃濃的藍莓香氣與creamcheese的完美融合,讓人沉醉。下午茶、三兩好友、一杯濃香的咖啡、一塊美味的藍莓芝士蛋糕,盡情的享受美好的...
“入門烘焙快兩年了,這兩年我記得當初剛入烘焙的時候,幾乎每晚熬夜做蛋糕,要麼就是網上看別人的方子比較自己失敗的原因。回想起那段痴迷烘焙的日子,都是為了現在能在烘焙的路上越來越好而付出的時間與堅持。堅持著自己喜...
食材明細主料低筋麵粉(16g)奶油乳酪(224g)黃油(50g)雞蛋(2個)消化餅乾(100g)淡奶油(100ml)輔料藍莓醬(80g)細砂糖(60g)檸檬汁(15ml)香草精(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)藍莓芝士蛋糕的做法步驟1、將消化餅乾裝進結實的保鮮袋,...
“來自著名美食博主飛雪無霜的配方!做好了家裡的饞嘴寶寶沒拍照就下了口!”食材明細主料吉利丁片(5g)藍莓果醬(60g)奶油乳酪(150g)動物奶油(100g)牛奶(50g)輔料餅乾(60g)黃油(30g)甜味(口味)技巧(工藝)一天(耗時)普通(難度)藍莓果醬芝士蛋糕的...
“藍莓屬杜鵑花科,越橘屬植物起源於北美,多年生灌木小漿果果樹含豐富花青素因果實呈藍色,故稱為藍莓眾所周知藍莓最大的功效是保護雙眼但由於味道奇特無法受到大部分人的喜愛如製成果醬搭配乳酪類蛋糕那就正好起到互補的...
“這次做這個漸變色慕斯蛋糕,自己做了一些小改良,用豆漿代替了牛奶,味道一樣好吃。”食材明細主料豆漿(40克)黃油(30克)藍莓(200克)奶油乳酪(250克)糖粉(40克)淡奶油(150克)輔料早餐餅乾(80克)老北京酸奶(150克)吉利丁片(10克)甜味(口味)其他...
“最近新入手了一臺美物,一臺顏色非常喜歡的烤箱,不知道應該叫它深灰藍還是深海藍,喜歡大海的我還是叫它深海藍吧!我想就是不用放那裡擺著也是一道美麗的風景線!不過這樣有顏又實用的美物還是要好好利用起來,自己原來就有一...
食材明細海綿紙杯蛋糕低筋麵粉(100g)雞蛋(3個)細砂糖(50g)鹽(1g)黃油(25g)酸奶(35g)藍莓芝士奶油霜黃油(30g)奶油乳酪(40g)丘比藍莓醬(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶藍莓芝士蛋糕的做法步驟1、先來準備海綿蛋糕的原料2、...
“喜歡吃披薩的朋友可以嘗試下,本人吃貨一枚喜歡廚藝的朋友可以加VX切磋下,VX:mengxiu2014,麼麼噠!”食材明細主料低粉(100克)輔料細砂糖(50克)奶油乳酪(100克)淡奶油(100克)鹽(15克)檸檬汁(一大匙)黃油(60克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普...
“超級簡單的一款,免打發,0失敗!烤的金黃色酥粒,顆顆藍莓爆漿,芝士層口感絲滑,入口即化!餅底奧利奧微脆,一口蛋糕,吃出了4種不一樣的口感,搭配的剛剛好!酸甜絲滑,芝士控們不容錯過!關於模具:6寸。關於酸奶:略濃稠一些即可,超市買那種...
“就地取材!”食材明細主料淡奶油(200克)草莓(適量)奶油乳酪(125克)消化餅乾(80克)輔料仙人掌果(3顆)酸奶(100克)黃油(30克)魚膠(2.5片)糖粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)草莓芝士蛋糕的做法步驟1、隔水軟化黃油。將餅乾壓碎...
“網上買了4盒藍莓,個頭比較小,味道比較酸,只能說比較適合做蛋糕。”食材明細蛋糕底原味戚風蛋糕片(1片)藍莓乳酪慕斯藍莓(225g)白砂糖(60g)檸檬汁(5g(藍莓醬用))奶油乳酪(250g)酸奶(100g)吉利丁片(10g)淡奶油(150g)檸檬汁(慕斯糊用)(5g)淋...
“說起藍莓這種水果挺奇怪的,平時吃水果吧,一般都不會想到它,但只要一做蛋糕,我總是第一個就會先想起它,可能是因為它的名字,也可能是因為它的顏色,也可能是因為它的味道,但味道絕對不是排第一的,真奇怪,有時候我自己也不知道。...
食材明細主料奧利奧餅乾(70克)黃油(40克)奶油乳酪(125克)淡奶油(150克)莓果醬(有顆粒型)80克(適量)輔料砂糖(35克)吉利丁片(2片)清水半小碗(適量)果醬1大勺(適量)涼開水(100克)吉利丁片1片(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)藍莓醬凍芝...
“藍莓凍芝士蛋糕時間3h、難度3、人數5藍莓醬藍莓200g、白砂糖40g、檸檬汁15ml、餅乾底奧利奧80g、黃油30g、乳酪糊奶油乳酪200g、糖粉40g、、酸奶150g、牛奶30g、吉利丁片10g、淡奶油150g、檸檬汁10ml、”食材明細主...
“強烈推薦這個藍莓芝士蛋糕,非常非常的美味,甜而不膩。而且,看著很“高檔”很“高階”的蛋糕,卻其實幾乎沒有什麼難點,基本上屬於零失敗率的蛋糕,新手老手都適用,重點是好吃無敵,而且很營養。”食材明細主料奧利奧餅乾屑(90...
“為了做蛋撻省事,都是在網上買來現成的撻水和撻皮來做的,但有時候撻水用完了,撻皮還沒用完,所以就得想著花樣消耗一下。撻皮烤出來以後,又酥又脆,最適合用來做任何撻的撻底了。上次用蛋撻皮做了白桃芝士酥,其實這個藍莓芝士...
“最後幾十顆冰凍藍莓,做了這個心儀已久的芝士蛋糕條,還是前幾個月囤的幾盒,做各種烘焙的時候總喜歡丟一點,營養美味的藍莓,不僅味道酸甜惹人愛,營養價值也非常高,具有最強的抗氧化以及增強記憶力的能力,藍莓中的花青素可促進...
“甜酥的口感,加上甜獲人心的藍莓果醬,不失為一款下午甜點”食材明細主料消化餅乾(65g)奶油芝士(300g)雞蛋(90g,約兩個)香草精(3g)檸檬汁(15g)輔料無鹽黃油(90g)細砂糖(165g)淡奶油(35g)新鮮藍莓(250g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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