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2019-10-20 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料餅皮：：適量中筋麵粉：100奶粉：5轉化糖漿：75梘水：1花生油：25餡料：：適量蓮蓉：750鹹蛋黃：10個表面刷液：：適量蛋黃水(蛋黃：1個蛋清輔料具體步驟1.梘水，是一種鹼性的水...

色澤光亮的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-12-29 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蓮蓉：300鹹蛋黃：4個小麥麵粉：80輔料轉化糖漿：適量雞蛋：1個花生油：適量鹼水：適量白糖：適量具體步驟1.轉化糖漿加入鹼水和食用油攪拌均勻，篩入低筋麵粉，活成...

清香的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-12-30 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：100輔料花生油：25鴨蛋黃：7個蓮蓉餡：300奶粉：15轉化糖漿：75梘水：25具體步驟1.先將轉化糖漿、油、梘水全部倒入小盆中，梘水是自己按鹼面和水1:3的比例...

自己做的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-11-20 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料花生油：76食用梘水：4轉化糖漿：224高筋麵粉：28低筋麵粉：260輔料蛋黃：40個蓮蓉餡：1000具體步驟1.把糖漿和梘水攪拌均勻，2.加入花生油攪拌均勻3.篩入三分之一...

自制100克蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2019-12-05 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料中筋麵粉：100花生油：25轉換糖漿：75梘水：2輔料蓮蓉：490鹹蛋黃：7個蛋黃水：少許具體步驟1.1：200克的紅蓮蓉或者白蓮蓉均可，浸泡三個小時以上。2.2：沖洗乾淨後，加...

齒頰留香的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-12-31 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：220轉化糖漿：150輔料色拉油：50鹽：1小蘇打：1梘水：4全蛋液：適量具體步驟1.買回來的黃泥鹹蛋洗淨。2.磕開，去殼，去蛋清，留蛋黃。3.全部磕好的鹹蛋黃，...

蓮蓉蛋黃月餅的做法蓮蓉蛋黃月餅——又是月餅季蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

2024-02-23 食材明細主料低粉（170克）色拉油（40克）轉化糖漿（90克）輔料梘水（5克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、蛋黃加入白酒浸泡15分鐘左右。2、烤箱170度烤7分鐘左右出油即可。3、油、轉化糖漿、梘水入碗...

精緻的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-09-16 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹蛋黃：80普通麵粉：220轉化糖漿：150梘水：2蓮蓉餡：320玉米油：50輔料雞蛋：1個具體步驟1.準備食材：蓮蓉餡、鹹蛋黃、普通麵粉、轉化糖漿、梘水、植物油、雞...

香氣逼人的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2021-01-21 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋粉：100蛋黃：14個輔料轉換糖漿：80植物油：20白蓮蓉：適量鹼水：5高粉：適量具體步驟1.按配方將轉換糖漿和植物油放在乾淨的盆裡。2.放入鹼水。3.攪拌成均...

蓮蓉蛋黃月餅的做法傳統風味的廣式蓮蓉蛋黃月餅蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

2024-02-10 “截止昨天晚上今年中秋又做了200多個月餅，有蘇式的、廣式、冰皮的，做得最多的是蘇式，哈哈，發現原來這麼愛做蘇式，月餅做了這麼多，自己還真沒怎麼嘗，昨天晚上還跟那位開玩笑說，今年做了這麼多月餅，味道如果都不知道。今年月餅...

廣式月餅 - 蓮蓉蛋黃月餅「食心食意」怎麼做美味好吃

2019-12-03 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋粉或麵粉：300轉化糖漿：240玉米油：90梘水：5鹽：3蛋黃或全蛋液：適量輔料餡料：適量鹹鴨蛋黃：數個具體步驟1.容器內倒入糖漿，加入梘水拌勻。2.加入玉米油，拌...

蓮蓉蛋黃月餅的做法 - 蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

2023-12-30 “自制蓮蓉蛋黃月餅低油低糖無新增咬一口就上癮學會不用買。”食材明細主料（餅皮）中筋麵粉（180克）轉化糖漿（130克）玉米油（45克）梘水（2克）輔料蓮蓉餡（720克）鹹蛋黃（12個）調料全雞蛋液（少許（刷月餅皮用））月餅模（一個（100克的））甜味（口味）烤（工藝）...

