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“一道製作簡單卻很上檔次的硬菜——蘿蔔絲扣肉,用了自家晒制的蘿蔔絲乾和土豬五花肉,蒸煮過程中廚房就瀰漫著香氣,成品色澤鮮亮,鹹鮮微甜、肉質軟爛、肥而不膩,蘿蔔乾滲入了五花肉的油香和肉香,甜甜的、香氣濃郁,還很有筋道...
“小時候每到冬天,我就不愛吃飯。為啥?不喜歡餐桌上的白菜,白蘿蔔!可那時候家裡的物資不是那麼豐富,冬天的應季菜除了白菜,花菜,蓮花白,就是白蘿蔔~也因此很長一段時間,我對白蘿蔔都沒啥好感~~但現在想想,白蘿蔔出現在冬天不是...
蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉:500剁辣椒:3勺輔料小蔥:1根姜:一小塊蒜:半頭雞蛋:2個(取蛋清)醋:3勺白糖:2勺澱粉:1勺鹽:1勺料酒:1勺具體步驟1.肉切成絲。2.小蔥切碎。3.姜切絲。4.蒜搗成...
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。用新下來的白蘿蔔做了肉餅^o^”食材明細主料中筋麵粉(300g)蘿蔔(1/2根)豬肉餡(200g)輔料酵母粉(2.5g)溫水(150g)鹽(1.5匙)姜粉(1匙)黑胡椒粉(1匙)白糖(1匙)黃豆醬油(1.5勺)蠔油(1勺)植物油(5勺)小蔥(8根)熟白芝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蘿蔔絲餅是我們常見的一種點心小吃。蘿蔔絲並的食材都十分的常見和普通,其製作過程相較於其他精緻的小吃糕點也較為簡單,但它的美味可是一點都不輸那些...
食材明細主料肉絲(適量)蘿蔔(一個)蔥花(一根)大蒜(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲燒蘿蔔的做法步驟1、肉絲,大蒜,蔥花準備。2、蘿蔔去皮切片。3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉絲和大...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘主料白蘿蔔:適量羊腿肉:適量輔料姜:適量香蔥:適量香菜:適量青蒜:適量鹽:適量具體步驟羊肉切塊,焯水洗淨。白蘿蔔分兩份,一份切大塊,一份切和羊肉同等大小的滾刀...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裡面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃...
“蘿蔔有消食、利尿、潤肺祛痰、解毒生津”食材明細主料蘿蔔(1個)豬肉(200克)輔料鹽(1點)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔絲炒肉的做法步驟1、備好食材2、蘿蔔切絲肉切絲3、薑切片4、肉里加一勺豆粉拌勻5、鍋中炒姜6...
五十到七十分鐘,放蘿蔔,蘿蔔用白蘿蔔最佳。羊肉燉煮時切成小塊,用涼水焯水一次,去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更乾淨。燉煮時放入適量的花椒和薑片提味,薑片保留外皮去腥效果更佳。挑選羊肉要選肉色鮮紅,不摻雜水分,手感...
“家有不愛吃胡蘿蔔的小朋友,老母親嘗試很多種做法,還好喜歡這一款。”食材明細主料胡蘿蔔(500g)豬肉(150g)輔料青椒(1個)紫皮蒜(5粒)調料鹽(1小勺)澱粉(1大勺)味達美臻品料酒(1大勺)味達美臻品耗油(1大勺)味達美臻品特級生抽(2大勺)甜香(...
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“肉冒蘿蔔絲,營養美味,易消化,美味菜餚!”食材明細主料蘿蔔(一個)肉(適量)輔料油(適量)蔥(適量g)姜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)香菜(適量)太椒(適量)鹹香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉冒蘿蔔絲的做法步驟1、蘿...
“冬天是吃蘿蔔的好季節,這時的蘿蔔外形飽滿,口感鮮甜多汁。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助...
食材明細主料五花肉(適量)輔料蘿蔔(適量)配料油(適量)鹽(適量)麵醬(適量)醬油(適量)味精(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉熬蘿蔔絲的做法步驟1、五花肉洗淨切絲2、蘿蔔洗淨切絲3、蔥姜八角用油煸出香味4、再把肉絲煸炒5、...
“在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就說說這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
食材明細主料土蘿蔔(1個)青椒(3個)肉絲(適量)輔料薑絲(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔肉絲的做法步驟1、食材切絲備用。2、鍋裡不給油放入辣椒乾煸出辣味。3、倒入油炒下。4、倒入蘿蔔絲翻炒。...
“當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶,滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新,青筍木耳爽脆柔嫩,而肉絲則帶來濃郁肉香,蔥花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味,香氣撩人,是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食...
牛肉麵是餐飲行業中的知名加盟專案,牛肉麵的生意是全球性的。製作牛肉麵的工藝獨特,而且很多的牛肉麵店內的原料總部統一採購,牛肉麵是加盟的不二之選。那麼,哪裡的牛肉麵最正宗呢?看看下文就知道了。哪裡的牛肉麵最正宗1....
食材明細主料胡蘿蔔(適量)瘦肉(適量)木耳(適量)輔料蛋清(適量)青椒(適量)紅椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)糖(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔炒肉絲的做法步驟1、胡蘿蔔切絲。2、瘦肉切絲...
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意...
“營養豐富,有肉有菜。適合不喜歡吃辣的你。超下飯。”食材明細主料胡蘿蔔(3一4個)瘦肉(適量(肥瘦相間的最好))輔料蒜苗(適量)幹辣椒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔肉絲的做法步驟1、把胡蘿蔔、肉、蒜苗、幹辣椒...
食材明細主料五花肉(適量)青蘿蔔乾(適量)輔料姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)青蘿蔔乾扣肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋焯水5分鐘撈出洗淨浮沫。2、鍋中重新加水,放入五...
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