有關四川粉蒸肉的最正宗做法的精選大全
“大家好!我是小青由於平常比較忙,所以很久沒有更新菜譜了今天上網站,點開我的主頁居然還有80多條通知!謝謝還有那麼多朋友喜歡和收藏我的菜!咱四川人當然喜歡吃正宗的四川菜,今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食...
“其實在川渝地區我們叫這道菜不叫粉蒸肉,而是叫做“zà肉”,這個zà字,是方言,字典裡應該沒有,姑且寫作咂(音zà)肉。咂肉可以用多種甜面的蔬菜根莖瓜墊底,如紅苕(地瓜)、土豆、蓮藕、南瓜、山藥、芋頭、四季豆(小芸豆、白芸豆)...
“粉蒸肉很多種,而徽式粉蒸肉則別具一格,特色鮮明:油而不膩,酥而不爛;嫩中有脆,肥瘦適當;粉香肉香,芳香撲鼻。萬味林選用的是新鮮、質好、精肥適當的上等土豬五花肉;而蒸肉米粉則採自安徽農家特製的渣肉粉,而它正是這道菜是否是...
泡椒鳳爪是我們生活中常見的一種美食,不僅酸辣爽口,肉也是非常的鮮香。對食慾不振的人群還有著開胃生津的功效。小編每次去超市裡都會買好幾大包,常常都是被辣的掉眼淚。但說到正宗的泡椒鳳爪,那還是四川的最為經典,大家一...
“很多人都問四川泡菜怎麼做,為了方便更多人,詳細做法已發至日誌,現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒(三斤)青花椒(半斤)青蒜(一斤)嫩姜(三斤)紅蘿蔔(一根)輔料白酒(50毫升)純淨水(2升)配料醃製鹽(800克)其他(口味)其他(工藝)數小時...
“一過夏至天氣逐漸開始悶熱,尤其再過幾天到了伏天更是受罪!悶熱的天氣往往會使人食慾不振,見到任何食物都沒了胃口,總想吃些涼爽的東西,來降低酷暑給人們帶來的煩躁心情,此時的涼麵便派上了用場。北方人,現在也逐漸的開始喜...
放鹽風乾。四川臘肉一般是將臘肉用刀把表面刮乾淨,塗抹上鹽等炒熟的佐料,晾乾幾天後塗抹醪糟汁即可。四川臘肉味道會有偏差,主要是因為風乾方式不同,用料不同,和環境不同等影響著臘肉的味道。若喜歡吃麻的味道的可以適當的...
四川的地形特徵決定了四川的美食特徵,四川的生活環境是比較潮溼的,所以在飲食方面多以麻、辣的味道來去除身體的溼氣。大家都知道川菜是比較麻辣鮮香的,川菜裡面最有代表性的家常菜就是水煮肉片,水煮肉片就是極具麻辣鮮香...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法,但還是忍不住再發一次因為後面做的越來越好吃了!調料明細:香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細:可選以下菜來做泡菜豇豆,紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
““這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裡牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食...
要說大家都非常熟悉的一種特色川渝美食,那麼酸辣粉必須擁有姓名。酸辣粉名聞天下,在全國各地都很受歡迎,市場人氣非常高,盈利空間也很大,一直以來都是餐飲投資者熱衷加盟的專案。大家也都知道酸辣粉的口味也是非常重要的,許...
食材明細主料五花肉(200g)黃南瓜(300g)輔料醬油(適量)花椒(適量)蒸肉粉(適量)醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)四川地道粉蒸肉的做法步驟1、準備食材五花肉黃南瓜2、將南瓜切塊,裝盤,灑點白糖3、將...
“過年啦,家裡的臘肉,肥肉肉的這種拿來炒菜,臘肉回蒜苗是最好的下飯菜,做法很簡單,切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃,洗淨放入水中,可加入生薑少許,蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿,這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀,倒入...
說到四川,大家首先想到的就是無辣不歡,還有人會覺得四川人做菜一定放豆瓣醬,吃麵一定有辣椒油。其實,對於每一位無辣不歡的人來說,家裡必不可少的就是四川辣椒油,對於每一位吃貨來說,除了會吃還要會做,下面我們就來說說四川辣...
