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“隨著天氣轉暖,市場上小海鮮逐漸多了起來。所謂的小海鮮,指的是生活在近海以及灘塗貝類、小魚小蝦等等,它們有海鮮的鮮味,價格卻便宜,是沿海地區百姓餐桌上的常見菜。油蛤是貝類中蛤蜊的一種,殼有花紋、光滑,油光發亮的,大約...
食材明細主料油蛤(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)小米辣(2個)蒜頭(2瓣)調料食用油(適量)生抽(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒油蛤的做法步驟1、油蛤清洗乾淨,泡在鹽水裡吐沙(雖然買回來就比較乾淨了,感覺還是泡一下...
“天天去逛菜市場,卻缺少發現精神,市場裡新開了兩家以海鮮為主的小店鋪,居然都沒有發現。至到朋友跟我說到我才跑去看看。每次發現新食材,都莫名的開心,可以嘗試更多新鮮的食物,真是太好了。以前買蛤蜊,都是從一家批發店裡買...
“生炊少鹽留原味,蔥油花蛤鮮來了。”食材明細主料花蛤(半斤)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料輕系列醬油(1~2勺)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油花蛤的做法步驟1、主要食材如圖所示示意,花蛤、六月鮮輕系列醬油。2、花蛤...
“麻蛤是我家喜歡的食材,記得我小時候,麻蛤很便宜,一塊錢能賣一大鐵杴,現在也不算貴。10到15塊錢一斤。做一道蔥油拌麻蛤。鮮美!”食材明細主料麻蛤(適量)輔料蔥(適量)花椒(適量)鹽(適量)蔥香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油麻蛤...
“油蛤是貝類中蛤蜊的一種,殼有花紋、光滑,油光發亮的,我個人覺得比花蛤好吃。近海的小城最不缺的就是海鮮,市場上的蛤蜊品種也很多,有花蛤、油蛤、文蛤等。”食材明細主料油蛤(500g)絲瓜(1根)輔料生薑(2片)調料鹽(適量)清淡(口味)煮...
“蛤蜊是青島最普通的小海鮮,味道鮮美價格低廉,廣受百姓喜愛。前些年,老百姓買回家後,都是放到清水裡加點鹽,蓋上蓋子,讓蛤蜊自己吐沙,後來就是買蛤蜊給店家要點海水回家,最後下鍋前還要在挑一遍,有時還免不了有一個泥蛤蜊搞的...
“我覺得這個夏天我和小谷仔吃得最多的就是這個蔥爆油蛤了。因為相對於花蛤來講,我覺得油蛤的肉質更肥潤、更鮮美,而且口感很脆,更重要的是,我覺得油蛤沒花蛤那麼多泥沙,所以炒的時候不用擔心因為泥沙問題而影響了口感。哈...
“分享油蛤或者花蛤的一種簡單又美味的做法,非常適合夏天因為天氣太熱沒有胃口的朋友。”食材明細主料油蛤(500g)輔料蔥(3根)蒜頭(4瓣)小米辣(1個)生薑(1塊)調料食用油(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(半勺)芝麻香油(幾滴)白糖(半勺)微辣(口味)拌...
“這個季節吃油蛤最是鮮美,今天的油蛤是一斤13元買的,聽說便宜的才賣8元,各市場的價格不一樣。油蛤比較花蛤好吃,貴的時候賣三四十。”食材明細主料油蛤(500g)輔料蔥(一根)生薑(一塊)調料紅糟(一勺)食用油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工...
“非常簡單又美味的一道下飯菜!”食材明細主料油蛤(400g)內脂豆腐(1盒)輔料蒸魚豉油(1匙)鹽(適量)雞精(少許)薑絲(適量)蒜末(半頭)香蔥末(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油蛤蒸豆腐的做法步驟1、內脂豆腐切小塊鋪在...
