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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將酥油、糖粉、臭粉和泡打粉入一碗裡,打至鬆發,篩入麵粉拌勻。2.加入椰蓉拌勻。3.將麵糰和好後,靜置20分鐘鬆馳。4.把鬆馳好的麵糰分成若...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的層層美味椰蓉酥這道美食,屬於一道非常可口的小吃,主要是用麵粉和椰蓉等多種食材一起混合做出來的一道美食。椰蓉,吃起來都是脆香脆香的,把它製作成...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘不知道大家是不是跟我一樣對層層美味椰蓉酥有著一種無法割捨的執念呢?如果你跟我一樣罵就一定要跟著我來學今天這一道美味層層美味椰蓉酥了。自己在家...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時椰蓉碎碎點點,以用做麵包食材為佳。今天的這一款層層美味椰蓉酥就是用椰蓉做餡,酥餅的麵皮選擇需要花心思哦,同時椰蓉的作業也是很重要的。所以我們要處...
食材明細水皮普通麵粉(250克)豬油(125克)水(100克)油皮低筋粉(250克)細砂糖(100克)雞蛋(2個)椰子撻椰蓉(130克)黃油(75克)低筋粉(50克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層酥皮椰子撻的做法步驟1、將水皮材料混合,揉成能拉出...
“今天做一款比較簡單的椰蓉奶酥麵包,組織鬆軟,撕開來後超級拉絲,烤制的時候、茶香味、椰香味、奶香味四溢,趁熱吃超級香,口感層次非常豐富。”食材明細主料溫牛奶(150克)酵母(4克)高筋麵粉(300克)白砂糖(30克)鹽(3克)雞蛋(1個)無鹽黃...
“麵包機版本的:葡萄乾千層土司,是在經歷過3次失敗後,終於獲得成功的一款吐司!也終於可以揚眉吐氣了!謝謝一直關心著我的親們,正是有你們的支援和鼓勵,我才會堅持到底,並且終於可以品嚐到成功的美好滋味了!”食材明細主料主料...
“自從做了椰蓉糯米餈後,椰蓉的香味一直縈繞在味蕾裡,今天做了這個千層糕,特別喜歡這椰蓉的味道,椰蓉麵包也在準備中,已經用中種法發了面,好好過把椰蓉癮。”食材明細主料小麥麵粉(250克)雞蛋(1個)酵母粉(3克)水(130克)輔料椰蓉(40克...
“用同樣的食材,分別包入(捲入)花生芝麻或豆沙椰蓉餡,做出不同口味的千層酥餅,層層驚喜,酥而不碎,回味無窮。”食材明細主料中筋麵粉(200克(油皮))豬油(70克(油酥))白糖(20克(油皮))清水(80克(油皮))低筋麵粉(140克(油酥))輔料花生芝麻餡(100克)豆...
“豆沙酥和蛋黃酥都是同理可得哦,老公想吃又嫌棄外面的甜,只好我來做嘍~新手試用,一次成功”食材明細主料水(65g)糖粉(20g)中筋麵粉(200g)黃油(60g(或豬油))輔料花生油(40g)紅豆(200g)糖(40g)中筋麵粉(100g)黃油(67g(或豬油))甜味(口味)烤(工藝)一小...
“千層蛋黃酥讓人垂涎三尺,但製作頗受周折,如偏用飛餅製作是不錯的選擇哦,而且簡便易做,幾分鐘輕鬆搞定,成品是相當的誘惑啊!”食材明細主料速凍飛餅皮(1張)鹹蛋黃(3個)玉米澱粉(適量)蛋黃液(適量)白酒(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗...
“層次分明的蜜豆層層酥,酥脆的外皮,酥軟的內心,每一層都有甜蜜的蜜豆在其中,吃起來非常的美味,雖然是小小的一口,但是能滿足你大大的胃。”食材明細材料1中筋麵粉(200g)奶粉(5g)水(100g)酵母(1.5g)鹽(1.5g)糖(25g)材料2黃油(30g)中粉(35g)...
“本款南瓜椰蓉千層糕,香甜可口,層層疊疊,既鬆軟,又筋道,不愧為一道美味點心。”食材明細主料麵粉(600克)酵母(6克)熟南瓜泥(500克(根據南瓜的含水量及麵粉的吸水性調整))白糖(60克)輔料玉米油(30克)椰蓉(50克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)...
