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“牛肉手抓飯。”食材明細主料大米(1人份)牛肉(50g)胡蘿蔔(1塊)鮮蠶豆(12個)輔料洋蔥(適量)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)椰子油(適量)芝麻油(適量)澱粉(適量)醬油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)改編版牛肉手抓飯的做法步驟1、大米洗淨加...
“繼續古劍系列的美食,這次的原型應為潔白的曇花凍。無奈翻遍超市也不見曇花的影子,又覺得為了做這個專門從網上買曇花太麻煩。也不曉得是不是有幹曇花賣。哥們兒說我不敬業,我也沒轍了~好在超市裡其它的乾花品種很多,覺...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐肉末或肉丁青椒:適量蔥姜:適量輔料鹽:適量生抽:適量嫩肉粉:適量雞精:適量味精:適量胡椒粉:適量具體步驟1.將豆腐泡在溫鹽水中去腥肉末加入蔥薑末、鹽、醬...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料裡脊·約:1000生粉:適量輔料薑絲:適量大蔥絲:適量紅椒絲:適量香菜段:適量具體步驟1.先將裡脊肉片切出來然後將肉片用水清洗過後就將肉片裹上適量的...
“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油(傳統蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:18分鐘主料牛奶:100圓白菜:一顆大白菜:一顆土豆:適量香菇:適量雞蛋豆腐:適量雞肉:適量南瓜:適量洋蔥:適量輔料鹽:適量水澱粉:適量味啉(料酒):適量黃油:適量黑胡椒粉:適量具體...
“方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸,讓麵條形狀固定,食用前以開水沖泡,溶解調味料,並將麵條加熱沖泡開,在短時間內便可食用的即食方便食品。有時各種原因需要吃方便麵,方便麵又不是很健康的食品。我們可以改良一...
蘭草花刀。在一些魚的改刀中經常用這種方法,它的刀距很近,就像生活中那些蘭草葉子一樣的細。這樣改刀可以使香料的味道進去魚肉裡面,變得更加美味。當然還有其他的改刀方法,例如一指花刀,半指花刀,正一字花刀。改刀就是為了...
“羅宋湯(改良版),可以根據自己的喜好搭配蔬菜,第一次嘗試做,孩子說味道比之前學校吃到的好吃,湯汁濃郁,牛肉酥爛,還有香芹特有的香味!”食材明細主料牛腩(適量)輔料土豆(一個)西紅柿(一個)香芹(適量)胡蘿蔔(一個)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適...
食材明細主料土豆(300克)肉末(70克)輔料雞蛋(1只)幹澱粉(適量)麵包糠(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)椒鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)改良版可樂餅的做法步驟1、食材:土豆。2、肉末。3、雞蛋(已打成蛋液)。4、幹澱粉。5...
“莫吉托(Mojito)起源於古巴。傳統的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調製而成。家裡沒有蘇打水和青檸,,我就改成雪碧和檸檬,用了雞尾酒(檸檬朗姆味)調製,味道也很不錯哦,非常適合我這種酒量不高的人。”食材...
“驅趕冬日寒冷,來一鍋有滋有味又下飯的亂燉,瞬間滿血復活”食材明細主料排骨(450克)土豆(200克)胡蘿蔔(100克)粉條(15條)木耳(10個(泡發))輔料蔥段(15克)薑片(5克)花椒大料包(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)改良版亂燉的做法步驟1...
說起麵皮這種美食,大家應該都很熟悉吧,全國各地的大街小巷都有面皮店,要說其中最受歡迎的一個品牌就是李改改大米麵皮了,他們家的麵皮吃起來比較筋道,特別好吃。那麼李改改大米麵皮加盟多少錢呢?想知道的朋友就快來看看下...
“酸菜魚,酸爽可口,各人做法大同小異,自己醃製的酸菜,衛生吃得安心,少油少鹽更健康。今天我用的鹹菜即是酸菜。”食材明細主料酸菜(400克)羅非魚(1200克)輔料黃豆芽(適量)手工米粉(1個)蔥(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜頭(適量)泡椒(少許)油(適量...
“這是改良過的辣子雞,因為四川辣子雞主要是幹辣椒,花椒(少許)雞經過油炸至金黃色.在合併在一起炒成的,而我的"辣子雞"是把雞生炒至熟在和幹辣椒炒香倒入新鮮辣椒.”食材明細主料子雞(半隻)輔料尖椒(適量)幹辣椒(適量)配...
“改好的腰子可以爆炒哦😊”食材明細主料腰子(500g)其他(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)改腰花的做法步驟1、腰子2、腰子從中間拋成倆半備用3、用刀尖慢慢的把腰臊片掉4、看看這片過腰臊和沒有片過的。5、片乾淨的腰子...
“茶巾絞是日式點心中的一種。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗邊緣的麻布,在日本料理中,一般指的是用茶巾裹著做出來的食物。在日本,小豆是製作點心的主要原料,把小豆煮沸後製成豆餡,混入甜砂糖,味道極其甜美,也是製作茶巾絞內餡的不...
食材明細主料豬肉碎(適量)大蝦(適量)果蔬餃子皮(適量)輔料鹽(適量)油(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)編織蝦餃的做法步驟1、豬肉剁碎,加鹽、生抽、花椒粉、蠔油攪拌均勻放置入味。2、果蔬汁和麵...
食材明細主料高筋麵粉(400克)輔料黃油(60克)雞蛋(1只)酵母(5克)溫水(適量)配料糖(50克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)編花籃的做法步驟1、用少許開水把糖化開,等水涼至涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開2、室溫軟化黃油,加入過...
“溫泉蛋是白飯,炒飯,湯麵,炒麵,甚至方便麵上的點睛配料,大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法,做出來的溫泉蛋,大概兩分鐘煮一隻,超級軟潤絲滑,關鍵是很容易上手。傳統溫泉蛋的做法很難保證不...
“合菜是北京傳統特色菜,是由多種食材一起烹飪而成,食材可以根據自己的喜好搭配。老北京的傳統做法,是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,與春餅和米飯搭配吃。因為我和女兒都不喜歡豆芽和韭菜,就換成了圓白菜和...
“記得小時候回老家時,在華聯商場食品櫃檯看見賣大列吧的,覺得很神奇,好大一個麵包啊,直徑有50釐米。我還冒著傻氣千里迢迢揹回了兩個給老媽看,媽媽一見就笑話我,說那東西我肯定不愛吃,哈哈,果真像老媽說的,正宗的大列吧很硬,有...
食材明細主料海蔘(適合)胡蘿蔔(1根)洋蔥(1顆)刀削麵(適量)紫甘藍(適量)生菜(適量)輔料雞精(適量)韓國辣醬(適量)食鹽(少許)香油(少許)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)改良的部隊鍋的做法步驟1、海蔘提前泡,改刀好備用。2、胡蘿蔔切片,洋蔥...
食材明細主料高筋麵粉(360克)低筋麵粉(165克)乾酵母(3茶匙)輔料全蛋(全蛋)溫熱牛奶(210毫升)黃油(30克)配料糖(85克)鹽(1/2匙)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)編花排包的做法步驟1、所有材料除黃油外,混合揉勻,後油法揉至擴充套件階段,進...
食材明細主料青椒(一個)紅蘿蔔(半根)番茄(一個)米飯(一碗)輔料醬油(一小勺)雞精(半小勺)香油(小半勺)鮭魚海苔碎(隨意)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)改良菜泡飯的做法步驟1、將花白蘿蔔青椒蒜苗都切成粒狀2、少量熱油煸炒3、加入...
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