“辣海鮮配冰啤酒,看電影,看比賽,安逸。”食材明細主料花蛤(500g)輔料蠔油(1匙)生抽(1匙)老抽(半匙)白砂糖(1匙)料酒(1匙)小米辣(適量)蔥(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油花蛤的做法步驟1、花蛤買來用溫...
食材明細主料蛤蜊(一斤)輔料紅椒絲(適量)蠔油(適量)油(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油蛤蜊的做法步驟1、蛤蜊吐乾淨多洗幾遍,去掉泥沙。2、鍋中熱油加入蔥花紅辣椒爆香。3、倒入蛤蜊加入蠔油。4、蓋上蓋子...
食材明細主料花蛤(415克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油花蛤的做法步驟1、材料:花蛤2、薑片、蔥花、耗油3、將吐完泥沙的花蛤清洗清洗,撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱,...
食材明細主料油蛤(適量)輔料辣椒幹(適量)蒜仁(適量)火鍋料(適量)調料鹽(少許)辣椒粉(少許)生抽(少許)料酒(少許)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣燜油蛤的做法步驟1、油蛤洗乾淨。2、下鍋焯水。3、配料準備好,蒜仁切碎。4、鍋內倒油...
“花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。”食材明細主料花蛤(適量)輔料紅99火鍋底料(適量)姜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)料酒(適...
“放假了,帶著寶貝去市場買菜,看到有新鮮的花蛤,寶貝愛吃,炒了一大盤。”食材明細主料花蛤(800g)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)八角(適量)蔥(適量)料酒(50ml)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒花蛤的做法步...
食材明細主料花蛤(500克)輔料紅辣椒(1個)青椒(1個)配料老乾媽辣子雞丁(適量)姜(適量)料酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)大蔥(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面,放鹽浸泡1小時,在用清水...
“冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。冬瓜與醋、紅小豆、鯽魚相剋,不要同食...
“有一天,突然變成了花蛤控,各種做法都愛。後來發現它也可以醬油水,於是。。學習之!媽媽說剩下的湯水也很不錯可以繼續炒別的菜,呃。。我不知道可以炒啥。。是再放花蛤繼續炒麼?”食材明細主料花蛤(250克)輔料姜蒜蔥(適量)紅辣...
食材明細主料蛤蜊(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)醬油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油蛤蜊的做法步驟1、待蛤蜊吐淨泥沙,刷洗外殼,沖洗數遍至水清。2、鍋中加水燒開,放姜、料酒、蛤蜊燙至斷生殼開後...
食材明細主料油蛤(500g)輔料生薑(1小塊)小米椒(1只)香蔥(1根)調料食用油(25ml)蔥伴侶辣椒醬(1大勺)蔥姜料酒(1勺)澱粉(3g)白糖(2g)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)5分鐘快手菜~炒油蛤的做法步驟1、準備好食材。準備清水一盆,把油蛤放入,...
“蛤蜊類還是最喜歡油蛤,肉質鮮嫩飽滿,非常好吃。這幾天降價了,一斤19元。”食材明細主料油蛤(600g)輔料紅辣椒(2個)小米辣(1個)生薑(一塊)蒜頭(1瓣)蔥(一根)調料玉米油(適量)生抽(一勺)料酒(一勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒油...
“百吃不厭的平價海鮮”食材明細主料油蛤(500g)蒜(3瓣)香菜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油爆蛤蜊的做法步驟1、材料準備好2、油蛤放進鹽水中浸泡2小時,讓其吐盡泥沙後撈出控幹3、蒜、香菜切碎4、鍋裡放油,燒至7、8...
食材明細主料油蛤(250g)絲瓜(一根)輔料蔥(一根)生薑(一塊)蒜頭(2瓣)調料食用油(適量)鹽(1小匙)料酒(一勺)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油蛤炒絲瓜的做法步驟1、準備食材。2、無沙油蛤清洗乾淨,絲瓜去皮切成滾刀塊。3、起鍋燒油,下...
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