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食材明細主料茄子(5條)輔料蒜碎(適量)蔥白(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香茄子的做法步驟1、所有材料2、將醋、糖、蠔油、醬油、雞精放入碗裡,拌均調成...
“魚香味的菜式往往帶有辣味,很美味但不適合小孩子食用,經過改良後的菜式也以魚香味為主,但去掉辣味,更適合寶寶們食用。”食材明細主料長條茄子(一個)輔料糖(30克)姜(一小塊)蒜(4-5瓣)油炸花生米(適量)鹽(少量)醋(少量)生抽(少量)魚香(口...
食材明細主料紫甘藍(半棵)土豆(一個)黃瓜(一根)海帶(半根)海蜇絲(一包)輔料蒜瓣(4個)配料鹽(10克)花椒油(30克)魚露(少許)胡椒粉(少許)醋(少許)清淡(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)改良版老虎菜的做法步驟1、準備原料2、所有原料切絲3、所有材...
“合菜是北京傳統特色菜,是由多種食材一起烹飪而成,食材可以根據自己的喜好搭配。老北京的傳統做法,是將韭黃、肉絲、粉絲、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起,與春餅和米飯搭配吃。因為我和女兒都不喜歡豆芽和韭菜,就換成了圓白菜和...
食材明細主料土豆(300克)肉末(70克)輔料雞蛋(1只)幹澱粉(適量)麵包糠(適量)香蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)椒鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)改良版可樂餅的做法步驟1、食材:土豆。2、肉末。3、雞蛋(已打成蛋液)。4、幹澱粉。5...
“個人覺得茄子這東西炒的越爛越好吃”食材明細主料圓茄子(適量)豬肉片(適量)香菜(適量)輔料蔥蒜(適量)配料甜麵醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)新改良的茄子的做法步...
“這道菜的靈感來自公公做的一道改良版的蒸肉,想吃的清淡些,所以想到了用魚做這道菜。”食材明細主料魚(半條)捲心菜(半顆)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)黃花菜(50g)木耳(50g)豆皮(50g)幹香菇(6只)輔料鹽(10g)黑胡椒(5g)姜(20g)海鮮醬油(50g)油(30g)蔥(半...
“酸菜魚,酸爽可口,各人做法大同小異,自己醃製的酸菜,衛生吃得安心,少油少鹽更健康。今天我用的鹹菜即是酸菜。”食材明細主料酸菜(400克)羅非魚(1200克)輔料黃豆芽(適量)手工米粉(1個)蔥(適量)香菜(適量)姜(適量)蒜頭(適量)泡椒(少許)油(適量...
“羅宋湯(改良版),可以根據自己的喜好搭配蔬菜,第一次嘗試做,孩子說味道比之前學校吃到的好吃,湯汁濃郁,牛肉酥爛,還有香芹特有的香味!”食材明細主料牛腩(適量)輔料土豆(一個)西紅柿(一個)香芹(適量)胡蘿蔔(一個)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適...
“溫泉蛋是白飯,炒飯,湯麵,炒麵,甚至方便麵上的點睛配料,大大提高了主食的整體顏值和味道。我這是借鑑poachedeggs/水波蛋的做法,做出來的溫泉蛋,大概兩分鐘煮一隻,超級軟潤絲滑,關鍵是很容易上手。傳統溫泉蛋的做法很難保證不...
食材明細主料茄子(適量)輔料肉片(適量)配料油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)米醋(適量)白糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)辣椒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香茄子的做法步驟1、備料2、姜蔥切碎蒜切片備用...
食材明細主料豬肉(250克)鮮蝦(五隻)油菜(幾顆)荸薺(兩個)輔料生抽(適量)老抽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)香油(幾滴)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)改良版四喜丸子的做法步驟1、豬肉和鮮蝦放一起剁碎。2、放入料酒,生抽,老抽,鹽,...