“最近的天氣不冷不熱,感覺特別適合做千層酥皮,一口氣做了兩次,都非常好,用其中一部分來做了酥皮肉卷,味道美美的,吃起來不停掉渣哦。”食材明細主料低筋麵粉(110克)高筋麵粉(15克)黃油(90克(裹入麵糰用))白砂糖(3克)鹽(1克)清水(62克左...
“如果你是椰蓉控那麼這將會是你不容錯過的一款麵包”食材明細麵包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)鹽(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黃油(20克)椰蓉餡黃油(25克)細砂糖(25克)雞蛋液(25克)椰蓉(50克)牛奶(15克)全蛋液(少許(刷...
“一直喜歡吃椰蓉的東西,所以做的甜品也比較多,這個千層酥餅就是其中之一。”食材明細主料高粉(300克)水(180克)椰蓉(60克)白糖(45克)玉米油(40克)輔料鹽(2克)酵母(3克)水(10克)白芝麻(15克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰蓉千層酥餅...
“手撕千層麵包心心念念許久,西式開酥費時費力,弄不好還會破皮,尤其是它極高的含油量讓人望而卻步。一直想做而不敢動手。昨天用家裡的麵條機做餛飩皮,看著那薄薄的餛飩皮,想起蔥油餅的做法,一個念頭在腦海裡蹦出:西式千層麵...
“家人比較喜歡吃椰蓉麵包,經常會變著花樣做。外酥裡嫩,帶著濃濃的椰蓉香味。”食材明細主料金象高筋麵粉(300克)酵母(3克)鹽(2克)水(145克)植物油(35克)糖(20克)餡料總統黃油(40克)椰蓉(80克)糖粉(40克)牛奶(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗...
食材明細主料普通麵粉(65g)軟化黃油(105g)融化黃油(15g)高筋麵粉(35g)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)千層酥的做法步驟1、材料如圖2、兩種麵粉過篩3、加入15g融化黃油攪拌至顆粒狀4、加入濃度味7%的鹽水直至成團就...
“既昨日天氣預報提醒了新一輪大幅度降溫後,我就開始各種想法琢磨著禦寒。雖說是生長於北國吧,經歷過零下二十幾度的天氣,但一提到冷,不禁還是得打個哆嗦,天生怕冷。除了添衣,飲食上,各種小甜點就得齊備了,此時不待,更待何時呢...
“中式酥皮點心分大包酥和小包酥大包酥類似於做西式起酥點心,大油皮包入大油酥,速度快、效率高、適合大量製作,但是不容易擀均勻,油酥層次少,酥鬆性差。所以我們平時常用的做法是小包酥,就是把油皮、油酥分割成小麵糰後再分...
“我經常會做好一大份的千層酥皮,放在冷凍室裡,分成小份,想吃的時候隨時拿,隨時用,很方便!😘分享自己做酥皮的方法,希望對大家有幫助!😜PS祝:元旦快樂!🎉🎉🎉”食材明細主料麵粉(500克)酵母(14克)鹽(12克)糖(50克)溫水(300克)黃油(100克)...
“今天的這個簡單的小點心是用冷凍千層酥派皮做出來的,派皮一次可以多做些,然後密封好以後冷凍儲存,想吃的時候拿出來直接成型烤烤就可以吃到美味的派了.派皮的製作方法請參考迷你蘋果派”食材明細主料冷凍派皮(一張(18...
“椰蓉酥是小時候喜歡的小點心之一,現在的甜點店好像沒幾家在賣了。自己在家做的,滿滿的椰蓉香味,個頭小巧,一口一個,比麵包鬆軟,比蛋糕香甜,平時當作零食吃非常的不錯。椰蓉酥的做法在烘焙中屬於比較簡單的,成功率非常高,很適...
食材明細主料麵粉(250克(普通或低筋粉))黃油(180克(裹入用))水(120克)糖(5克)輔料鹽(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)層層愛~蝴蝶酥的做法步驟1、麵粉和糖、鹽混合,將40克黃油放於室溫使其軟化,加入麵粉中。倒入清水,揉成麵糰。...
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