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食材明細主料麵包粉(500克)奶粉(25克)鹽(4克)酵母(8克)藍莓醬(50克)蜂蜜(50克)椰漿(140克)水(110克)蔓越莓幹(150克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)雙莓小餐包的做法步驟1、混合除蔓越莓幹外的所有原料,廚師機揉出膜,加入蔓越莓幹低...
“一盤兩種口味,喜歡吃啥就拿啥!”食材明細主料高粉(280g)低粉(120g)細砂糖(48g)酵母(4g)黃油(32g)輔料鹽(5g)牛奶(228g)葡萄乾(50g)椰蓉餡(適量)蛋液(32g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)雙拼小餐包的做法步驟1、準備材料,葡萄乾提前用...
食材明細主料麵包粉(280克)低粉(120克)酵母(4克)鹽(4克)細砂糖(45克)蛋液(35克)牛奶(230克)黃油(32克)輔料可可粉(1大匙)清水(2小匙)耐高溫巧克力豆(40克)葡萄乾(30克)蔓越莓幹(30克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙拼餐包的做法步驟1、麵包...
“蔓越莓幹,非常適合用在烘焙中,上次做它做了蔓越莓的小餅乾,這次我做了蔓越莓的小餐包。使麵包的口感更加豐富,也更加營養。關於內餡,可以做成自己喜歡的豆沙,紫薯等。”食材明細主料高筋麵粉(200g)水(70g)蛋液(50g)輔料黃油(15g)...
“陽光明媚的春日下午,一杯養顏補血,滋陰補腎提神的清茶;一份營養、補充體力的營養雜糧小餐包;一份休閒,一份愜意,一份溫馨。黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮...
食材明細主料高粉(250g)輔料酵母(3g)南瓜核桃汁(170g)蔓越莓(20g)南瓜子(10g)蛋液(適量)調料鹽(2g)糖(30g)油(20g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓南瓜小餐包的做法步驟1、將高粉,鹽,糖,酵母粉放入料理機。2、加入南瓜汁。3、揉麵3...
“其實孟老師那個長條切口的乳酪麵包也可以做成小餐包,只是這個餡料更簡單一些。麵糰里加了酸奶,又有了別樣的味道。別人做餐包,一次烤一整盤,擠得鼓鼓囊囊。不愛做那麼多,吃個沒完沒了。四分之一量,僅此三個,再小的烤盤也有...
“這是我超喜歡的一款餡料啦,一直都覺得蔓越莓和乳酪好搭滴~~材料:主麵糰:高筋麵粉300g,細砂糖54g,蛋液40g,牛奶144g,鹽3g,酵母3g,奶油乳酪60g,黃油24g餡料:奶油乳酪175g,糖粉50g,杏仁粉10g,蔓越莓幹40g表面裝飾:香酥粒適量,黃油適量...
“這款餐包味道十分樸素,適合做早餐麵包,抹上黃油和果醬味道很贊。配方來自愛和自由的《快樂手做麵包》。很久以前就做過這款小麵包,只不過做出來的效果不是很理想,所以今天重新做一次。原配方中沒有蔓越莓,加一些感覺口感...
食材明細主料全麥麵粉(300克)輔料酵母(3克)綠茶粉(3克)雞蛋(1個)溫水(150克)色拉油(20克)配料白糖(20克)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠茶藍莓小餐包的做法步驟1、將綠茶粉,白糖,雞蛋放入麵粉中。2、將酵母撒在溫水中,使其溶化...
“好吃君也是前幾個月才知道,原來每個月份的14日,都是情人節,只不過名字不同罷了,像什麼白色情人節、日記情人節、親吻情人節等等,我真的是一個大寫的服氣,過個情人節有必要整出這麼多名稱花樣嗎?試問,情侶們在一起的日子,天天...
食材明細主料麵包粉(300克)酵母(4克)鹽(5克)細砂糖(25克)牛奶(192克)黃油(25克)輔料藍莓幹(100克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓餐包的做法步驟1、除黃油、藍莓幹以外的食材放入麵包桶。2、麵包機揉麵,一個程式結束後檢視面...
“自己熬了草莓桑葚醬,終於找到更好的吃法了。裹在麵包裡,做出的小餐包,真是太美味了。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)酵母(3克)白糖(20克)雞蛋(1個,50克)清水(115克)輔料草莓桑葚醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
“草莓醬和酸奶做得太多了,一時都吃不完,怎麼辦?沒關係,咱用它們來做小麵包,全新的美味呈現出來了。”食材明細主料麵包粉(320克)蛋糕粉(80克)酸奶(300克)清水(25克)酵母(2克)白糖(30克)鹽(1克)黃油(25克)輔料草莓醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小...