香糯的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-12-29 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料蓮子：500富強粉：200輔料轉化糖漿：150糖：60梘水：2鹹鴨蛋：適量油：50全蛋液：適量具體步驟1.幹蓮子洗淨用壓力鍋煮熟後放原汁機中2.絞成蓮蓉3.鍋內放油下蓮蓉和...

爽滑的蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-12-28 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：100鹹蛋黃：5只蓮蓉：750輔料梘水：1蛋液：50糖漿：75色拉油：25生粉：10具體步驟1.梘水：10克鹼加入40克水，鹼水調勻2.轉化糖漿倒入盆中3.糖漿里加入1克梘...

蓮蓉蛋黃月餅的做法蓮蓉蛋黃月餅 - 寶寶輔食，轉化糖漿+梘水+中粉蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

2024-01-09 “昨天的純正蓮蓉餡學會了嗎？今天來個完整版的蓮蓉蛋黃月餅，簡單又好吃。參考月齡：12M+”食材明細主料轉化糖漿（140g）花生油（30g）中粉（200-210g（普通麵粉））輔料梘水（4g）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、...

手工打造健康低糖月餅 - 蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2019-12-03 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料低粉：144轉化糖醬：122橄欖油：38梘水：2輔料餡料：500鹹蛋黃：16個具體步驟1.將稱好的糖漿倒入盆中，加入梘水。用手動打蛋器攪拌均勻。在盆中加入稱好的橄欖...

蓮蓉蛋黃月餅的做法自制蓮蓉蛋黃月餅蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

2024-02-10 “自制月餅怎能少了蓮蓉蛋黃餡月餅，買的蓮蓉餡價格高，餡太甜膩入口直刺激牙神經，對我這不喜歡吃太過甜膩的東西的人來說簡直就是折磨，中秋節要吃月餅，那就自己動手自做一個自己喜歡吃送人也有面子的高階月餅何樂而不為呢。...

蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2019-12-26 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料餅皮：中筋麵粉：100梘水：5奶粉：5花生油：30轉化糖漿：75餡料：蓮蓉：420鹹蛋黃：75表面刷液：蛋黃水：(蛋黃1個蛋清1大勺調勻而成)烤焙：：200度，中層，烤5分鐘定型後取出來刷蛋...

DIY蓮蓉蛋黃月餅怎麼做美味好吃

2020-11-18 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料中筋麵粉：100轉化糖漿：75輔料奶粉：5梘水：1自制蓮蓉餡：75蛋黃：10個玉米油：25具體步驟1.按照廣式五香牛肉月餅的餅皮做法和好月餅麵糰2.鴨蛋黃用油浸泡10小...

蓮蓉蛋黃月餅的做法蓮蓉蛋黃月餅這樣做，新手也適用蓮蓉蛋黃月餅怎麼做

2023-12-28 “蓮蓉蛋黃月餅這樣做，非常簡單，新手也適用。”食材明細主料中筋麵粉（160克）蓮蓉餡（500克）轉化糖漿（110克）蛋黃（20個）輔料花生油（40克）鹼水（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蓮蓉蛋黃月餅的做法步驟1、月餅糖漿110克。2、加入4...

蛋黃蓮蓉月餅的做法廣式月餅一蛋黃蓮蓉月餅蛋黃蓮蓉月餅怎麼做

2024-01-27 “這個餅皮的方子來自於晴天，下廚房找來找去沒找到，於是就開一篇新的吧。這個餅皮非常的好用不黏手，而且回油也快，非常推薦！根據晴天描述，是老師傅的方子，當然是非常的靠譜。餡料方面，用了蓮香樓和廣州酒家的。以前一直在群裡...

蛋黃蓮蓉月餅的做法蛋黃蓮蓉月餅食譜蛋黃蓮蓉月餅怎麼做

2024-01-09 “.”食材明細主料中筋麵粉（82.5g）轉化糖漿（58g）花生油（25g）梘水（2g）吉士粉（2g）鹹蛋黃（6個（8g左右））白蓮蓉（180g）輔料蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃蓮蓉月餅的做法步驟1、準備材料2、將月餅糖漿、花生油，梘水依次倒入...