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食材明細主料芋頭(200克)茼蒿(30克)輔料花生油(5克)花椒(小許)食鹽(0.5克)雞精(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿燜芋頭的做法步驟1、新鮮芋頭。2、洗淨去皮,再洗淨。3、茼蒿洗淨。4、芋頭切2.3毫米厚的片,茼蒿切段。5、...
“昨天買了一隻雞,一半拿來燜,另一半打算鹽焗。準備給芋頭削皮時才發現,家裡的芋頭只剩三小隻,於是一不做二不休,乾脆削了一個小的大薯(一種類似淮山的薯,有紫色白色)。也許是有段時間沒買過雞了,因為平時都是在村裡直接買的,最...
“據研究,每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿蔔素1.51mg、VA252mg、鉀220mg,鈉161mg。每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素。1、茼蒿中葉綠素的含量很高,葉綠素能未計提提供充足的鐵源,是...
“這道菜在我老家當做主食用來招待客人的。因為季節性很強,所以基本算是稀罕物。特別是用柴火土灶燜出來的芋頭,停火後灶塘裡的柴火餘溫會把貼近鍋底的芋頭燜上一層金黃的鍋巴,那叫一個好吃呀。很遺憾,我用天然氣,咋也做不...
“原以為蔬菜揉進玉米麵捏吧捏吧團成球,上鍋一蒸就是菜糰子了。沒想到一搜菜糰子出來的幾乎全是玉米麵皮兒包蔬菜餡兒的黃金球球。這可不是想做的那種。乾脆做窩頭好了,中間一個空洞,比實心的球體節約時間與火力。純粗糧...
食材明細主料茼蒿(適量)大蒜(適量)輔料蔥(適量)紅辣椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜頭油炒茼蒿的做法步驟1、適量茼蒿洗淨控水。2、蔥和紅辣椒切段。3、大蒜切碎末裝盤。4、茼蒿切大段裝盤。5、...
“【茼蒿燜刀魚】色白味鮮,刀魚與茼蒿相互包容增加了各自的鮮香味,魚肉細膩茼蒿軟嫩是極好的下飯菜品。”食材明細主料刀魚(適量)茼蒿(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)蒜片(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)刀魚燜茼蒿的做法步...
“家常拌蒸菜。”食材明細主料茼蒿(500g)輔料小米椒(2個)麵粉(適量)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)熱油(適量)生抽(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸茼蒿的做法步驟1、將茼蒿洗淨,控幹水分,切成寸段。2、放入盆中,撒上適量面...
“買的一份茼蒿,終於吃完了。放芋頭一起打成豆漿,這樣一份豆漿四大營養元素就齊全啦。”食材明細主料黃豆(2把)輔料茼蒿(60g)純淨水(適量)調料芋頭(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茼蒿芋頭豆漿的做法步驟1、黃豆洗淨...
食材明細主料魚頭(適量)檾蒿(適量)輔料薑絲(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茼蒿魚頭湯的做法步驟1、魚頭剁大塊,下鹽和薑絲醃上。2、檾蒿洗淨待用。3、炒鍋下少許油,下醃好的魚頭略煎。4、下水開大火煮至湯汁發白魚肉...
食材明細主料香芋(450克)茼蒿(95克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿煮香芋的做法步驟1、食材:香芋(已去皮洗淨)、茼蒿(已清洗切開)2、將香芋放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的香芋翻炒翻炒...
有很多食物搭配在一起食用,它的味道是非常好的,而且營養價值也會加倍。茼蒿燉芋頭就是一種很經典的搭配,茼蒿燉芋頭的味道非常鮮美,受到很多人的喜愛,而且其中的營養價值也非常高。那麼茼蒿燉芋頭該如何製作呢?一、茼蒿燉芋...
