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“自己醃製的鹹鴨特別香,搭配毛豆味道鮮美,很家常的一道菜。”食材明細主料鹹鴨(1盤)毛豆(1盤)輔料小米辣(少許)生薑(少許)生抽(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)醋(1勺)食用油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹鴨燒毛豆的做法步驟1、準備...
“毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸為主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量鹹鴨腿是用鹽醃製而成的。鴨腿中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族...
食材明細主料毛豆(150g)鹹菜(50g)輔料油(適量)鹽(適量)蒜苗(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹菜毛豆的做法步驟1、準備食材2、鍋內油燒熱後加入毛豆煸炒3、加入鹹菜炒均4、加入蒜苗5、加入適量清水燜煮三分鐘左右6、加...
食材明細主料鹹鴨(200g)輔料毛豆(200g)香菇(200g)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)醋(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨炒毛豆的做法步驟1、鹹鴨切小塊清冼,冷水下鍋煮一下,控幹。2、香菇切片,毛豆清洗乾淨,備用。3、鍋...
食材明細主料鹹菜(100g)毛豆(200g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒毛豆的做法步驟1、食材鹹菜,毛豆2、毛豆剝出豆子洗淨3、鹹菜和毛豆準備好4、熱鍋倒油後倒入鹹菜和豆子一起炒5、煸炒片刻後倒點熱水蓋...
“鴨肉,性涼,營養豐富。有助於清熱健脾很適合秋天吃;秋天吃鴨肉有祛溼降火,滋陰潤肺的作用,且鴨肉的蛋白質比其它禽類要多,所含的不飽和脂肪酸易於消化,對老人孩子也好。鴨翅,肉質鮮嫩,營養美味,可滷可燒可烤,吃法多種多樣;毛豆營...
“完全是靈機一動。燒烤料不用來做燒烤,除了閒置只能閒置,而閒置得太久的話,只能扔掉。如何換一種方式去利用它呢?鴨蛋季節,忽然有了靈感。做個燒烤味的鹹鴨蛋,如何?不妨試試。雖然準備了10個鴨蛋,卻沒敢多試,僅此三個,萬一不受...
“自己醃製的鹹鴨,加上媽媽給的自家種的黃豆,燒出來的味道真是好美味。”食材明細主料鹹鴨(半個)黃豆(適量)輔料小米辣(少許)薑片(少許)蒜子(少許)食用油(少許)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1/3勺)醋(1/3勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臘味...
“夏季配粥很不錯的小菜,一次還可以多做上一些,冰箱冷藏著,即便是魚凍也是很美味的!”食材明細主料鹹魚塊(2段)帶殼毛豆(150克)輔料生薑(1塊)蔥(適量)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(半勺)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆仁燒鹹魚...
食材明細主料鴨肉(500g)毛豆(250)輔料生薑(1塊)大蒜(6瓣)小米椒(3個)食用油(適量)海天特級金標生抽(適量)海天草菇老抽(適量)食鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)毛豆燒鴨的做法步驟1、大蒜切粒、生薑切絲、小米椒切丁...
“我國民間素有“以血補血”之說,因此動物血常常被製成血豆腐,是最理想的補血佳品之一。多吃血豆腐能清肺,補鐵,補血和清熱解毒作用,並有預防和治療缺鐵性貧血的等功效。血豆腐中數鴨血最爽嫩,也是最適合夏季食用,常吃涼血清...
食材明細主料鴨腿(兩個)毛豆(少許)輔料蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)生抽(少許)老抽(少許)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)毛豆燒鴨腿的做法步驟1、鴨腿洗淨焯水後撈出瀝乾水份。2、毛豆洗淨備用。3、...
食材明細主料熟鹹鴨蛋(3只)毛豆(295克)調料鹽(少許)味精(少許)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋炒毛豆的做法步驟1、食材:熟鹹鴨蛋、毛豆。2、將熟鹹鴨蛋挖出蛋黃和蛋白。3、將毛豆剝殼淘洗乾淨。4、將毛豆下入沸水中焯...
“一道下飯下面的小菜!”食材明細主料鹹菜(一把)毛豆(適量)輔料辣椒(一點)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆,純綠色食品哦!2、鹹菜切碎,毛豆洗乾淨...
食材明細主料鹹鴨(1只)輔料蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鹹鴨的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。3、放入鹹鴨翻炒。4、...
食材明細主料毛豆夾(適量)輔料冰塊(適量)鹽(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹水毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨,剪兩角。2、準備鹽,食用鹼,和大料。3、小火幹炒鹽和大料。4、水開下毛豆。5、把剛炒過的大料和鹽...
“可以一次炒多點,放在冰箱,當鹹菜吃白粥很舒服。”食材明細主料鹹菜(適量)毛豆(適量)裡脊肉(適量)輔料幹辣椒(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜炒毛豆的做法步驟1、原料圖如圖...
食材明細主料毛豆(290克)臘鴨腿(155克)調料料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臘鴨腿燒毛豆的做法步驟1、食材:毛豆、臘鴨腿(已清洗)。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將臘鴨腿放在案板上剁成塊...
食材明細主料節瓜(310克)雞毛菜(100克)熟鹹鴨蛋(2只)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞毛菜鹹鴨蛋節瓜湯的做法步驟1、食材:節瓜(已清洗去皮去籽切成片)、雞毛菜(已洗淨)、熟鹹鴨蛋。2、將鹹鴨蛋敲開剝殼,用...
食材明細主料毛蟹(3個)鹹鴨蛋(2個)輔料薑片(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹鴨蛋蒸毛蟹的做法步驟1、食材:毛蟹(已洗淨)、鹹鴨蛋(生)、薑片2、將已洗淨的毛蟹放在案板上對半剁開。3、隨後,將剁開的毛蟹放入大盤...
食材明細主料鹹鴨腿(2個)輔料料酒(適量)老抽(適量)蒜子(適量)生薑(適量)調料食用油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鹹鴨腿的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。3、放入鹹鴨腿翻炒。4、放入...
“冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。。。”食材明細主料冬瓜(2...
食材明細主料毛豆(500克)鹹魚(250克)輔料糖(適量)雞精(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆燒鹹魚的做法步驟1、原料圖:鹹魚切小塊,毛豆剝好(注意剝毛豆的時候要小心,儘量不要弄髒,毛豆不能洗,洗過口感就差了)2、鍋裡熱...
“媽媽說夏天吃鴨子比較好,所以現在基本上都不買雞了,今天媽媽燒了我最愛的紅燒仔鴨,在旁邊看了過程,覺著很簡單呢,味道也蠻重的這個天不想次飯,可以下飯次需要的仔鴨兩斤,毛豆半斤。調料:八角兩個,生薑適量,小辣椒4個,料酒適量,...
新增適量的清水重新煮。煮毛豆米的過程中,可以酌情新增八角、香葉、薑片、幹辣椒等食材。煮毛豆米使用的火候不宜過大,以免將毛豆米煮爛,影響口感和美觀。煮毛豆米使用的時間不宜過長,以免毛豆米變黃。毛豆米煮好後可以浸...
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