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“千層餡餅,外酥裡軟,飯菜一鍋出,比吃餃子還香,這餅全家人都愛吃,每次都要多做點,做少了不夠吃,今天是用鑄鐵鍋烙的,試試我的新鍋。朋友推薦鑄鐵鍋耐用,是沒有塗層的不粘鍋,炒菜香還補鐵,禁不住誘惑,就入手了。用肥豬肉很認真的三...
食材明細主料麵粉(500g)輔料鹽(5g)水(300g)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家庭版千層小餅的做法步驟1、麵粉中加鹽。2、加水。3、和成麵糰醒二十分鐘。4、擀薄餅。5、全部做好再醒二十分鐘。6、擀薄。7、放入鍋中煎制兩...
“喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麵粉(200g)紫薯(100g)輔料紅糖(15g)雞蛋(1個)紅棗(10g)紅酒(40ml)玉米油(10ml)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯千層餅...
“這個餅的做法來源於小時候的記憶,當我還是國小生的時候,在一篇文章上看到了繪聲繪色地對這種餅的描寫,那時候真是饞啊,這麼多年過去了,憑著僅有的記憶複製一下,有的細節記不太清了,加上了自己的發揮,如果有知道這種餅正宗做...
“我看大部分的朋友一般做發麵餅,冷水面餅,或小油餅,做燙麵餅的不多,做燙麵餅關鍵是湯麵,其次是踩面,面要稀軟,能拿住就行,這樣的餅比冷水面的和發麵的餅都好吃。”食材明細主料麵粉(400克)開水(200克左右)輔料胡蘿蔔(適量)黑木耳(適...
“少油版,如果沒有上下同時加熱的電餅鐺,可以在不粘鍋中,翻面烙熟就行了。”食材明細主料麵粉(100克)開水(適量)豬肉(80克)輔料植物油(適量)蔥花兒(1勺)鹽(1勺)十三香(適量)生抽(少許)料酒(少許)雞粉(少許)原味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
食材明細主料麵粉(適量)輔料玉米麵(適量)白芝麻(適量)調料五香粉(少許)鹽(適量)食用油(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)千層餅的做法步驟1、用35度左右的溫水將酵母充分化開,緩緩加入麵粉中,一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌成...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉末:適量麵粉:適量輔料水:適量蔥花:適量鹽:適量味精:適量五香粉:適量具體步驟1.和麵,或多少自己定,面需要軟點!切蔥花,將肉末、味精、鹽、五香粉、油倒在碗內...
“真的超級好吃。”食材明細主料水(170克)梅花肉(200克)麵粉(300克)輔料鹽(1勺)生抽(3勺)花椒粉(1/2勺)胡椒粉(1/3)雞精(1/4勺)小蔥(5根)薑末(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、將水慢慢加入麵粉中,活成...
食材明細主料春餅皮(4張)雞蛋(2個)輔料蔥花(適量)鹽(適量)十三香粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裡,加上火腿丁,鹽,13香粉,蔥花一起攪拌均勻2、鍋裡淋少許油,放一張春...
“最近開始偷懶,包餃子的時候很少自己擀皮,大多都是買現成的,但是每次買的都比用的多,這回用剩下的餃子皮做了點小餅,味道還不錯哦。”食材明細主料餃子皮(若干)輔料鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅...
食材明細主料麵粉(300g)輔料開水(適量)涼水(適量)調料鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常千層餅的做法步驟1、麵粉一分為二加鹽用開水燙麵攪勻加涼水和成光滑的麵糰。2、用保鮮膜蓋上醒面20分鐘。3、醒面的時間我...
“千層油酥餅,外焦裡軟,每層薄如紙,入口軟香”食材明細主料麵糰(適量)青蒜(適量)芝麻碎(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層餅的做法步驟1、餳好的麵糰,分成小劑子2、擀成方形薄面餅皮3、芝麻碎、...
食材明細主料牛肉(250g)洋蔥(半個)麵糰(適量)輔料姜(適量)五香粉(適量)醬油(2勺)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)糖(半勺)香油(半勺)色拉油(3勺)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛肉千層餡餅的做法步驟1、牛肉一塊,頭天晚上我放到水裡侵泡,把血水泡出,...
食材明細主料麵粉(400克)輔料發酵粉(3克)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、麵粉、水和發酵粉放入麵包桶啟動發酵程式發至2倍大。用麵包機發面冷水即可,自己揉麵最好30度的溫水。2、發...
“雁門黑苦蕎富含苦蕎黃酮、膳食纖維、硒元素,能促進細胞的恢復,改善糖耐量,對抗腎上腺素,啟用糖尿病患者體內胰島功能,促使正常產生胰島素,具有延緩衰老和調節血糖作用。雁門清高苦蕎粉以雁門苦蕎為原料,採用先進的制粉工藝...
食材明細主料麵粉(300克)綿白糖(4克)菠菜汁(適量)輔料雞蛋(適量)黑木耳(適量)西葫蘆(適量)蝦皮(適量)鹽(適量)花生油(適量)香油(適量)五香粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠色千層餡餅的做法步驟1、首先把麵粉倒入容器中,加入綿白...
“這款麵食在我記憶中是媽媽經常做的,爸爸和我們幾個都很喜歡吃。那個年代麵粉都是按計劃分配的,根本不夠吃,也不可能每天都能吃到白麵的。今天做了這款麵食,老公和女兒都很喜歡吃。也請大家都來嚐嚐吧。”食材明細主料面...
“這個餅特別薄,層層軟糯,層層酥脆,層層油香,香而不膩,香而好吃,真的是很不錯的麵食,還可以捲上自己喜歡的各種炒菜,蔥,大醬,那更是一種吃貨的境界,喜歡吃麵食的朋友可以試試。”食材明細主料麵粉(3碗)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)數...
“茼蒿肉餡餅配上一碗熱豆漿也是不錯的美味喔!最近迷上了美食,一進到廚房就有一種神奇的成就感,這個是早飯,每天早起做早飯給家人,也是一種享受!繼續加油!”食材明細主料豬肉(適量)茼蒿(適量)麵粉(適量)輔料低筋粉(50克)生抽(5ml)鹽(1匙...
“千層肉餅是一道非常受大眾歡迎的一種小吃,光從外表就能被它誘惑,色澤金黃、層次鮮明、外酥裡嫩,皮薄餡多。”食材明細主料普通麵粉(400g)溫水(250g)豬肉餡(250g)輔料蔥花(適量)蠔油(適量)生抽(適量)香油(適量)白胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量...
“今天做一道省事的飯菜,其實,只是一道主副食合一的美食“千層肉餅”,再配些小菜和粥,也就足矣了!製作簡單飯菜的好處是,節省能源,又不算太熱,做的好了,既可口又不受罪。”食材明細主料麵粉(300克)豬肉餡(250克)輔料蔥花(50克)薑末(15...
“一直都挺喜歡吃麵食,特別喜歡酥脆的麵食,但是每一次做餅的時候,都要揉麵,擀麵。每次一個人吃的也不多,所以總是不願意搗鼓。但這款用雲吞皮做的千層餅,口感不僅不輸常規做的,而且口感更酥脆。”食材明細主料雲吞皮(100g)輔料...
食材明細主料麵粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)十三香(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔千層餡餅的做法步驟1、麵粉加水揉成麵糰,醒10分鐘。2、胡蘿蔔擦絲用鹽醃一下擠幹水分。...
“這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麵粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒...
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