茼蒿是我們日常常食的一種菊科的蔬菜,其營養價值極其豐富,富含各種維生素,尤其維生素A含量較高,具有清肝明目、安神健腦的作用。芋頭是天南星科的一種植物,其富含大量的膳食纖維和鉀,具有利尿、降壓、調理脾胃的作用。茼蒿...
“正是吃芋頭的季節,這款菜時令、清淡無油、芋頭軟糯湯稠,拌米飯,吃麵點都是好搭配,最主要是沒有油啊沒有油無油!廢話少說!步驟簡單也要說!”食材明細主料芋頭(3個)輔料鹽(2g)水(500塊)茼蒿(十來顆)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
“茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神。”食材明細主料茼蒿(20...
“色澤碧綠,口感脆爽,茼蒿特有的香味,太美味啦!”食材明細主料茼蒿(適量)輔料芝麻油(適量)生抽(適量)鹽(適量)熟芝麻(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌茼蒿的做法步驟1、備好食材:茼蒿去除根部約一寸,清洗乾淨備用2、平底鍋內...
“微辣,鹹鮮,下飯。”食材明細主料茼蒿(適量)小米椒(適量)蝦皮(適量)輔料玉米油(適量)姜(適量)八角(適量)鹽(適量)生抽(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焯拌茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨切三指段。2、開水綽八成熟,撈出控水,盛...
“喜歡吃青菜的我,每一種綠色蔬菜都覺得是好吃的。”食材明細主料茼蒿菜(一把)輔料獨蒜(一顆)幹辣椒(3-5顆)花椒(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗茼蒿的做法步驟1、新鮮茼蒿菜一洗,沸水一燙便撈起。2、迅速出鍋擺盤裡,...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芋頭:適量茼蒿:適量大蒜:少許輔料鹽:少許胡椒粉:少許具體步驟1.芋頭去皮洗淨切塊、茼蒿摘洗乾淨、大蒜拍碎切末2.鍋內放一點油,下切好的芋頭翻炒3.加入適量...
“茼蒿現在正是季節,用來燉魚頭鮮香無比。”食材明細主料魚頭(1個)茼蒿(1把)白豆腐(1塊)輔料薑絲(適量)乾紅椒(適量)原味(口味)未知(難度)茼蒿燉魚頭的做法步驟1、準備食材。2、先把薑絲爆香,然後加水。魚頭和豆腐、紅椒冷水下鍋,大火...
“茼蒿中含有多種揮發性物質,會散發出特殊香味。常吃茼蒿還可以消除體內的毒素和多餘的水分,促進血液和水分代謝。安神健腦檾蒿氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,具有養心安神、穩定情緒、降壓防止記憶力...
食材明細主料茼蒿(適量)輔料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿湯的做法步驟1、茼蒿摘好洗淨。2、鍋中燒水。3、水開後放入茼蒿。4、茼蒿變色後放入鹽。5、關火淋入麻油。6、成品。小竅門此湯簡單易做...
“嗓子疼沒放幹辣椒,放了更入味”食材明細主料茼蒿(適量)輔料花椒(適量)薑片(適量)蒜片(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒茼蒿的做法步驟1、茼蒿洗淨切段。2、熱油放薑片蒜片花椒下鍋。3、放茼蒿段出鍋時撒鹽...
“最近因為減肥一直在研究雜糧主食,今天用新收割點茼蒿做窩頭吧,又有粗糧又有蔬菜。”食材明細主料茼蒿(500g)粗玉米麵(350g)細玉米麵(100g)小米麵(100g)白麵(150g)輔料小蘇打(5g)鹽(4g)五香粉(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茼蒿...
“雞蛋茼蒿,用少許的麵粉粘合,攤成餅,又會是什麼樣的感覺?看到原方的做法,有些奇怪。為什麼,要先將茼蒿焯水呢?因為焯水以後茼蒿變軟,更容易拌在蛋糊中?不過,按理說,此步驟應當完全可以省略。而且,直接將生茼蒿切碎拌成糊,更省事得...
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