“同樣的泡麵不一樣的煮法,不一樣的味道。”食材明細主料泡麵(1包)輔料上海青(適量)熟香腸(1條)胡蘿蔔(少許)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)改良版泡麵的做法步驟1、備好食材:泡麵一包,青菜洗淨備用,胡蘿蔔忘了入鏡。2、鍋中加...
“眾所皆知豆腐和魚是非常好的搭配吃法,不管是紅燒,還是燉湯,箇中鮮美滋味和營養相信都是很多人的心頭愛。今天我們來做一道鰻魚脆豆腐,將老豆腐切成三角塊,入油鍋炸制後,挖空內芯,填入拌好味道的各種菜絲,再配上跟豆腐絕配的...
食材明細主料胡蘿蔔(一根大概200克)青椒(一個)肉絲(100克)輔料木耳(50克左右)配料番茄醬(少許)白糖(一勺)鹽(少許)味精(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)改良魚香肉絲的做法步驟1、1、胡蘿蔔、青椒、木耳焯水備用2、肉絲用澱粉...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料長茄子:1個豬肉末:100輔料豆豉:20花生油:40胡蘿蔔:1/4根蔥:適量姜:適量蒜:適量鹽:4黃酒:20生抽:20味精:2糖:4具體步驟1.將蔥薑蒜切末備用,茄子削皮切成數片連刀片如...
“吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的。茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、...
“飯糰大家都吃過,裡面可以包羅永珍,放任意自己喜歡吃的食材,是一種既方便飽腹口感又多樣化的小吃~今天我們的飯糰主角是鰻天下兒童烤鰻,肉質細嫩,入口即化,和幾種食材搭配在一起,再配一杯豆漿,口感非常不錯,小孩也愛吃,可以說...
個人很喜愛吃茄子,經常會在外面點紅燒茄子吃,雖然好吃,但是吃起來太油了。嘗試了一下自己在家做,做了幾次後,現在越做越好吃了,而且我做的版本經過一些改良,少油又好吃,還加了我最愛的土豆,更加美味了。因為茄子愛吸油,所以我在...
準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料茄子:1土豆:2輔料蔥白:半根姜:半個蒜:三瓣澱粉:適量麵粉:少量味達美醬油:適量糖、鹽:適量醋:適量番茄沙司:1勺耗油:1勺雞精:適量小紅幹辣椒:3個花椒:顆左右具體步驟1...
“之前發過香辣肉絲的菜譜,這次再做,做了改良,肉不醃製直接炒,把肉絲炒的稍微幹一點,成品口感更幹香。”食材明細主料香菜(約300克)豬臀尖肉(約200克)幹辣椒絲(適量)輔料生抽(1大匙)十三香(少許)蔥(適量)鹽(適量)料酒(少許)姜(適量)微辣(口味)...
“自從懷孕以後就只想吃麵了,各種麵食,週末基本所有的時間都被我和老公用來鼓搗吃了,這個面其實放很多調料的,但是孕婦不能吃,所以我們減了八角大料之類的東西,但是做出來味道真心贊,希望大家喜歡”食材明細主料五花肉(1塊)面...
“莫吉托(Mojito)起源於古巴。傳統的莫吉托是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調製而成。家裡沒有蘇打水和青檸,,我就改成雪碧和檸檬,用了雞尾酒(檸檬朗姆味)調製,味道也很不錯哦,非常適合我這種酒量不高的人。”食材...
“驅趕冬日寒冷,來一鍋有滋有味又下飯的亂燉,瞬間滿血復活”食材明細主料排骨(450克)土豆(200克)胡蘿蔔(100克)粉條(15條)木耳(10個(泡發))輔料蔥段(15克)薑片(5克)花椒大料包(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)改良版亂燉的做法步驟1...
“其實應該用平底鍋,可是我把平底鍋收起來了,懶得拿,直接用的炒鍋。”食材明細主料新鮮海蠣子肉(100克)新鮮扇貝丁(100克)雞蛋(2個)地瓜粉(50克(或麵粉))花生油(3克)輔料食鹽(0.5克)白胡椒粉(小許)蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗...
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