“#麵食#今兒分享一款基礎餐包的製作方法,配方靈活,鹹甜隨意變換;學會了這款麵包,相信您今後再也不會出去買了。這種小餐包造型簡單,容易上手,比做吐司容易多了,既不用反覆摺疊,也不用揉出完美手套膜;做法特別地簡單,只需輕輕揉...
“前段時間忙,好久也沒有做麵包了,每天總是從外面混著吃,也從外面買了好幾次麵包,外面的麵包樣子看著很漂亮,可是吃的時候一咬就粘在一起,沒有彈性,還有的就是味道怪怪的,總感覺裡面不知加了什麼東西,說不出來,只好強忍著吃下去...
食材明細主料白麵粉(240克)玉米麵粉(40克)黃豆麵粉(20克)輔料酵母(3克)雞蛋(1個)牛奶(240毫升)配料白糖(20克)精鹽(少許)大豆油(25克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓醬小餐包的做法步驟1、將玉米麵粉,黃豆麵粉,酵母,白糖,精鹽,雞蛋...
“這款小餐包是牛奶麵包的基礎麵糰,加了些蔓越莓進去,雖然是基本面包,加了果乾,口感豐富了,咬到果乾時酸酸甜甜的挺不錯的”食材明細主料高筋粉(250g)雞蛋(1個)糖(10g)牛奶(110g)鹽(2g)黃油(30g)酵母粉(3g)輔料蔓越莓幹(適量)果味(口味)烤(工...
“這是一款軟到你無法想象的小餐包,做法簡單,特別適合當早餐,我在餐包裡面加入了蔓越莓,酸酸甜甜的,非常值得推薦”食材明細主料高筋麵粉(400克)全蛋液(45克)牛奶(80克)糖(50克)酵母(5克)杏仁片(適量(表面))黃油(30克)輔料酸奶(100克)淡奶油(6...
食材明細主料高筋粉(450克)奶粉(15克)砂糖(60克)全蛋(2個)牛奶(150克)煉奶(50克)輔料鹽(3克)酵母(6克)無鹽黃油(25克)藍莓醬(若干)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓小餐包的做法步驟1、原料。2、麵包機揉麵,除黃油外材料依次投入麵包...
“家裡剩下一罐草莓果醬一直都沒有消滅掉。突然間小朋友想吃蛋糕。還要不一樣的蛋糕並且要很快的吃上。他們說不要等等的太累了。一時間我想到快手什麼都要快的,好吧做一個快手小慕斯。”食材明細主料低筋麵粉(50克)雞蛋...
“一款護目的營養麵包”食材明細主料豆漿麵糰:高筋粉(260g)細砂糖(55g)麵糰一:高筋粉(300g)輔料麵糰一:胡蘿蔔泥(160g)雞蛋(1個)黃油(20g)耐高糖酵母(5g)鹽(1g)面二:耐高糖酵母(1個)淡奶油(50g)配料豆漿(110g)淡奶油(麵糰一)(80g)甜味(口味)烤(工藝)數小...
“這麵包採用一次發酵法,想不到也超級柔軟拉絲,省去不少時間,完全可以在晚上做。”食材明細麵糰高筋麵粉(450g)牛奶(240g(原方245g))奶粉(25g)酵母(5g)糖(45g)鹽(4g)雞蛋(1個(去殼55g))黃油(40g)刷面和餡料全蛋液(適量)蔓越莓幹(適量)白芝麻(...
“最近是猛的磕可可和巧克力的,因為家裡寶寶都愛這個味,為媽的我也就拼了,法芙娜可可粉好貴的哦”食材明細主料高筋麵粉(200g)法芙娜可可粉(5g)中筋麵粉(50g)水(140g)細砂糖(40g)雞蛋(1個)奶粉(10g)酵母(3g)黃油(40g)輔料鹽(1g)甜味(口味)烤(工...
“簡單易做,因為食材用量都是40克,所以稱為“小四”,而且做出來的蛋糕柔軟度剛好,形狀可依據不同模具做出各人喜歡的蛋糕。”食材明細主料牛奶(40g)蛋糕粉(40g)玉米油(40g)雞蛋(4個)白砂糖(40g)輔料藍莓幹(少許)檸檬汁(少許)蔓越莓幹(少...
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