我們知道,在中國的不同地區,平日烹飪的味道不同,四川的代表口味是麻辣的。在四川,有很多美味的麻辣食物,比如冒菜就是一種非常美味的食物,深受消費者喜愛,同時也贏得了創業者的關注目光。那麼,四川冒菜哪個最正宗呢?來看看吧。...
現撈是一個在四川本地非常受歡迎的餐飲專案,因為四川本地有非常多的消費者都很喜歡吃現撈,所以現在也是有越來越多的創業者都想要在四川等地區開一家屬於自己的現撈,因此今天小編為了能夠給那些創業者帶來一些幫助,在這裡...
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裡面買現成的來...
“洋溢著家鄉味道的川味粉蒸肉。是我家過年餐桌上最受歡迎的一道菜。吃在嘴裡糯而清香,米粉油潤,軟、嫩、麻、辣、香、鹹,滋味豐富,五香味濃郁。”食材明細主料豬肉(650g)米粉(200g)姜(10g)豆瓣醬(1湯匙)菜籽油(2茶匙)醬油(1茶匙)食鹽...
“(29295857)酸辣粉是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一,由於價廉物美,長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。酸辣粉分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯澱粉自己調配製作的;另一種為“乾粉”,即加工成粉條狀...
水煮肉片的製作方法很簡單,開一家水煮肉片店的需要的錢也不多,經營一家水煮肉片店也十分容易上手,所以很多創業者們都想要開一家自己的水煮肉片店。那麼,最正宗四川水煮肉片店怎麼加盟呢?我們一起來看一下吧。最正宗四川水...
“四川回鍋肉,香噴噴的回鍋肉讓你此刻只有一個想法:來碗米飯~~~~嘻嘻。我們就來學習一下吧!!”食材明細主料五花肉(300g)豆豉(15顆)花椒(20顆)蔥頭(6個)蒜苗(4根)紅椒(1個)姜(3片)大蒜(4瓣)輔料豆瓣醬(30g)白糖(5g)醬油(20g)料酒(10g)醬香(口味)炒(...
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裡牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
現在的美食行業是很好的加盟專案,市面上也出現了不少的餐飲加盟店,這就為很多新手創業者們創造了很多商機,比如滷菜,這個知名的美食已經在我國的餐飲市場上成為了挺靠譜的加盟專案。那麼,四川什麼品牌滷菜最正宗呢?下面我們...
四川串串香你肯定吃過,準備開一家串串香,不同的人制作的串串香都有所不同,因此,四川串串香種類繁多,風味各異。串串香現在都做的都是偏四川風味了,做加盟店的也確實不少,如果要問四川的串串香哪家最正宗?接下來我帶你看看了解...
食材明細主料雞(1000g)味粉(適量)紅醬油(適量)白糖(適量)祕製油辣子(適量)煮雞原湯(適量)輔料鹽(適量)花椒麵(適量)千和頭道原香(適量)祕製紅油(適量)姜(適量)大蔥(適量)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗四川紅油雞塊的做法步驟1、把雞洗...
熱門標籤
-
蒜茸蒸蝦的家常做法
青蒜炒雞胗的最正宗做法
青綠毛毛蟲怎麼做好吃
抹茶豆漿
義大利麵香菇肉醬的做法
自制滷牛肉的家常做法
三枝花怎麼做好吃
悸動
酸奶撞黑涼粉怎麼做好吃
豆瓣乾燒蝦的最正宗做法
檸檬烤雞的做法步驟
焦餅
空氣炸鍋香烤五花肉的最正宗做法
花生仁燒鳳爪怎麼做
沙茶醬蒸排骨的做法步驟
冬筍炒豆乾的做法步驟
茄子拌土豆怎麼做好吃
果蔬奶飲怎麼做好吃
給一歲寶寶的蛋羹的家常做法
蒜油淋生菜怎麼做
南鑼
奶油蛋黃小餅的家常做法
熗拌藕絲
能量酸奶杯怎麼做
辣炒黃瓜皮怎麼做好吃
芋泥髒髒奶茶的做法
茯苓黑加侖瑪芬
醬香辣椒的最正宗做法
燕麥西蘭花蛋餅的做法步驟
喵喵的營養豆漿怎麼做
原湯什錦蒸海鮮的做法步驟
菠蘿皮泡芙怎麼做好吃
簡易韓式石鍋拌飯的做法步驟
淮揚獅子頭
雞蛋煎豆腐的做法
聖誕花樣饅頭的做法